Enten barnet ditt er noen måneder eller noen år gammel, har du sannsynligvis hørt om farene ved matallergi. Men visste du at 90% av alle matallergier i Usa er forårsaket av bare åtte matvarer? Selv om barna ikke påvirkes av de såkalte «Store 8 allergenene», har du sannsynligvis en nær venn eller et familiemedlem med barn som er.
Hva Er En Matallergi?
en matallergi oppstår når en persons immunsystem reagerer på en bestemt mat som om den var skadelig. For å bekjempe allergenet produserer immunsystemet antistoffimmunoglobulin E (IgE), noe som kan føre til respiratorisk, gastrointestinal eller kardiovaskulær nød.
5 Raske Fakta om Matallergi
- Symptomer: Matallergi reaksjoner spenner fra mildt ubehagelig, som elveblest eller tungpustethet, til betydelig og livstruende, som anafylaksi, en alvorlig allergisk reaksjon som får kroppen til å gå inn i sjokk.
- Prevalens: Matallergi er vanligere blant barn enn voksne. Ifølge Astma Og Allergi Foundation Of America, i 2015, hadde over 4 millioner barn i USA kjent matallergi.
- Kur: mens allergikere jobber med kurer for matallergi, er unngåelse for tiden den vanligste behandlingen. 80% av barn med melk, egg, soya eller hveteallergi kan etter hvert vokse allergien, mens allergier mot peanøtter, tre nøtter, fisk og skalldyr er oftere livslang.
- Utvikling: det er mulig å utvikle matallergi i alle aldre, selv til mat du har spist mange ganger før.
- Seriøsitet: matallergi er ikke det samme som matintoleranse. Matintoleranser kan føre til ubehag, men de involverer ikke samme målbare immunsystemrespons.
Hva Er De Store 8 Allergenene?
Til Tross for at det er mer enn 170 kjente matallergener, er det store flertallet av allergiske reaksjoner i Usa forårsaket Av De Store 8 allergenene nedenfor.
Melk
Prevalens: anslagsvis 2-6% av barn under 6
Kumelk er den vanligste matallergien hos barn, men rundt 80% vil vokse allergien før de når skolealderen.
er melkeallergi det samme som laktoseintoleranse? Ingen. Personer med laktoseintoleranse mangler enzymet laktase, som fordøyer sukker i melk. Mens laktoseintoleranse kan forårsake ubehagelige symptomer som oppblåsthet eller diare, er en melkallergi mer alvorlig og innebærer en IgE-mediert immunsystemrespons.De Vanligste Symptomene På En Melkeallergi: som det er tilfelle med Alle De Store 8 Allergenene, kan symptomene på en melkeallergi være alvorlige. Eksempler er:
behandlinger for melkeallergi: det finnes behandlinger for reaksjoner på melkeallergi, men mye vil avhenge av alvorlighetsgraden av reaksjonen. Antihistaminer kan hjelpe hvis en reaksjon er mild, men alvorlige reaksjoner kan kreve en injeksjon av adrenalin. Hvis du eller noen du elsker reagerer allergisk mot melk, bør du søke lege bare for å være trygg.
Alternativer Til Melk: Melk kommer ikke bare fra kyr eller til og med dyr. De som ønsker å drikke et alternativ, kan blant annet vende seg til rismelk, mandelmelk, soyamelk eller havremelk.
Egg
Prevalens: anslagsvis 2-6% av barn under 6
De fleste barn, rundt 67%, vil vokse eggallergi før de når 5 år.
Eggehviter vs Eggeplommer: Selv om det er egghvittene som inneholder de allergifremkallende proteinene, anbefaler leger total unngåelse av egg, da det er umulig å skille eggene helt fra hvittene.De Vanligste Symptomene På Eggallergi: eggallergier kan også være alvorlige, og derfor finner De seg gruppert blant De Store 8 Allergenene. Vanlige symptomer på en allergisk reaksjon på egg kan omfatte:
Behandling for en allergisk reaksjon på egg er ligner på kumelk melk. For milde reaksjoner kan et antihistamin fungere godt, men for mer alvorlige tilfeller kan en injeksjon av adrenalin være nødvendig.
