laatst bijgewerkt op 30 oktober 2020

u kunt het op Menu ‘ s hebben gezien als rood bier, Roodoog, Tomatenbier of rode haan.

Je hebt Beau Bridges misschien een lange film zien maken in Jerry Maguire (tjonge, mijn verwijzingen naar de popcultuur worden steeds erger).

je zou kunnen hebben geroerd bij de gedachte dat tomatensap ergens in de buurt van een gebrouwen drank komt, maar ik zeg, niet kloppen totdat je het hebt geprobeerd.

I ‘ ve always called it a bloody beer, a play on the classic Bloody Mary cocktail.

en al ben ik geen brunchofoob, en al hou ik wel van specerijen (en selderij!), Geef ik de voorkeur aan deze versie boven de Bloody Mary.

het bloederige bier is geen nieuwe uitvinding van een mixoloog. Het is een van die oldtimers’ drankjes, en de make-up varieert enigszins als je reist over het Noord-Amerikaanse continent.

Het is groot in het Midwesten—cocktailboards en bierbrouwende message boards die verband houden met het drankje zijn gevuld met mensen uit Kansas en Nebraska.

Het is ook populair in Texas, waar ze het liever maken met Bloody Mary mix.

als je naar onze buren uit het noorden luistert en een Calgary of Sasketchawan rode ogen hebt, vind je het gebrouwen met Clamato en soms een rauw ei. Geef het ei door, alsjeblieft.de meest bekende variant is natuurlijk de Mexicaanse michelada, waar bier wordt gecombineerd met Worcestershiresaus, Tabasco, limoen en tomatensap in een zoutglas.

Me, Ik hou het simpel. Bier en tomatensap. Knapperig, bruisend, hartig – zou het te ver gaan om het gezond te noemen?

zoals met elke brunch-y drankje, wordt het aangeprezen als een kater remedie, maar ik drink bloederige bier wanneer het warm is.

de sleutel tot dit makkelijk drinkende drankje is het gebruik van goedkoop bier. Geen dure wodka’ s, geen ambachtelijke siropen, alsjeblieft; blijf bij je favoriete crapbrouwsel.

Light-in-flavour lagers en pilsners zijn perfect, maar blijf uit de buurt van de zwaar aankomende IPA ‘ s omdat de hop niet zo heet smaakt met het tomatensap.

voor Pitsburghers is IC Light altijd een goede keuze, maar Sol, Tecate, Miller, Stella, of—god, Ik toon echt mijn roots—Michelob zou gewoon dandy zijn.