dit gegrilde kalkoenhaas met bruine suiker en volkoren mosterd recept is mals, smaakvol en gemakkelijk te maken! Perfect voor Thanksgiving en zomer grillen!

gegrilde kalkoenhaas is een gemakkelijke manier om kalkoen te serveren

Ik heb een Thanksgiving bekentenis.ik heb nog nooit een hele kalkoen in de oven gekookt.tot nu toe was het Blake ‘ s eer om onze hele kalkoenen te roken op de Big Green Egg, wat me een pauze geeft in de keuken terwijl ik mijn liefde koester voor alle dingen die gerookt zijn.

Plus, Ik ben dol op het gebruik van die gerookte kalkoen restjes in mijn gerookte kalkoen pot taart soep en mijn (bijna beroemde) romige wilde rijst soep – beide, zo goed!

Ik beloof je, zodra je deze soepen met gerookte kalkoen probeert, zul je voor altijd en altijd hunkeren naar die rokerige goedheid in je kom.

in dit nieuwe recept voor gegrilde kalkoenhaas met bruine suiker en volkoren mosterd, was mijn doel om met u te delen een niet-gedoe, grote smaak manier om kalkoen te serveren. Dit eenvoudige kalkoenrecept is het hele jaar door geweldig, en vooral leuk om bij de hand te hebben voor een kleinere of meer vereenvoudigde Thanksgiving maaltijd!

* Dit is een gesponsorde post, gemaakt in samenwerking met Minnesota Turkije.

Serving Turkey is an Annual Holiday Tradition

enkele weken geleden ontmoette onze familie de presidentiële Turkse troep van 2017. Ja, de kalkoenen die dit jaar naar het Witte Huis zullen reizen … voor de 70ste jaarlijkse Turkije-traditie van de president van onze natie.sinds president Harry S. Truman in 1947, is deze jaarlijkse presentatie van de nationale Thanksgiving Turkije een langverwachte ritueel geworden in de hoofdstad van het land. Het evenement signaleert het onofficiële begin van de feestdagen en biedt de president een kans om publiekelijk na te denken over de Betekenis van Thanksgiving.

voor deze traditie worden elk jaar twee kalkoenen gekozen uit de thuisstaat van de voorzitter van de nationale Turkse Federatie. De voorzitter van dit jaar is Carl Wittenburg (foto: linksboven), die woont met zijn vrouw en Turkije-raising partner Sharlene in de buurt van Alexandria, Minnesota.

Het was een absoluut prachtige Minnesota herfst dag toen we reisden naar de boerderij van Wittenburg; de lucht was groot en blauw en de lucht was warm. De Wittenburgs stelden ons voor aan hun prachtige kalkoenenkudde, die zo nieuwsgierig was naar onze aanwezigheid.

Tessa, onze dierenliefhebbende dochter, was in haar glorie toen ze de kalkoenen met de hand voedde (foto: rechtsboven).

en we ontmoetten Douglas County 4-H leden (foto: bottom) die helpen met dit project, helpen om de kalkoenen te leren wennen aan licht, geluiden, muziek en mensen, voor hun ster verschijning in DC. Voor meer informatie over deze speciale kudde, ga hier.

wist u dat?Minnesota staat op nummer 1 in de Turkse productie in de VS, met de meeste Turkse boerderijen in familiebezit in de VS. veel van deze boeren zijn Turkse boeren van de derde, vierde en zelfs vijfde generatie, en zijn gepassioneerd over het verhogen van gezond en kwaliteit Turkije voor consumenten.

Turkije is een veelzijdig, mager eiwit

ik serveer Turkije vaak aan onze tafel.

Turkije is ongelooflijk veelzijdig, in staat om zich aan te passen aan welke smaak ik hunker. Het is ook van nature laag in vet en vol met mager eiwit.

Tender turkey tenderloin maakt dit zo gemakkelijk voor mijn maaltijd planning.

Dit grillrecept voor kalkoenhaas heeft de eenvoudige, maar ultra smakelijke smaken van bruine suiker en volkoren mosterd. Een beetje zoetheid gecombineerd met penetrante volkoren mosterd is gewoon mijn ding, smaken waar ik vaak naar verlang.

het maken van kalkoenhaas op de grill is eenvoudig. Schroei eerst de kalkoen op hoog vuur, voor die mooie grillmarkeringen. En dan omdraaien en grillen op lager vuur tot klaar.

na een korte rust van de grill, snijd de gegrilde kalkoenhaas en besprenkel met gereserveerde bruine suiker en volkoren mosterdmarinade, voor die laatste smaakpunch. Aardappelpuree en verse cranberrysaus nog nooit had zo ‘ n mooie vogel naast hen op hun Thanksgiving bord!

zoals dit recept? Bewaar het op Pinterest!