Alternativer Til Egg: I Motsetning til melk er egg i utgangspunktet egg, uansett hvilket dyr som produserer Dem. Derfor bør de som er allergiske mot dem, unngå dem helt, da selv «eggsubstitutter» inneholder egghvite i mange tilfeller.
Soya
Prevalens: anslagsvis 1-2% av barn under 10
hva er vanlige soyabaserte matvarer? Hvis du er allergisk mot soya, vær spesielt oppmerksom når du velger vegetariske proteiner og Mange Asiatisk-inspirerte matvarer—begge inneholder ofte soyabaserte produkter, inkludert, men ikke begrenset til:
de vanligste symptomene på en soya allergi: soya allergi kan be flere forskjellige reaksjoner hos de som er allergisk mot det, inkludert:
- Elveblest
- Kløe
- Hevelse i halsen
- tungpustethet
- pustevansker
- magesmerter
- diare
- kvalme
- oppkast
behandlinger for soya allergi: For det meste, soya allergi reaksjoner er relativt små og kan håndteres med administrering av en over-the-counter antihistamin. Noen reaksjoner er imidlertid alvorlige og vil kreve øyeblikkelig legehjelp. Hvis du er i tvil i denne forbindelse, alltid feile på siden av forsiktighet og søk medisinsk hjelp.
Alternativer Til Soya: siden soya vises i så mange forskjellige matvarer, er det egentlig ikke en kort liste over hva som kan brukes. For eksempel kan soyamelk erstattes med mandelmelk, og tofu kan erstattes med ting som sopp.
Hvete
Prevalens: Anslagsvis 0,4-1% av barn under 6
ca 20% av hvete-allergiske barn er også allergisk mot andre glutenholdige korn som bygg, havre og rug. De fleste barn med hveteallergi vil vokse det før skolealderen.
er en hveteallergi det samme som cøliaki? Ingen. Cøliaki er en autoimmun sykdom i tynntarmen som krever at man unngår alle kilder til gluten, inkludert, men ikke begrenset til hvete. Mens cøliaki innebærer en immunsystemrespons, Spiller ige, antistoffet som er ansvarlig for livstruende reaksjoner, ikke en rolle i denne lidelsen.De Vanligste Symptomene På Hveteallergi: Allergiske reaksjoner på hveteallergi varierer så mye som noen I Gruppen Av Big 8 Allergener. Noen reaksjoner er små, mens andre kan være så alvorlige at de kan være livstruende. Eksempler på symptomer inkluderer:
Behandling for en hveteallergi Avhenger i stor grad av alvorlighetsgraden av hveteallergi.reaksjon involvert. Over-the-counter antihistaminer kan hjelpe sterkt for de mindre reaksjoner, men man kan trenge en umiddelbar injeksjon av adrenalin hvis han eller hun møter anafylaksi.
Alternativer Til Hvete: Heldigvis er det en mengde valg for de som ønsker å erstatte hvete i deres dietter. Hele butikker og merker tilbyr glutenfrie valg for vanlige matvarer som brød og lignende.
Peanøtter
Prevalens: anslagsvis 0,6-1,3% av den generelle befolkningen
til tross for navnet, peanøtter er faktisk ikke en mutter, men snarere en belgfrukt, som soya. Men så mange som 40% av alle mennesker med peanøt allergi har også tre mutter allergi.
Nøttefri vs Peanøttfri: Hvis barnet ditt er allergisk mot peanøtter, må du dobbeltsjekke noen «nøttefri snacks» fordi «nøttefri» ikke alltid betyr » peanøttfri. Mange nøttefrie snacks er også peanutfrie, men det er tryggest å se etter «peanutfri»-etiketten når du velger skolesikker snacks.Vanlige Symptomer På Peanøttallergi: symptomene på en allergisk reaksjon på en peanøttallergi er i stor grad lik de som er forbundet med de andre medlemmene Av Big 8 Allergenene. Se nedenfor:
behandlinger for peanøttallergi: Igjen, som mange av de andre medlemmene Av De Store 8 Allergenene, er det vanligste svaret på en mindre allergisk reaksjon på hvete et over-the-counter antihistamin. Alvorlige reaksjoner kan kreve akutt adrenalin injeksjoner.
