wanneer voedselschrijvers voedsel bespreken, moeten ze het in twee categorieën verdelen: nuchter voedsel en dronken voedsel. Sober eten is wat je eet als je naar een chique restaurant gaat en echte vakmanschap in je eten wilt. Het is wat je veel geld wilt uitgeven aan eten. Dronken eten is wat je in je strot stopt na een nacht van zwaar drinken in de misplaatste hoop dat het de alcohol zal absorberen die nog niet in je bloedstroom is gekomen.
wat mij betreft is de ene categorie niet beter dan de andere. Ik hou van een goed voorbereide maaltijd, maar er is iets echt geweldig over het hebben van een lijn kok slop vet op een bord voor mij en dan verwachten dat ik om het te eten, beschaamd, in de steeg naast het restaurant voordat het nemen van een taxi naar huis.elk van Amerika ’s regio’ s heeft zijn specialiteiten — pizza in Chicago en New York, Mexicaans in het zuidwesten, barbecue overal — maar Amerika is Amerika, en we weten hoe we een goed idee moeten grijpen en er zelf de eer voor moeten opstrijken. Voor dronken voedsel, natuurlijk, onderscheidingen als “wie deed het eerst” en “waar het is de beste” niet uit-alles wat telt is ” is het voor mij?”en” kan ik het rustig houden?”Hier zijn enkele van Amerika’ s beste regionale (en nationale) dronken voedsel, evenals een plek of twee om ze te vinden.
Chili dog
What could be simpler? Een hotdog met chili con carne en kaas. Waarschijnlijk het meest bekend aan de oostkust (we komen later bij Cincinnati ‘ s variant), de chili dog (of “Coney”) is een klassiek dronken voedsel. Het beste wat ik heb gehad is in Ben ‘ s Chili Bowl in DC.
New York pizza
de eeuwige vete tussen de New York en Chicago schools of pizza is dom omdat de twee zo fundamenteel verschillend zijn. En ze zijn allebei heerlijk. Het is als een discussie over wie er beter is, the Beatles of Stones? Antwoord: Wie kan het wat schelen? De wereld is geweldig met beide. Time Out geeft Lucali het beste stuk taart, maar de stad heeft zoveel geweldige pizza dat wie er echt om rankings geeft?
the humble hamburger
Hamburgers zijn een Amerikaanse instelling, maar elke regio heeft zijn eigen beste burger. De beste fastfood, niet-gourmet, perfect-om-dronken hamburger die ik heb gegeten is van In-N-Out, wat het sterkste argument is dat ik heb om naar de westkust te verhuizen. Eervolle vermeldingen van Shake Shack en vijf mannen.
Tacos
mijn vrienden uit het Westen klagen dat er geen goede Mexicaan hier in DC is, en hoewel ik het niet eens ben (what up, District Taco! Ik weet dat het echte thuis van Mexicaans eten in de Verenigde Staten het Amerikaanse zuidwesten is. De dagelijkse maaltijd geeft de “beste van het land” onderscheiding aan La Taqueria in San Francisco, maar eerlijk gezegd, zolang ik ben vernield en kan eten 17 van hen, Ik ben goed met wat dan ook.
Garbage plate
er is er maar één, en dat is bij Nick Tahou Hots in Rochester, New York. Een vuilnisbord is precies wat het klinkt: een stapel vettig voedsel. Dat omvat cheeseburger, Italiaanse worst, red hots, kip tenders, eieren, en een aantal andere dingen (afhankelijk van de variatie die u bestelt). Het is als een dikke sandwich( Lees verder), maar zonder de pretentie er een broodje op te zetten. Tijd om dronken te worden in Rochester.
Gyros
uitgesproken als” yeer-ohs, “niet” jy-ro, ” de gyro is een traditioneel Grieks gerecht van geroosterd lamsvlees, enkele groenten en tzatzikisaus verpakt in een pita. Ik heb het gevoel dat ik gyros tegenkom terwijl ik dronken door onbekende buurten wandel, en het is altijd alsof ik een oude vriend tegenkom. Probeer Bill ‘ s Gyro Souvlaki in Atlantic City.
