authentieke Chicago stijl Deep Dish Pizza! Dikke, knapperige en flakey korst gegarneerd met een gemakkelijke zelfgemaakte marinarasaus en geraspte mozzarella kaas! Dit is een gerecht waar de hele familie dol op zal zijn!

Op zoek naar meer Italiaans geïnspireerde recepten?! Probeer deze beste kip Parmezaanse kaas of mijn Slow Cooker Italiaanse gehaktballen!

Deep Dish Pizza

onze familie is grote pizza liefhebbers en hebben het minstens één keer per week. Toen ik dit recept voor Deep Dish Pizza zag wist ik dat we het moesten proberen! Dit recept stelt niet teleur! Het is geladen met dikke vlokken lagen van de korst en gegarneerd met kleverige kaas en marinara. Het is de beste diepe schotel Pizza die je ooit zult hebben!

We hebben het korstrecept uit Amerika ‘ s testkeuken aangepast. Voor de korst gebruiken we een techniek die we het deeg lamineren noemen. Het is waar het pizzadeeg wordt uitgerold dan wordt de zachte boter over het deeg verspreid en vervolgens weer gerold. Het is vergelijkbaar met de methode voor het maken van croissants en het is wat het deeg geeft het is schilferigheid die authentiek is voor Chicago stijl pizza!

pizzadeeg ingrediënten:

Dit recept maakt twee 9-inch pizza ‘ s en is perfect voor pizza night! We verlieten de pizza plain, maar voel je vrij om de top van de pizza met uw favoriete groenten, pepperoni of worst!

• meel: we gebruiken ongebleekte bloem voor alle doeleinden in dit recept.
• maïsmeel: wordt toegevoegd om het deeg een lekkere crunch en smaak te geven.
• honing: voegt een vleugje zoetheid toe aan het deeg. Voel je vrij om ook kristalsuiker te vervangen.
• instantgist: activeert het gluten en zorgt ervoor dat het deeg stijgt.
• boter: Gesmolten boter wordt toegevoegd aan het pizzadeeg en geeft het deeg een mooie boterachtige smaak.

gemakkelijk te maken tomatensaus:

de pizza wordt vervolgens overgoten met een gemakkelijk zelfgemaakte marinarasaus. Ik maak de saus en laat het sudderen terwijl ik het deeg laat rijzen.

• uien en knoflook: voeg veel smaak toe aan de saus!
• gemalen tomaten: worden toegevoegd voel je vrij om te gebruiken wat je hebt in blokjes gesneden tomaten kan ook worden gebruikt.
• suiker: geeft de saus een beetje zoetheid en bestrijdt de zuurgraad van de tomaten.
• kruiderijen: Gedroogde oregano, gemalen rode peper vlokken, zout en peper naar smaak.

Hoe maak je diepe pizza ‘ s:

voeg meel, maïsmeel, zout, honing en gist toe aan een kom van een standmixer met een deeghaak. Meng op lage snelheid tot opgenomen. Voeg in water en 3 el gesmolten boter en meng op laag tot gecombineerd, 1-2 minuten. Verhoog de snelheid tot medium en kneed het deeg tot het glanzend is en trekt aways van de zijkanten van de kom, 5 minuten. Bestrijk een grote kom met olijfolie en voeg de deegbal aan de kom draaien om de deegbal met olie te bedekken. Dek af met plastic folie en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 60 minuten of zo.

hoe het deeg te lamineren:

Verwarm de oven voor op 425 graden. Bestrijk twee 9 inch cake pannen met olijfolie, opzij gezet. Rol deeg op een droog werkoppervlak en rol tot een 15 x 12 inch rechthoek. Verdeel met 4 el zachte boter. Vanaf het kortste uiteinde rol het deeg op tot een cilinder. Met de naad-kant naar beneden, plat het deeg in een 18 bij 4-inch rechthoek. Knip de rechthoek doormidden. Vouw het deeg als een zakelijke brief als je met de helft per keer werkt. Knijp de naden samen om een deegbal te vormen. Herhaal dit met de resterende deegbal en breng beide deegballetjes over in de geoliede kom. Dek af en laat deze keer rijzen in de koelkast tot 45 minuten of tot verdubbeld in grootte.

Hoe maak je de gemakkelijke pizzasaus:

Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg in uien en bak tot zacht, 4-5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog een minuut. Roer de gemalen tomaten en specerijen erdoor en laat 20 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

laten we Pizza Bakken!

Breng 1 deegbal over op een droog werkoppervlak en rol op een 13 inch schijf. Breng het over in de bereide bakpan. Druk het deeg lichtjes in de pan en duw het deeg op de zijkanten van ongeveer 1 inch. Bestrooi elke pizza met 2 kopjes mozzarella kaas, 1 1/4 cup saus en 2 eetlepels Parmezaanse kaas. Bak gedurende 25-30 minuten of tot de korst goudbruin is. Laat de pizza 10 minuten rusten voordat u ze uit de pan haalt en in plakjes snijdt.

hier zijn meer Pizza recepten om thuis te proberen!

