delen is zorgzaam!

met de recente opkomst van non-stick kookmethoden op de markt, zijn de debatten over de beste materialen altijd op tafel, vooral als het gaat om Keramiek vs.Teflon.

We kunnen zeggen dat het keramische kookgerei een tijdje zal blijven, ook al waren er aanvankelijk veel twijfels over de veiligheid en de kwaliteit van dit materiaal. Aan de andere kant was PTFE (teflon) de pionier op het gebied van non-stick keuken, dus ze weten wel wat ze doen.

welke is de beste?

dat is precies de vraag die je naar dit artikel brengt. Maar voordat om u te vertellen de nadelen en de voordelen van beide materialen vergeet niet dat het belangrijk is om degene die past bij uw keuken benodigdheden te kiezen.

teflon

eerst begin ik met de klassieke. De polytetrafluorethyleen-phew!- (PTFE) is een synthetisch Fluoropolymeer van tetrafluorethyleen—laten we het Teflon noemen—dat veelvouden toepassingen heeft.

de bekende naam komt van het merk dat deze materialen begon te gebruiken voor kookgereedschap en pannen. PTFE wordt gebruikt als anti-aanbaklaag voor pannen en ander kookgerei.

Het is zeer niet-reactief, deels vanwege de sterkte van koolstof-fluor bindingen.

aanvankelijk werd dit materiaal gebruikt als een laagje op de pannen en koekenpan om ze kracht te geven, maar de makers ontdekten later de anti-aanbakeigenschappen. Vanaf dat moment zijn bedrijven deze jas gaan gebruiken voor elk product.

de PTFE (Teflon) werd om goede redenen benoemd tot koning van het kookmateriaal.

toen het op de markt werd gebracht, was er niets zoals dit. Mensen konden koken zonder een grote hoeveelheid olie.

ook de pannen met teflon coating waren zeer resistent en stevig.

niettemin is het grote probleem met dit materiaal het debat over de veiligheid ervan. In de afgelopen jaren, onderzoekers hebben ontdekt dat bij hoge temperaturen (meer dan 500 F) PTEF releases giftige dampen, die de Environmental Protection Agency heeft geïdentificeerd als waarschijnlijk kankerverwekkend.

de reden is dat PTEF stabiel is en in vaste vorm niet kleeft, maar wanneer de temperatuur stijgt, begint de teflon laag te verslechteren.

Sommige merken zijn begonnen met het maken van nieuwe combinaties van materialen en Teflon. Bijvoorbeeld, de hard-anodiseren of roestvrij staal met de teflon mix. Dit zijn goede en veilige combinaties die de antiaanbakeigenschappen van de PTEF behouden, maar met een lager risico op giftige dampen.

Hard-geanodiseerd met Teflon

Calphalon is een van de merken die deze materialen hebben gecombineerd voor hun bestseller producten. De Simply Calphalon non-stick 10 stuks set is het perfecte voorbeeld van dit gemengde materiaal. Dankzij deze combinatie is deze set extreem stevig en heeft resistente pannen. Ook zorgt de basis voor een goede warmtegeleiding.

roestvrij staal met Teflon

Deze optie is een mengsel van verschillende metalen, waaronder nikkel, chroom en molybdeen. Dit soort basismaterialen zijn ongelooflijk resistent en gaan langer mee dan andere body materialen voor pannen. De enige overweging is om schuurmiddelen reinigingsmiddelen te vermijden, omdat u het glanzende oppervlak kunt beschadigen.

