Puerto Rico is de place to be Deze voorjaarsvakantie. Het landschap van het eiland omvat prachtige zandstranden, bergen, watervallen en het tropische regenwoud van El Yunque. Puerto Rico is de perfecte plek om een kleurtje te vangen, maar als de hele dag rond het strand liggen niet jouw ding is, heeft het eiland tal van avontuurlijke activiteiten voor toeristen om ook van te genieten. u kunt proberen de straten van het oude San Juan te verkennen, zwemmen in de bioluminescente baai, snorkelen in La Parguera, leren surfen met een professionele instructeur op Surfing Puerto Rico Adventures of Spectrum Surf School, en nog veel meer. Voor sensatie zoekende reizigers op zoek naar hun reis meer gedenkwaardige maken, skydiven met Xtreme Divers in Arecibo, Puerto Rico is een must.

het eiland heeft niet alleen prachtige stranden, rijke cultuur en een leeftijd van 18, maar het heeft ook veel heerlijke Puerto Ricaanse gerechten. Hier zijn de Puerto Ricaanse voedingsmiddelen die u niet wilt missen:

Tostones

TheHungryDudes on Flickr

Tostones zijn erg populair op het hele eiland Puerto Rico. Vaak geserveerd als een voorgerecht, dit gerecht wordt gemaakt door dun snijden plantains, coating ze in een beslag, en frituren ze. Tostones combineren perfect met mayo ketchup, een mengsel van mayonaise, ketchup, knoflook en andere specerijen.

Arroz Con Gandules

Arroz con gandules wordt eigenlijk beschouwd als het nationale gerecht van het eiland. Arroz con gandules is het eerste voedsel dat elke Puerto Ricaanse abuela haar kleinkinderen leert koken.

voor degenen onder u die kunnen worden uitgedaagd in de keuken, dit gerecht en kan worden gevonden op bijna elk restaurant menu. Het is witte rijst gekookt met duiven erwten, olijven, kappertjes, tomatensaus, kruiden, en sofrito. Sofrito is een kookbasis gemaakt van koriander, uien, paprika ‘ s en tomaten. De sofrito is wat de rijst zijn unieke smaak geeft. Soms wordt ook varkensvlees toegevoegd om de rijst meer substantie te geven.

3. Alcapurrias

gemaakt met yucca en plantains, alcapurrias zijn beignets gevuld met rundergehakt. Ze lijken op corndogs in Amerika, maar ik denk dat ze veel lekkerder zijn. De beste alcapurrias worden verkocht bij “cuchifritos.”Cuchifritos verwijst naar restaurants die Puerto Ricaans gefrituurd voedsel verkopen. Deze etablissementen zijn vaak counter-serve, in plaats van te gaan zitten restaurants.

je vindt ze op het hele eiland Puerto Rico, maar sommige van de beste cuchifritos bevinden zich in New York City. De volgende keer dat je in de big apple bent, moet je stoppen bij Cuchifritos in Spanish Harlem, La Isla in Brooklyn, of 188 Cuchifritos in de Bronx om iets nieuws te proberen.

Empanadillas

Núria Farregut op Flickr

Puerto Ricaanse empanadallias zijn hartige gebakken gebakjes die traditioneel gevuld zijn met rundergehakt, maar die nu ook gevuld zijn met kip. Hoewel het lijkt op empanadas, hebben empanadillas meestal een dikkere buitenkorst.

Mofongo

in de Puerto Ricaanse keuken worden in plaats van aardappelpuree plantains gemalen en mofongo genoemd. Mofongo is gemaakt van groene plantains gekruid met knoflook en zout en vaak gevuld met kip, rundvlees, garnalen of groenten.

Mofongo is een klassiek Puerto Ricaans voedsel dat vrij veelzijdig is. Mijn persoonlijke favoriete manier om van dit gerecht te genieten is overgoten met groenten en een kant van arroz con gandules. Café Berlin in San Juan, Puerto Rico maakt geweldige veggie mofongo.

Pernil

Pernil is geroosterd varken. Puerto Ricaanse families roosteren vaak een hele varken op familiefeesten en feesten. Pernil wordt genoten naast een verscheidenheid aan andere Puerto Ricaanse gerechten, waaronder: arroz, mofongo, tostones, en meer.

Rellenos de Papa

Rellenos de papa zijn aardappelen gevuld met rundergehakt en gefrituurd tot een krokante buitenlaag. Ze worden vaak geserveerd in restaurants, foodtrucks en cuchifritos. De vleesvulling, genaamd picadillo, kan worden gemaakt door pan frituren gemalen rundvlees gemengd met adobo, sofrito, tomatensaus, olijven, oregano, en knoflookpoeder. De picadillo wordt dan gevuld in aardappelpuree ballen en gebakken in hete olie. Het resultaat is een hartige gebakken aardappelkroket.

Pastels

Pastels worden meestal geserveerd tijdens een traditioneel Puerto Ricaans kerstdiner, hoewel ze het hele jaar door kunnen worden genoten. Ze zijn gemaakt met groene plantains en zijn gevuld met een verscheidenheid aan vlees, typisch varkensvlees. Veel mensen vinden ze enigszins vergelijkbaar in smaak en textuur aan tamales.

Pastelon

Pastelon is de Puerto Ricaanse versie van traditionele Italiaanse lasagne. De vulling is gemaakt van gebakken vlees gekruid met oregano en komijn en gemengd met sofrito, olijven en tomatensaus. Dit wordt geplaatst tussen lagen Rijpe, dun gesneden plantains, gegarneerd met kaas, en gebakken in een oven. Pastelon heeft een unieke smaak die zowel zout als zoet is.