The McGangbang
U zult waarschijnlijk blanco blikken krijgen als u McDonald ‘ s binnenloopt en de McGangbang bestelt. Dit is wat je in plaats daarvan doet: neem een dubbele cheeseburger en een McChicken, zet de McChicken tussen de cheeseburgerpasteitjes, en je hebt dronken eten perfect gemaakt. De foto hierboven is gemaakt van Wendy ‘ s burgers, maar je bent dronken, je ziet het verschil niet. Letterlijk overal verkrijgbaar.
Nachos
je zou denken dat nachos moeilijker te verkloten zouden zijn-chips met vlees, kaas, misschien wat groenten? Maar het is raar moeilijk om echt heerlijke nacho ‘ s te vinden, vooral als je niet in het zuidwesten woont. Je moet de ingrediënten laag leggen, jongens! Ik wil niet naar de bodem van de stapel gaan en alleen maar mais chips eten!
de Kentucky hot brown
De Kentucky hot brown is een nietje dronken voedsel in de staat Bluegrass. Het is een broodje kalkoen spek bedekt met Mornay saus of, in een snuifje, gewoon gesmolten kaas. Ik hoef het echt niet meer te verkopen dan dat. Probeer het thuis: het Brown Hotel in Louisville.
Philly cheesesteak
Mijn favoriete ding over Philadelphia is de cheesesteaks. Jon Stewart, die is het maken van een carrière van het plukken van voedsel gevechten met andere steden, onlangs geprobeerd om een takedown op cheesesteaks te doen, maar gaf aan het einde van het stuk dat hij eigenlijk hield van hen, hoewel je ze moet bestellen “met Whiz.”Mijn favoriet is afgebeeld: Pat’ s King of Steaks, thuisbasis van de cheesesteak. Ik ken mensen die me zouden vermoorden omdat ik Pat ’s boven Geno’ s koos.
Poutine
laten we krediet geven waar het verschuldigd is. Dit is een fundamenteel Canadees (of, voor de separatisten, een fundamenteel Quebecois) gerecht. Maar frietjes bedekt met jus en kaas wrongel is een idee zo mooi dat het van iedereen is, vooral de dronkaards. Amerikanen stelen dit prachtige recept en verkopen het aan dronkaards in onze straten, maar voor het beste, Thrillist suggereert Le Banquise in Montreal. Voeg biefstuk toe om het naar een heel ander niveau te brengen.
Chicago deep dish
ik moest pizza hier twee keer plaatsen voor de twee beroemdste incarnaties. Chicago deep dish is, zoals Jon Stewart het zei, bijna ” een stoofschotel.”Maar God zegene deze stoofschotel. Het is veel meer verdient van de titel “pie” dan zijn New York tegenhanger in termen van structuur, en het goede is dat je het kunt vullen met ingrediënten, waardoor het perfect om te drinken. Thrillist geeft de eer aan Lou Malnati ‘ s, maar het is een intens debat.
Burritos
de ware essentie achter het beste dronken voedsel is ” stapel zoveel mogelijk stront bij elkaar en wikkel het in iets.”Dat is ook de definitie van een burrito, wat direct vertaald wordt naar” kleine ezel.”Nate Silver, voorspeller van verkiezingen en ziener van alles, loopt momenteel een beste Burrito in Amerika knock-em-out toernooi, en je moet eens kijken wat hij erover te zeggen heeft. Sla ondertussen Chipotle over en haal je burrito ‘ s uit foodtrucks — ze zijn bijna altijd beter.
Cubaanse sandwich
de Cubaanse sandwich is eigenlijk niet afkomstig uit Cuba — het komt uit Florida. En gezien het feit dat het eigenlijk gewoon een ham en kaas sandwich — die saai en saai kan zijn — het is ongelooflijk dat er geen slechte Cubaanse sandwiches, overal. Dus word dronken en probeer Gaspard ‘ s Grotto in Tampa.
Kebab
technisch gezien geen Amerikaans voedsel, Ja, maar pizza ook niet. We absorberen alles in dit land. Kebabs-of, als je eerlijk bent over wat je echt wilt, meat-on-a — stick-zijn een prachtige import uit het Midden-Oosten die perfect is om te drinken. Het is meestal gewoon gekruid, gekookt vlees, en eigenlijk, wat wil je nog meer? Als je ooit in Oxford, Mississippi bent, bekijk dan de Chevron Food Mart voor kip-op-een-stok.