ingrediënten

• 3 lbs. kalkoen ossenhaas (de vier ossenhaas op mijn foto ‘ s waren ongeveer .75 pond per stuk.)
• 1/2 c. packed brown sugar
• 1/2 c. volkoren mosterd (I used Inglehoffer Original Stone Ground)
• 1 T. appelazijn
• 1 theelepel. komijn
• 1 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel. gerookte paprika
• 1/2 theelepel. knoflookpoeder
• 1/2 theelepel. koosjer zout

instructies

1. in een middelgrote kom, klop de bruine suiker, volkoren mosterd, appelazijn, komijn, zwarte peper, gerookte paprika, knoflookpoeder en koosjer zout. Reserveer 1/3 kopje mengsel te besprenkelen over kalkoen vlak voor het opdienen.
2. leg kalkoenhaas in een middelgrote kom of pan die laag en breed is. Giet resterende bruine suiker en mosterdmengsel over de bovenkant en draai ossenhaas om volledig te bedekken. Dek kom/pan af met plastic folie en koel ossenhaas gedurende 1 uur. Verwijder uit de koelkast, ontdek, en laat zitten op de toonbank terwijl het verwarmen van de grill.
3. Heat grill op hoog vuur. Zorg ervoor dat de roosters schoon worden geschrobd en vervolgens worden geolied. (Om de roosters te olieen, voeg wat canola olie toe aan een kleine kom. Vouw vervolgens een zware papieren handdoek een paar keer om een kleiner vierkant te maken. Pak met een tang de gevouwen papieren handdoek vast en dompel deze in de olie totdat de papieren handdoek doorweekt is. Daarna de papieren handdoek over de roosters, herhalen tot alle grillroosters zijn grondig geolied.) Draai dan het vuur een beetje naar beneden, tot middelhoog. Plaats “beauty” kant van elke kalkoen ossenhaas met de gezicht naar beneden op de grillroosters. Schroei ongeveer 4 minuten, totdat er mooie verkoolde grilllijnen zijn. Met behulp van een metalen draaier, draai voorzichtig elke ossenhaas over, zorg ervoor dat het kalkoenoppervlak niet scheuren door voorzichtig te werken de draaier te schrapen en til kalkoen van roosters. Verminder het vuur tot medium en grill ongeveer 8 minuten. Draai ossenhaas aan dezelfde kant (draai ze niet om – u wilt die mooie Grill merken te behouden!) na 5 minuten. Verminder vervolgens de warmte tot Gemiddeld Laag en grill tot de interne temperatuur van het dikste deel van de ossenhaas 160 ° F bereikt. grilltijd moet ongeveer 40 minuten totaal zijn, voor ossenhaas die ongeveer 3/4 pond per stuk wegen. Pas alle tijden aan voor ossenhaas die groter of kleiner zijn.
4. verwijder de ossenhaas op een schaal om 5 minuten te rusten voordat u ze in plakjes snijdt. Snijd haasjes en vervolgens besprenkel gereserveerde bruine suiker en volkoren mosterdmengsel over de top. Serveer warm tot warm.

Toelichting

van een farmgirl de dabbles

Voedingswaarde-Informatie:

Yield: 8 Grootte van de Portie: 1
Hoeveelheid Per dosering: Calorieën: 295Total Vet: 4gSaturated Vet: 1gTrans Vet: 0gUnsaturated Vet: 2gCholesterol: 136mgSodium: 318mgCarbohydrates: 11gFiber: 0gSugar: 11gProtein: 51g

de Voedingswaarde-informatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen nauwkeurigheid garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, berekent u opnieuw met uw eigen favoriete calculator.

heeft u dit recept gemaakt?

laat hieronder een reactie achter. En deel een foto op Instagram met de hashtag #afarmgirlsdabbles!

Hier zijn een paar meer recepten van turkije die u graag zou willen:

• Gerookte Kalkoen Pot Pie Soep
• Gegrilde Chipotle Oranje Turkije Kebab
• Turkije en Koekjes Ovenschotel met Citroen en Dille
• Gerookte Kalkoen Chowder met Champignons en Zoete Aardappelen
• Thaise Pinda Turkije Hamburgers met Kokos Pinda Slaw van groen & Chocolade
• Mayonaise Geroosterde Kalkoen van Ze Draagt Veel Hoeden
• Turkije en de Vulling Kookpot van Smaken van Lizzy T

Voor meer informatie over de Minnesota Turkey Growers Association, met inbegrip van recepten, voedingsinformatie, en Presidentiële Turkije Flock fun, bezoek hun website. Vind ze ook op deze social media kanalen: Facebook, Twitter, en Pinterest. Doe mee aan het gesprek met #ServeTurkey en volg samen met deze speciale Minnesota Turkije kudde met #PresidentialTurkey.

Minnesota Turkey sponsorde dit bericht. Alle meningen zijn 100% van mij. Dank u voor het ondersteunen van de merken die helpen deze site mogelijk te maken.