om in te drukken of te druppelen: wat maakt de beste koffie? Dit is een strijd koffie fanatici liefde te hebben. Het debat van de Franse pers Versus drip coffee verdient echter een grondige verkenning.

hoewel het allemaal kan neerkomen op een kwestie van voorkeur, zal het weten van de redenen waarom dit debat eeuwig blijft u laten weten aan welke kant van het hek te zitten. Door deze discussie te ontsluiten, helpen wij u bij het kiezen welk product het beste voor u is.

de Franse pers

Dit klassieke apparaat, ook bekend als de koffiepers of koffie zuiger, is een steunpilaar van veel keukenkasten en hotelkamers. Deze bescheiden maar slanke kleine creatie is gegaan door een paar wijzigingen sinds een Italiaanse ontwerper voor het eerst gepatenteerd in 1929.

is het Frans of Italiaans? Het maakt uiteindelijk niet uit. Wat belangrijk is, is wat het doet om koffie, hoe gemakkelijk het is om te gebruiken, en hoe goed is de koffie. Veel koffieliefhebbers beschouwen de koffiepers als een smaak die vergelijkbaar is met een espressomachine, maar met een meer mondvullende textuur.

het is een eenvoudig ontwerp: een cilindrische container die is gevuld met een passende hoeveelheid koffie. Je voegt wat heet water toe (maar geen kokend water), roert het snel, plaatst het deksel er bovenop zodat het de juiste tijd kan brouwen. Dan duw je de zuiger-filter langzaam naar beneden, waardoor het koffiedik naar de bodem wordt gedrukt terwijl de heerlijke koffie erop blijft zitten.

maar zoals elke keer dat je koffie zet, is er een wetenschap en een kunst om koffie te maken met de pers (1). Dus, als je een expert wilt worden, kun je dit artikel lezen: hoe gebruik je een Franse pers, of bekijk onze in-house expert Brouwer, Steven, maak de perfecte kop:

Drip Coffee Makers

drip coffee kan worden gevonden in woningen, kantoren en op de set van COP shows overal. Ze zijn fantastisch voor het houden van warme koffie klaar en beschikbaar. Over het algemeen zijn ze een instelling op zichzelf. Drip heeft gezien meer dan een eeuw van wijzigingen, maar het basisprincipe blijft hetzelfde (2).

Druppelmakers zijn volledig geautomatiseerd. U plaatst eenvoudig de gemalen koffie in het filter en schakelt over op de schakelaar. Het is dan aan de machine om de rest te doen. Het zal de heerlijkheid te halen en laat u met een gebrouwen kopje koffie te drinken wanneer u klaar bent.

deze eenvoudige manier om koffie te maken ontstond eerst met de Giet-Over methode. Het werd in de moderne tijd gebracht toen we eenvoud combineerden met elektriciteit om het automatische druppelsysteem uit te vinden. Het aanbieden van volledige automatisering en de mogelijkheid om uw gebrouwen koffie warm te houden voor lange periodes van tijd, deze echt zijn ‘set and forget’ machines.

sommige mensen verkiezen de smaak van drip boven Frans. Maar er is meer aan de hand dan dit.

voor een gids over het brouwen van perfecte drip coffee thuis, Bekijk onze video:

The Showdown: Press versus Drip

We gaan de voors en tegens van drip koffiemachines vergelijken met Franse pers koffiezetapparaten.

welke is veelzijdiger? Wanneer drink je een nieuw kopje koffie? Hoe moeilijk zijn ze te gebruiken? Hoeveel kopjes koffie maakt elke kop? En nog belangrijker, welke smaakt het beste?

je staat op het punt om erachter te komen, en in slechts 5 minuten Weet je welke brouwmethode geschikt is voor jou!

Time: From Bean to Brew

Morning, sunshine! Je hebt je koffie zo snel mogelijk nodig. Welke geeft je een snellere Beker? De brouwtijd die nodig is om een kopje van een pers te krijgen is 5-8 minuten. Dit zorgt ervoor dat je het water kookt en het brouwsel 3-4 minuten laat trekken.

koffie zetten met een druppelapparaat duurt over het algemeen ongeveer 5-10 minuten. Wacht tot de machine opwarmt, zet voor de aanbevolen tijd, en laat de koffie druppelen in de pot. Toch zetten sommige automatische druppelmachines, zoals het koffiezetapparaat van Bunn, koffie in 3 minuten. Dit plaatst de druppelmachines voor op de pers in termen van brouwtijd.

Opschoontijd is hetzelfde. Een eenvoudige spoeling en zwaai van uw pers, inclusief schoon water door het roestvrijstalen filter laten lopen, zal het klaar hebben voor het volgende brouwsel. Voor het druppelen, een snelle filter vervangen en spoel de pot is alles wat nodig is tussen elke batch die u maakt.

winnaar: de druppelmachine schraapt hier als winnaar door. Toch, schoonmaak tijd is hetzelfde voor beide. Echter, als je alleen koken zoveel water als je nodig hebt om tijd te besparen, en je bent niet druk over het hebben van koffie klaar en op u te wachten op elke minuut van de dag, dan is de pers is voor jou.

vaardigheid vereist/gebruiksgemak

koffie zetten is een gewoonte. Het perfectioneren is kunst. Wat is gemakkelijker te gebruiken: indrukken of druppelen?

