delen is zorgzaam!

als liefhebber van bananenbrood, kan ik niet voorkomen verliefd te worden op deze eiwit-bananenbrood muffins. Ze zijn een fluffier en gezondere versie van het klassieke bananenbrood.

bekijk mijn andere recepten voor bananenbrood:

• banaan-en chocoladesnippers brood
• banaan-en notenbrood

met behulp van het klassieke bananenbrood kunt u zoveel lekkere dingen toevoegen als u wilt:

• Chocoladesnippers
• noten en zaden
• Chia-zaden
• Cream cheese center (mijn favoriet)

Dit recept bevat wei-eiwit en eiwit als een extra proteïne. Ze zijn een geweldige bron van zeer absorbeerbare eiwitten. Daarom zijn deze muffins geweldig als post-workout snack.

mijn favoriete merk wei-eiwit is Naked Nutrition. Voor dit recept heb ik hun grasvoer vanille whey proteïne gebruikt.

wat als u onrijpe bananen gebruikt?

normaal gesproken is de ideale banaan Rijp met donkere vlekken — niet bedorven, natuurlijk. Dit komt omdat ze op het hoogtepunt van hun zoetheid zijn en je een betere smaak van banaan in de muffin kunt hebben.

Als u niet een paar dagen kunt wachten tot uw bananen volledig rijp zijn, kunt u ze nog steeds gebruiken voor dit recept. De enige verandering die je hoeft te doen is om meer honing toe te voegen — of een ander type zoetstof.

hoe krijg ik vochtige bananenbrood muffins?.

Dit is mijn favoriete baktip aller tijden: olie. Voor dit specifieke recept gebruik ik graag kokosolie.

mijn fudgiest brownies zijn het eerste recept dat ik maakte met kokosolie en ik raakte verslaafd. Het geeft me de vochtigste cakes, brownies en brood.

2 eetlepels kokosolie is meer dan genoeg om je 6 pluizige bananenbrood muffins te geven. Het lijkt misschien een beetje, maar dit recept bevat ook 1 eetlepel pindakaas die veel gezond vet heeft en het zal nog meer vocht toevoegen.

een van de dingen die ik het meest hou van het gebruik van oliën is dat het verhoogt de tijd dat de muffins kunnen worden opgeslagen. Ze kunnen tot 2 dagen meegaan in een Ziploc zak. Nu kun je een paar bananenbrood muffins pakken voor je ontbijt met een grote kop koffie.

0 van 0 stemmen

Eiwit het Brood van de Banaan Muffins

voorbereidingstijd

5 minuten

kooktijd

15 minuten

Totale Tijd

20 minuten

Als een banaan brood liefhebber, Ik kan niet voorkomen vallen in liefde met deze eiwitten het brood van de banaan muffins. Ze zijn de fluffier en gezondere versie van het klassieke bananenbrood.

cursus: Dessert

keuken:Amerikaans

trefwoord: bananen brood muffins, eiwit bananen muffins

porties: 6 muffins

Ingrediënten

• 2ripe bananen
• 2egg wit
• ¾cupwhole tarwemeel
• 1tspbaking poeder
• 1scoop vanille whey eiwit
• 3tbsphoney
• 1tbspcinnamon
• 1tbsppeanut boter
• 2tbspcoconut olie

Gebruiksaanwijzing

1. Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF)
2. In een grote kom, prak de bananen.
3. voeg het eiwit, de kaneel, de kokosolie, de pindakaas en de honing toe. Meng goed tot je een homogeen beslag krijgt.
4. meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het wei-eiwit.
5. voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de kom met natte ingrediënten. Meng goed.
6. giet het beslag in een muffinpan. Ik gebruik graag siliconen muffin cups die het proces van ontgrendelen veel gemakkelijker maken.
7. bak gedurende 10-15 minuten tot de muffins lichtbruin zijn.