zie het menu van elke bar of pub in de Verenigde Staten, en naast de nacho ‘ s en guacamoles vind je altijd zulke Buffalo wings. Buffalo wings? Nee: gefrituurde kippenvleugels gewikkeld in een pittige saus, uitgevonden in Buffalo, in het uiterste noorden van de staat New York, vlakbij de grens met Canada. omdat degenen die naar Rome gaan de paus moeten proberen, of zoiets, omdat ik in Buffalo was, had ik geen manier om niet naar de Anchor Bar te gaan, de plaats die deze kruidige smaak aan het land oplegde.
Het was dicht bij mijn hotel: we hoeven alleen maar de kou van vier blokken onder ogen te zien en klaar: we kwamen aan op de plaats die bijna 246 miljoen en achthonderdduizend vliegende buffelvleugels heeft verkocht.
de plaats is groot, maar heeft meestal een wachtrij: u komt aan en geeft uw naam aan de gastvrouw.
het menu vertelt De Legende van hoe de snack werd uitgevonden. De eigenaar van de bar, Teresa Bellissimo, zou de vleugels hebben gevonden die ze zou gaan gebruiken om een bouillon te maken die te mooi is om op deze manier te worden verspild, en bereid voor haar zoon om een aantal hongerige vrienden te dienen om middernacht op een vrijdag. Toen het gerecht verscheen, vroegen vrienden wat het was ninguém niemand had ooit een kippenvleugel gezien. Maar dat was 246.799.999 vleugels geleden.
verwacht niets al te gezond. Hoewel geadverteerd als “BBQ”, worden de vleugels gebakken in maïsolie en vervolgens bedekt met pittige saus. Ze worden geserveerd met sausticks en een saus op basis van kaas.
het kleinere gedeelte heeft 10 stukken. Ik At alleen, omdat Nick geen vleugel eet, Buffel, kip of mot. Ze waren een genot. Maar bij gebrek aan ervaring in het onderwerp (nooit in mijn leven had gevraagd voor dit), Ik heb geen manier om te zeggen of het beter is dan de gemiddelde Amerikaanse ashen.
wat me verbaasde was de samenstelling van het gedeelte. Van de 10 stukken waren er slechts drie vleugels; de andere zeven waren wat we thuis “Wing coxinha” noemden. (Dat wil zeggen: de echte vleugels blijven gaan om bouillon rond te maken…)
De volgende dag, wanneer aan boord te gaan, wat vond ik op de luchthaven? Bid! Een dochteronderneming van Anchor Bar!
Leia também:
Pit stop em Niagara Falls (tussen Toronto en Buffalo)
bezoek of VNV niet facebook – viaje na viagem
volg of Ricardo Freire geen Twitter – @riqfreire