Er is veel te overwegen bij het maken van koffie met een van deze. Alle variabelen zijn hier in het spel: koffie malen, watertemperatuur, brouwtijd, en de snelheid waarmee u de zuiger-filter te duwen.

het verkrijgen van uw brouwtijd is van vitaal belang voor de pers. Te lang of te kort en je koffie gaat te veel of te zwak smaken. Echter, als je eenmaal hebt uitgewerkt wat het beste werkt, het is een eenvoudige kwestie van het volgen van hetzelfde proces en het houden van een oogje op de tijd, elke keer.

Het is moeilijk om fout te gaan met een druppelkoffiemachine. Meet gewoon de juiste hoeveelheid gemalen koffie (volgens de instructies van de fabrikant), pop het in de machine, controleer uw waterpeil, en kom terug zodra de machine klaar is. Sommige modellen kunt u kleine aanpassingen te maken, maar deze verbleken in vergelijking met de pers.

de enige ruimte voor fouten is in de grind. Als het te grof of te fijn is, zal je koffie slecht zijn. Vergeet niet om het filter te veranderen na elk brouwsel.

winnaar: Filterkoffiemachines zijn de duidelijke winnaar. Het gebruik van een lepel en het indrukken van een knop is alles wat nodig is om koffie te zetten in een druppelmachine. Terwijl de pers meer controle biedt over elke variabele, zorgt de druppelmethode ervoor dat je het niet kunt opvullen.

capaciteit: hoeveel kopjes per brouwsel?

Dit is een belangrijke factor die u moet overwegen, afhankelijk van uw ochtendkoffie situatie (posse of geen posse?)

alle koffiezetsystemen zijn er in verschillende maten. De typische Franse pers begint bij de single-serve en maxes out rond tien. Iets anders, druppelmakers beginnen bij een paar kopjes en piek rond de veertien cup merk.

als u koffie serveert aan uw feestgasten of collega ‘ s, bedenk dan hoeveel kopjes u elke keer moet produceren.

maar onthoud; in tegenstelling tot uw druppelpot, heeft de pers geen warmteplaat, zodat u uw brouwsel niet lang warm kunt houden. Als je het niet meteen drinkt, gaat al die koffie verloren. Als u uw Franse perskoffie echter langer warm wilt houden, kunt u investeren in een thermoskan.

winnaar: de drip-methode wint ook deze. Terwijl u ongeveer hetzelfde aantal kopjes in beide apparaten kunt maken, kunt u met een druppelpot al die koffie warm en klaar om te drinken voor een veel langere periode houden.

hoe het resulterende brouwsel smaakt

Als u serieus bent over koffie, zoals wij, is de smaak van het eindproduct de belangrijkste factor in elke beslissing die u neemt over koffie.

de hoeveelheid controle die u hebt over elke variabele met een Franse pers zorgt ervoor dat u uw brouwproces kunt perfectioneren om uw smaakpapillen te laten zingen. De toegevoegde complexiteit is een factor, maar voor de smaak alleen critici consequent loven de pers.

veel van de smaak van uw koffie komt uit de oliën. Het papierfilter van een druppelmachine behoudt de meeste van deze oliën en ze halen het nooit naar uw kopje. Een Franse pers, aan de andere kant, mist een papierfilter en zorgt ervoor dat u het smaakpotentieel maximaliseren.

ernstige koffiegeeks vinden het moeilijk om zich aan te passen aan de smaak van de druppelmethode, en ze klagen vaak dat het een zwakkere, lichtere smaak is (3). Maar er is geen verantwoording voor individuele voorkeur, en veel mensen gewoon de voorkeur aan de smaak die ze krijgen van het infuus. We moeten echter ook niet negeren dat Voor druppelmachines lichtere braadstukken gewoon beter geschikt zijn.

een ander probleem dat vermeldenswaard is, is dat veel automatische druppelkoffiezetapparaten voortdurend koffie verwarmen. Na genoeg tijd smaakt de koffie verbrand. Niet goed. Toch, sommige drip koffiezetapparaten komen met een thermische karaf die is iets wat we altijd aanraden over de warmteplaten.

winnaar: de Franse pers is de winnaar als het gaat om volle, rijk smakende koffie. Tegelijkertijd geven sommige mensen de voorkeur aan de lichtere smaak die met de druppelmethode wordt geproduceerd. Dus, het kiezen van een betere methode voor uw subjectieve smaak is een kwestie van uw smaak in plaats van de methode.

The VERDICT

dus, Franse pers vs een automatische druppelkoffiemachine-is er een winnaar? Nee, niet echt, want aan het eind van de dag is het aan jou.

De Franse pers geeft je de meeste controle over alle mogelijke variabelen en je blijft zitten met een rijker smakend brouwsel. Hoewel het niet geschikt is om je koffie de hele dag warm te houden, kost het niet veel moeite om je Franse pers schoon te maken en voor te bereiden om je volgende partij te produceren wanneer je het nodig hebt.

Druppelautomaten zijn perfect als u niet wilt nadenken over het maken van koffie voor elk kopje. Veel mensen kiezen ze voor gebruiksgemak en de mogelijkheid om een pot koffie warm te houden voor langere tijd.

echter, als je een fan bent van de percolator, dan hebben we hier de percolator vergeleken met drip.

dus nu weet je het verschil:

• Lees hier onze gids over de beste Franse persen, of;
• Blader hier door onze beoordelingen van drip coffee makers.