• De beste zelfgemaakte Pizza
• courgette Pizza
• Keto Pizza
• koekenpan Pizza
• EAS Grill h2> deep dish pizza
  5 vanaf 1 stem

  bereidingstijd 20 minuten

  kooktijd 45 minuten

  Totale tijd 1 uur 5 minuten

  auteur Kelle Simm Simmons

  serveert 12 plakjes

  beschrijving

  authentieke Chicago St pizza Dikke, knapperige en flakey korst gegarneerd met een gemakkelijke zelfgemaakte marinarasaus en geraspte mozzarella kaas! Dit is een gerecht waar de hele familie dol op zal zijn!

  CourseDinner, hoofdgerecht

  CuisineAmerican, italiaans

  KeywordDeep Dish Pizza, pizza

  Ingrediënten

  Pizza Deeg

  • 3 1/4cupall doel bloem
  • 1/2cupcornmeal
  • 1 1/2tspsalt
  • 2tsphoney
  • 2 1/4tspinstant gist
  • 1 1/4cupwater
  • 3tbspunsalted boter, gesmolten
  • 1tspolive olie
  • 4tbspunsalted boter, verzacht
  • olijfolie voor het coaten van pannen

  Eenvoudige tomatensaus

  • 2tbspolive olie
  • 1/2mediumonion, in blokjes gesneden
  • 4clovesgarlic, gehakt
  • 28ouncescrushed tomaten
  • 1/2tspsugar
  • 1tspdried oregano
  • 1/4tspcrushed rode peper vlokken
  • zout en peper naar smaak

  Toppings

  • 4cupsshredded mozzarella kaas
  • 1/4cupgrated parmezaanse kaas

  Instructies

  Pizza Deeg:

  1. Voeg de bloem, maïsmeel, zout, honing en gist in een kom van een stand mixer uitgerust met een kneedhaak. Meng op lage snelheid tot opgenomen.

  2. Voeg toe in water en 3 el gesmolten boter en meng op laag tot gecombineerd, 1-2 minuten.

  3. verhoog de snelheid tot medium en kneed het deeg totdat het glanzend is en trekt aways van de zijkanten van de kom, 5 minuten.

  4. bestrijk een grote kom met olijfolie en voeg het deegballetje toe aan de kom die draait om de deegbal met olie te bedekken. Dek af met plastic folie en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 60 minuten of zo.

  lamineren van het deeg:

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden. Bestrijk twee 9 inch cake pannen met olijfolie, opzij gezet.

  2. rol deeg op een droog werkoppervlak en rol tot een rechthoek van 15 x 12 inch. Verdeel met 4 el zachte boter.

  3. vanaf het kortste uiteinde rol het deeg op tot een cilinder. Met de naad-kant naar beneden, plat het deeg in een 18 bij 4-inch rechthoek. Knip de rechthoek doormidden. Vouw het deeg als een zakelijke brief als je met de helft per keer werkt. Knijp de naden samen om een deegbal te vormen. Herhaal dit met de resterende deegbal en breng beide deegballetjes over in de geoliede kom. Dek af en laat deze keer rijzen in de koelkast tot 45 minuten of tot verdubbeld in grootte.

  gemakkelijke tomatensaus:

  1. Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

  2. voeg uien toe en bak ze in 4-5 minuten zacht. Voeg knoflook toe en kook nog een minuut.

  3. roer de gemalen tomaten en specerijen erdoor en laat 20 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

  Assembleer/bak:

  1. Breng 1 deegbal over op een droog werkoppervlak en rol op een schijf van 13 inch. Breng het over in de bereide bakpan. Druk het deeg lichtjes in de pan en duw het deeg op de zijkanten van ongeveer 1 inch.

  2. besprenkel elke pizza met 2 kopjes mozzarellakaas, 1 1/4 kopsaus en 2 eetlepels Parmezaanse kaas.

  3. bak gedurende 25-30 minuten of tot de korst goudbruin is.

  4. laat de pizza 10 minuten rusten voordat ze uit de pan wordt gehaald en in plakken wordt gesneden.

  Voeding Feiten

  Serveert: 12

  Calories384kcal (19%)Carbohydrates39g (13%)Protein15g (30%)Fat19g (29%)Verzadigde Fat10g (50%)Cholesterol49mg (16%)Sodium649mg (27%)Potassium298mg (9%)Fiber3g (12%)Sugar5g (6%)Vitamine A631IU (13%)Vitamine C7mg (8%)Calcium245mg (25%)Iron3mg (17%)

  Alle informatie over de voedingswaarde is gebaseerd op de derde berekeningen en is slechts een schatting. Elk recept en voedingswaarde zal variëren afhankelijk van de merken die u gebruikt, meetmethoden en portiegrootte per huishouden.

  Tried this recipe?Mention @alyssa_therecipecritic or tag #therecipecritic