All-Clad is een professioneel merk dat gespecialiseerd is in roestvrijstalen kookgerei. Ze hebben een paar hoogwaardige pannen met de non-stick teflon coating. Deze producten zijn duur, maar zijn van topkwaliteit, vooral voor koks en kookliefhebbers.iedereen had een keramische bloempot in huis, maar niemand had gedacht dat na een paar jaar Keramiek het revolutionaire non-stick materiaal zou worden voor het koken dat het vandaag de dag is.

het anti-aanbakmiddel bestaat dankzij de coating van siliciumdioxide en de hydrofobe en oleofobe omhulling op de coating. Dit betekent dat de pannen water-en oliebestendig zijn.

een andere verbetering van de keramiek als keukenmateriaal is hoe goed ze warmte vasthouden. Met deze capaciteit kunt u uw maaltijd na het verwijderen van de koekenpan van het fornuis enkele minuten blijven koken.

toen de eerste keramische pannen op de markt kwamen, twijfelden mensen erover. De pannen waren te zwak en na een paar gebruikt de keramische coating net gepeld van de pannen.

na een tijdje voegden fabrikanten meer lagen Keramiek toe aan de pannen om ze beter bestand te maken. Nu zijn de nieuwste pannen vaatwasser-en ovenbestendig. Door het toevoegen van meer lagen van keramische coating is de weerstand zodanig dat u een warme koekenpan in koud water kunt zetten en het zal niet breken.

een belangrijk nadeel voor een keramische kookgerei set is dat de overgrote meerderheid van de sets niet vaatwasmachinebestendig zijn. Pas in de afgelopen jaren hebben maar weinig merken geweldige keramische kookgerei sets gemaakt die vaatwasserbestendig zijn.

het belangrijkste is dat Keramiek meer anti-aanbak is dan Teflon en je kunt dingen zoals eieren koken zonder olie nodig te hebben. Keramiek is een uitstekende warmtegeleider, zelfs bij gebruik op ijzers; het oppervlak van de pan wordt gelijkmatig warm.

een andere verbetering van de keramische technologie is de gemakkelijke reiniging. Als u liever handen wassen, het zal u niet veel tijd om alles schoon te maken zonder krassen op het oppervlak.

een andere bonus is de grote hoeveelheid kleuren en vormen die deze pannen kunnen nemen. De meest bekende merken potten en pannen hebben verschillende collecties uitgebracht in felle kleuren, naast het klassieke zwart.

ten slotte is het een gezondere keuze die geen giftige dampen vrijmaakt. Het is milieuvriendelijk om deze reden, dus het is de perfecte optie voor degenen die de zorg over het houden van de planeet groen.

GreenLife is een van de fabrikanten die hun producten door het keramische antiaanbakpad rijden. Hun producten zijn absoluut fantastisch. Ze hebben verschillende sets en individuele pannen die de beste kwaliteit bieden en de gezonde eigenschappen van de keramische coating behouden.de meeste pannen fabrikanten begonnen hun eigen keramische versie van sets en individuele kookgerei op de markt te brengen. De meest voorkomende combinatie is een hard aluminium behuizing met een dik Oppervlak van de witte keramiek.

het aluminium brengt de stevigheid die de keramiek zelf niet kan bieden. Het beste voorbeeld hiervan is de wear Ever Pure Living anti-aanbak keramische Coating set.

wie wint tussen Keramiek en Teflon?

om samen te vatten, het belangrijkste is uw persoonlijke voorkeur. De PTFE is het klassieke anti-aanbak oppervlak. Als u ervoor kiest om een pan met dit soort vacht te kopen, hoeft u alleen maar voorzichtig te zijn met oververhitting. Het is geen goed idee om dit soort kookgerei voor te verwarmen. De veiligheid hangt af van het juiste gebruik van de pannen.

Als u voor keramiek kiest, moet u de handen wassen in plaats van een vaatwasser. Zelfs wanneer de meeste merken beweren vaatwasmachinebestendig te zijn, beschadigt deze reinigingsmethode op lange termijn het antikleefoppervlak.

uiteindelijk zal de levensduur van uw kookgerei afhangen van de zorg die u eraan geeft.

Ik hoop echt dat je nu je eigen beslissing kunt nemen om lid te worden van de non-stick gemeenschap.

tot gauw!