Bacon cheddar fries
de schoonheid zit in de titel. Spek. Cheddar. En frietjes. Als je net zo gebaard bent als ik, kan je genieten van de vreugde van het hebben van die geuren op je gezicht voor een paar dagen daarna. Je kunt deze bijna overal in de VS vinden, maar eindeloos sudderen suggereert de Lucky 7 Tavern in Jersey City.
Banh mi
hoewel er veel verschrikkelijke dingen uit het kolonialisme zijn voortgekomen, was een van de werkelijk prachtige producten de fusie van Zuidoost-Aziatische en Franse keuken in de hedendaagse Vietnamese keuken. Amerikanen hebben gelukkig aangenomen twee van de meest populaire Vietnamese maaltijden: pho en banh mi. Pho is een soep, dus het is niet goed geschikt voor dronkenschap. Banh mi is echter een sandwich, en is perfect voor het absorberen van de chemicaliën die je in je maag hebt gestopt. Er is een grote Vietnamese bevolking in Seattle, en de New York Times suggereert Saigon Deli, maar ze sluiten vroeg, dus je kunt ze beter na de dag drinken pakken.
Cincinnati chili
het kenmerkende gerecht van mijn woonplaats leent zich voor veel maligning van mensen die voor verschillende sportteams rootten, maar three-ways, chili dip, of cheese coneys met Cincinnati chili op hen zijn mijn #1 keuze voor dronken voedsel. De beste plek om het te krijgen — en dit is zeer heftig besproken in Cincy — is Skyline Chili.
rosbief sandwich
rosbief sandwiches moeten slordig zijn en mogelijk bedekt met cheddar. Mijn enige optie om op te groeien was Arby ‘ s, en serieus — fuck die shit. Sorry, Arby’ s, Ik heb meer vlees nodig. Inwoners van de grote staat Massachusetts zweren bij Kelly ‘ s rosbief als een goed dronken voedsel.
Sliders
er is geen beschamende manier om wakker te worden van een nacht drinken dan onder een stapel kleine kartonnen schuifhulzen. Of misschien niet beter. Sliders zijn technisch hamburgers, die natuurlijk al op deze lijst, maar ze kunnen nauwelijks zo veel slordigheid passen als een gewone burger, dus echt, het doel is om er een te vinden die gemakkelijk in je slokdarm glijdt. Mijn beste keuze? White Castle. Maar je moet er nooit heen gaan tenzij je dronken of high bent.
Chicago-style hot dogs
het mooie van eten tijdens het drinken is dat zolang er een ton smaken en veel vet zijn, je er geen moer om geeft hoe goed en schoon het in elkaar zit. Dit is slordig eten voor sloppenfeesten. En Chicago honden zijn daar perfect voor — je wordt wakker met een kater en bedekt met hotdogresten. Serious Eats geeft de beste Chicago hond aan Gene en Jude ‘ s.
The fat sandwich
ik ontmoette de vet sandwich voor het eerst toen ik dronken was op mijn alma mater, Penn State. Het zijn eigenlijk subs met elk smerig, vettig ding dat je je kunt voorstellen: frietjes, kipsticks, cheesesteak, mozzarellasticks, mayo…ze komen niet van PSU (ik geloof dat ze oorspronkelijk van Rutgers in New Jersey komen), maar deze calorische atoombommen zijn misschien wel het meest Amerikaanse dronken voedsel hier. Mijn beste plek om ze te eten is bij Are U Hungry? in State College, Of RU honger? bij Rutgers.
Shawarma
gezien het feit dat zoveel Arabische landen vroom moslim zijn en dus geen fans van drinken zijn, is het vreemd dat ze ons zoveel perfect dronken voedsel hebben gegeven. Ik ben een fan van zowel shawarma en falafel, en de beste die ik ooit heb gehad is geweest in de grote stad Londen. Het eten kreeg gelukkig een enorme boost van de Avengers-film, dus als het nu niet in je buurt is, zal het snel zijn. Ik weet dat ik DC heb begunstigd in dit artikel met mijn keuzes, maar Amsterdam Falafel in Adams Morgan, DC is te verdomd goed om het niet aan iedereen aan te bevelen.