natriumbenzoaat is een zeer algemeen conserveermiddel dat wordt aangetroffen in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken, en heeft ook enkele andere toepassingen op medisch en industrieel gebied. Het is ook af en toe bekend als benzoaat van Soda.
Natriumbenzoaat komt niet van nature voor, hoewel het belangrijkste bestanddeel benzoëzuur wordt aangetroffen in een grote verscheidenheid aan planten, waaronder kruidnagel, tomaten en veenbessen. Benzoëzuur kan worden gebruikt als conserveermiddel op zichzelf, maar de toevoeging van natriumhydroxide maakt het gemakkelijker op te lossen in voedingsmiddelen en vloeistoffen.
vaak gebruik van natriumbenzoaat in levensmiddelen
natriumbenzoaat is geclassificeerd als algemeen erkend als veilig, en FDA-regelgeving staat maximaal a toe .1 gewichtsprocent bij gebruik in levensmiddelen.
Natriumbenzoaat werkt als een bacteriostatisch en fungistatisch conserveermiddel. Dat wil zeggen, het doodt geen reeds aanwezige bacteriën of schimmels, maar het remt wel hun groei en voortplanting. Voor gepasteuriseerde of anderszins gesteriliseerde producten is dit over het algemeen voldoende om contaminatie te voorkomen.
Het is het meest effectief en daarom het meest gebruikt in zure omgevingen. Natriumbenzoaat wordt het vaakst gevonden in producten zoals sojasaus, frisdranken, augurken, saladedressing en vele andere soorten voedsel of drank die al zuur of “pittig” zijn.”Dit helpt ook om de even zure smaak van het natriumbenzoaat te verdoezelen.
Natriumbenzoaat wordt ook vaak gebruikt als conserveermiddel in vloeibare geneesmiddelen, zoals hoestsiroop. Het kan ook worden gevonden in niet-verbruikbare cosmetische items zoals tandpasta, mondwater, en vele soorten haarverzorgingsproduct.
de gezondheidsimplicaties van natriumbenzoaat
op medisch gebied wordt natriumbenzoaat gebruikt voor de behandeling van verhoogde ammoniakspiegels in het bloed, omdat het ammoniak snel afbreekt. Er is ook lopend onderzoek naar het gebruik ervan in de behandeling van een verscheidenheid van psychische stoornissen, zoals paniekaanvallen, hoewel het onderzoek tot nu toe niet overtuigend is geweest.
Er bestaat lichte bezorgdheid dat natriumbenzoaat in verband kan worden gebracht met kanker, aangezien het kan worden afgebroken tot benzeen – een bekend carcinogeen agens. Nochtans, is de hoeveelheid benzeen waarschijnlijk te vinden in om het even welk product dat natriumbenzoaat bevat klein, en de FDA heeft gevonden dergelijke spoorhoeveelheden zijn niet direct schadelijk voor menselijke gezondheid.
FBC Industries is uw wereldwijde leider op het gebied van levensmiddelenadditieven en conserveermiddelen! Neem rechtstreeks contact met ons op voor meer informatie of Vraag een monster van onze producten.