Platanos Maduros

arnold | inuyaki op Flickr

Maduros zijn gefrituurde plantains, maar ze verschillen van tostones. Deze zijn zoeter omdat ze zijn gemaakt van rijpere plantains. Ze smaken vergelijkbaar met een gekarameliseerde banaan. Ze worden meestal geserveerd als bijgerecht of dessert. Ik denk dat ze het beste smaken wanneer gecombineerd met romige vanille ijs.

Asopao

Asopao is populair in het Caribisch gebied. Het is in wezen een mix van rijst en soep. Dit gerecht is vergelijkbaar met gumbo en wordt vaak gecombineerd met zeevruchten, kip of varkensvlees. Er zijn veel verschillende variaties van dit gerecht. De meest populaire in Puerto Rico is asopao de pollo, die is gemaakt van bouillon, rijst, kip, oregano, tomaat, olijven, ui, knoflook en andere kruiden.

Coco Rico

Coco Rico is de Coca Cola van Puerto Rico. Deze koolzuurhoudende kokosdrank is precies wat je nodig hebt om af te koelen na een lange dag op het strand. Het heeft een vrij lichte smaak en is vergelijkbaar met Sprite, maar met een kokosnoot nasmaak. De frisdrank wordt meestal op zichzelf genoten, maar je kunt dit Coco Rico Mojito recept proberen als je het wilt mengen.

Coco Rico is het populairste eiland op het eiland en is bijna overal te vinden: supermarkten, restaurants, drogisterijen, bakkerijen, benzinestations, markten langs de weg. Het merk is nu ook te vinden in de Verenigde Staten. De volgende keer dat je in de supermarkt bent, hou een oogje in het zeil.

Coquito

Coquito is een melkachtige kokosnootdrank geserveerd tijdens de kerstperiode in Puerto Rico. Het lijkt op eierpunch, maar het eibestanddeel wordt vervangen door kokosnoot. Coquito is gemaakt van een mix van geëvaporeerde melk, kokosroom, kokosmelk, gezoete gecondenseerde melk, rum, vanille, en wordt vaak genoten met een kaneelstokje.

je kunt je eigen heerlijke coquito bestellen die zeker beter is dan je abuelita ‘ s uit Brooklyn Coquito, of als je je avontuurlijk voelt kun je het zelf maken.

Cafe con Leche

koffie is een nietje in Puerto Rico. Enkele van de populairste merken van het eiland zijn Yaucono, El Coquí en Café Rico. Persoonlijk, Ik hou van 787 Coffee Co. omdat hun koffie 100% Puerto Ricaans is en een unieke, rijke smaak heeft. Ze hebben ook een coffeeshop in Maricao, Puerto Rico.

Arroz Con Dulce

deze kokosrijstpap wordt gemaakt van rijst met kokosmelk, suiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Arroz con Dulce wordt vaak gegarneerd met kaneelstokjes en rozijnen en genoten als dessert. Wie wist dat rijst zo zoet kon smaken?

Flan

Steam Pipe Trunk Distribution Venue op Flickr

Flan is populair in de meeste Spaanse landen en komt in veel verschillende variëteiten. In Argentinië, Mexico en Uruguay is dulce de leche flan de meest prominente, en in delen van Spanje flan de naranja wordt vaak genoten. Echter, de meest populaire flan in Puerto Rico is flan de queso, die een rijke smaak vergelijkbaar met cheesecake heeft.

Tembleque

Tembleque is romige kokosnootpudding gemaakt van kokosmelk, suiker en maïzena. Hoewel vergelijkbaar met arroz con dulce, Tembleque heeft een gladdere consistentie. Het wordt vaak overgoten met kaneel voor toegevoegde smaak. Het dessert wordt het hele jaar door genoten, maar is vooral prominent op feesten tijdens de kerstperiode.

Dulzura Borincana

hoewel het niet echt een voedingsmiddel is, is Dulzura Boricana het populairste snoepmerk van het eiland. Onder de meest populaire zijn marrallo, een taaie reep snoep gemaakt van zwarte kokosnoot; cremas de coco, kokosroom reep snoepjes; ajonjolí, knapperige sesamzaad snacks; en pilones, lolly ‘ s met sesamzaad.

Pilones zijn helaas de enige snoep Dulzura Boricana verkoopt niet online, maar de rest zijn allemaal beschikbaar voor bestelling. Je hoeft niet eens je koffers te pakken om deze zoete lekkernijen te proberen.

Adobo

ook geen voedingsmiddel, Adobo is een kruiden die in veel Puerto Ricaanse gerechten wordt gebruikt. Ze gebruiken het om vlees, vis, groenten, noem maar op. Als u wilt proberen uw eigen Puerto Ricaanse geïnspireerde maaltijden te bereiden, is het een noodzaak.

zoals je kunt zien aan de lengte van deze lijst, is Puerto Ricaans eten vrij veelzijdig en toegankelijk. Er is een gerecht om ieders smaakpapillen of dieetbeperkingen te bevredigen.

zelfs als u niet naar Puerto Rico gaat, kunt u genieten van sommige van deze gerechten in restaurants in de Verenigde Staten. Enkele van mijn favorieten zijn El Rincon Tropical In Virginia Beach, Pearl Island in Charlottesville, en Sazon in New York City.

Als u zich ambitieus voelt, kunt u ook proberen uw eigen Puerto Ricaanse gerechten te bereiden. Puerto Ricaanse voedsel blogs zoals El Boricua en Que Rica Vida bieden veel eenvoudig te volgen recepten.