de volgende informatie is bedoeld om mensen met een allergie voor amandelen te helpen de aandoening met succes te behandelen. De informatie is bedoeld als algemene leidraad. Als u weet of denkt dat u allergisch bent voor amandelen, is het belangrijk om uw huisarts te bezoeken en te zoeken naar een verwijzing naar een allergie kliniek.

Algemene informatie

allergie voor amandelen kan een van twee soorten zijn.

het eerste type wordt beschouwd als een primaire voedselallergie, wanneer een persoon allergisch wordt voor amandelen door direct contact met hen, of contact met producten afgeleid van amandelen zoals amandelolie. Dit type allergie heeft het potentieel om een strenge, levensbedreigende allergische reactie (anafylaxie) te veroorzaken, die ademhalingsmoeilijkheden omvat.

Er is een tweede, minder vaak voorkomende vorm van amandelallergie, bekend als een secundaire voedselallergie. Een persoon met dit soort allergie is aanvankelijk allergisch voor berkenpollen, een belangrijke oorzaak van de lente hooikoorts, en dan begint te reageren op amandel. Dit gebeurt vanwege een proces genaamd kruisreactiviteit-waar een eiwit gevonden in berkenpollen overeenkomsten heeft met een eiwit gevonden in amandelen en daarom sommige mensen reageren op amandel. Deze reacties zijn meestal mild en omvatten jeuk of zwelling in de mond. De aandoening is bekend als pollen voedsel syndroom (ook orale allergie syndroom). De getroffen personen kunnen ook milde reacties hebben op hazelnoten, walnoten, bepaalde soorten gepopte vruchten (bijvoorbeeld appels) gestenigde vruchten (bijvoorbeeld perziken, kersen) en rauwe groenten (bijvoorbeeld wortelen en selderij).

Het is belangrijk dat u weet welke van de twee soorten amandelallergie u heeft. Bespreek dit met uw huisarts en vraag om een verwijzing naar een allergoloog.

andere noten vermijden

sommige mensen die allergisch zijn voor één soort boomnoot, zoals amandelen, zijn ook allergisch voor andere soorten noten, waaronder walnoten, Brazilië of cashewnoten. Dus is het het beste om alle soorten noten te vermijden als u allergisch bent voor een of twee van hen?

sommige allergiedeskundigen zouden inderdaad adviseren dat totale vermijding het beste is om op veilig te spelen. Maar anderen zijn het daar niet mee eens. Een studie zegt: “bij kinderen met een allergie voor pinda’ s of noten van bomen, kan de introductie van specifieke noten waarvoor het kind niet allergisch is de kwaliteit van leven verbeteren en moet worden overwogen bij patiënten met meerdere voedselallergieën, veganistische of etnisch-specifieke diëten, bij wie noten een belangrijke bron van eiwitten zijn.”

ons advies is dat het afhangt van welke tests je hebt gehad. Als u bent getest op specifieke noten, kan uw arts of allergoloog adviseren of het mogelijk is om bepaalde noten in uw dieet op te nemen. Als u specifieke noten eet, is het meestal raadzaam om dit thuis te doen, zodat u beter elk risico van kruisbesmetting kunt vermijden. Het eten van noten uit de schelpen vermijdt het risico van kruisbesmetting van andere noten.

als u niet bent getest op specifieke nuts, dan geloven we in veilig spelen — alle nuts vermijden — totdat u in staat bent om te worden getest.

indien gebruikt

amandelen worden gebruikt in producten zoals gebak, brood, biscuits, muesli, suikerwerk en ijs. Zo ‘ n taart is Bakewell taart. Amandelen worden gebruikt om marsepein, frangipane en praline te maken.

in de Indiase keuken worden ze gebruikt in een verscheidenheid aan recepten, waaronder die voor Peshwari naan en vele vormen van curry. Wij adviseren mensen met een primaire notenallergie om Aziatische restaurants (zoals Indiaas, Chinees of Thais) te vermijden omdat noten zo vaak als ingrediënten worden gebruikt, en er ook een risico op kruisbesmetting bestaat.

amandelen worden gebruikt om sommige likeuren zoals Amaretto te maken. Bij twijfel over een likeur contact op met de fabrikant (of bezoek hun website) om te controleren op amandel inhoud.

Als u sommige soorten noten kunt eten, maar andere niet, controleer dan altijd of er geen substituties zijn geweest. Dit is vooral belangrijk wanneer u uit eten, omdat een gerecht normaal gemaakt met een moer kan worden gemaakt met een andere om redenen van kosten.

amandelextract: dit wordt gemaakt van amandelen en moet daarom worden vermeden door mensen die allergisch zijn voor amandelen.

amandelessence: Dit is een zeer sterk ruikende heldere vloeistof, opnieuw gemaakt van amandelen, en dus moet worden vermeden door mensen die allergisch zijn voor amandelen.

amandelaroma: amandelaroma kan al dan niet van amandelen worden gemaakt. Vanwege deze onzekerheid geloven wij dat het het beste is om voorzichtig te zijn en amandelaroma ‘ s te vermijden als je allergisch bent voor amandelen.

oliën en andere derivaten

amandelolie moet worden vermeden door iedereen die allergisch is voor amandelen.

amandelolie wordt het meest gebruikt in zoetwaren en gebak. Het kan worden gebruikt voor ondiepe frituurvis, met name forel.

Het wordt gebruikt in enkele farmaceutische producten.

amandelolie en andere amandelderivaten worden gebruikt in toiletartikelen zoals crèmes, zepen, shampoos en haarconditioners. Wanneer amandel ingrediënten worden gebruikt in farmaceutische producten en toiletartikelen worden ze geëtiketteerd in het Latijn. Let op de volgende woorden:

Prunus amygdalus amara (bittere amandel).

Prunus amygdalus dulcis (zoete amandel).

Links

anafylaxie – de feiten

allergie voor pinda ‘ s en noten – De Feiten

Adrenaline Factsheet

allergiegerelateerde informatie over cosmetica en andere producten voor persoonlijke verzorging

beoordelaars

Dit artikel is beoordeeld door Dr Gary Stiefel, Consultant in Paediatric Allergy, University Hospitals of Leicester NHS Trust.

Dr Stiefel heeft geen relevante informatie.