brander heatEdit
een van de belangrijke eigenschappen van een gasfornuis is de warmte die door de branders wordt uitgestoten. Meestal wordt brander warmte gespecificeerd in termen van BTU ‘ s (Britse thermische eenheden), en vertegenwoordigen de warmte geproduceerd in een uur. Vaak zal een gasfornuis branders met verschillende warmteafgifte ratings hebben. Bijvoorbeeld, een gas kookplaat kan een hoge output brander hebben, vaak in het bereik 10.000 tot 20.000 BTU, en een mengsel van middelgrote output branders, 5.000 tot 10.000 BTU, en lage output branders, 3000 BTU of minder. De high output brander is geschikt voor het snel koken van een grote pot water, sauteren en schroeien, terwijl de low output branders goed zijn voor het sudderen.
sommige high-end kookplaten bieden een hoger assortiment warmte-en heavy-duty branders die tot 20.000 BTU of zelfs meer kunnen oplopen. Afhankelijk van het type koken dat u doet, kan de hogere warmte vermogen branders zijn ofwel gunstig of volledige verspilling van geld.
ontwerp en layoutEdit
de afgelopen jaren hebben fabrikanten van apparaten innovatieve wijzigingen aangebracht in het ontwerp en de lay-out van gaskachels. De meeste moderne kookplaten hebben een roosterstructuur die meestal het volledige bereik van de top dekt, waardoor het schuiven van kookgerei van de ene brander naar de andere zonder de containers over de gaten van de kookplaat te tillen. Sommige moderne gaskachels hebben ook een centrale vijfde brander of een geïntegreerde bakplaat tussen de buitenbranders.
SizeEdit
De grootte van een keuken gasfornuis varieert meestal van 30″ tot zelfs 42″ (industriële modellen). Bijna alle fabrikanten hebben verschillende opties in grootte ontwikkeld. Combinatie van bereik en oven zijn ook beschikbaar die meestal in twee stijlen: schuif in en vrijstaand.
meestal is er niet veel verschil in stijl tussen hen. Slide-in komen met lippen aan hun beide zijden en controles over de voorzijde samen met brander controles. Vrijstaande kookplaten met gasbereik hebben stevige dia ‘ s en bedieningselementen achter de kookplaat geplaatst.
Ovenedit
veel kachels hebben geïntegreerde ovens. Moderne ovens omvatten vaak een convectieventilator binnen de oven om zelfs luchtcirculatie te verstrekken en laat het voedsel gelijkmatig koken. Sommige moderne ovens worden geleverd met temperatuursensoren die het mogelijk maken om het bakken nauwkeurig te regelen, automatisch uit te schakelen na het bereiken van een bepaalde temperatuur, of om bepaalde temperatuur vast te houden tijdens het kookproces. Ovens kunnen ook twee aparte bays hebben die het mogelijk maken om twee verschillende gerechten tegelijkertijd te koken.
programmeerbare besturingenedit
veel gaskachels worden geleverd met ten minste enkele moderne programmeerbare besturingen om de hantering te vergemakkelijken. LCD-schermen en enkele andere complexe kookroutines zijn enkele van de standaardfuncties die aanwezig zijn in de meeste basis-en high-end productiemodellen. Sommige van de andere programmeerbare controles omvatten nauwkeurige voorverwarming, automatische pizza, kook timers en anderen.
veiligheids factorsEdit
moderne gasfornuizen zijn veiliger dan oudere modellen. Twee van de grootste veiligheidsrisico ‘ s bij gaskachels zijn kinderveilige bediening en onbedoelde ontsteking. Sommige gaskookplaten hebben knoppen die per ongeluk kunnen worden ingeschakeld, zelfs met een zachte hobbel.