Alternativer Til Peanøtter: det er flere valg for folk som ønsker å konsumere et alternativ til peanøtter. Vanlige eksempler på dem er frø fra solsikker eller gresskar, pretzels, og soya eller garbanzo bønner.
Tre Nøtter
Prevalens: anslagsvis 0,4–0.6% av den generelle befolkningen
Personer med tremut allergi kan være allergiske mot en enkelt tremut, en liten delmengde av tre nøtter eller alle tre nøtter. Vanlige tremutter allergener inkluderer:
Vanlige Symptomer På En Tre Nøtter Allergi: Hvis du føler et tema blant reaksjonene til de som er allergiske mot noen av medlemmene Av De Store 8 Allergenene, er du ikke feil, da igjen de potensielle symptomene på en reaksjon på tre nøtter inkluderer:
behandlinger for en tre mutter allergisk reaksjon: i motsetning til andre medlemmer av big 8 allergener, kan et stort antall reaksjoner på et tre mutter allergi være svært alvorlig. Personer som lider av denne allergien, bør ha epinefrin injeksjoner tilgjengelig til enhver tid, og det bør administreres umiddelbart.
Alternativer Til Tre Nøtter: hvis du lider av en peanøttallergi i tillegg til en tre mutter allergi, vet du allerede erstatninger for tre nøtter. De inkluderer frø fra gresskar og solsikker, pretzels og bønner.
Fisk
Prevalens: anslagsvis 0,4% av den generelle befolkningen
I Motsetning til mange andre matvarer, forekommer fiskeallergi oftest i voksen alder, ikke i barndommen. Reaksjoner har også en tendens til å være relativt alvorlig.
er en fiskallergi det samme som en sjømatallergi? Ingen. Den generelle kategorien «sjømat» omfatter både finnefisk og skalldyr. Noen med en finned fisk allergi kan eller ikke kan være allergisk mot skalldyr (og vice versa).
vanlige finnefisk allergener inkluderer:
- Ansjos
- Kveite
- Mahi Mahi
- laks
- tunfisk
Vanlige Symptomer på fiskeallergi: Fisk allergier er noen ganger vanskelig å finne, men de som har dem og som opplever symptomer når de reagerer på fisk kan lide gjennom følgende:
- Elveblest
- Kløende hals
- Lukke hals
- kvalme
- oppkast
- diarrhea
- rennende nese
- hovne lepper
behandlinger for fiskallergi: Det er mange fiskallergireaksjoner som er ekstremt alvorlige og farlige. Som tilfellet er med andre medlemmer Av Store 8 Allergener, folk som lider av denne allergien må ha efedrin tilgjengelig i injeksjon form.
Alternativer Til Fisk: generelt er fisk en kilde til protein og med noen typer fisk, omega-3 olje. En som lider av fiskallergi kan ta kosttilskudd for omega-3 og konsumere andre former for protein.
Skalldyr
Prevalens: anslagsvis 1,2% av den generelle befolkningen
Skalldyr faller inn under to ulike grupper:
- Krepsdyr: krabbe, reker, hummer
- Mollusker: muslinger, blåskjell, blekksprut, østers, kamskjell, blekksprut
Noen er allergiske mot begge grupper, mens noen er allergiske bare mot en.Vanlige Symptomer På Skalldyrallergi: Skalldyr er elsket over hele verden på grunn av deres smak og næringsverdi i noen tilfeller, Men de er også beryktede på grunn av antall personer som er allergiske mot dem. Symptomene på en allergisk reaksjon på skalldyr inkluderer:
Nurture Livets Allergi Løfte til deg
Hvis barnet ditt har matallergi, vet du viktigheten av å forstå nøyaktig hva som er (og ikke er) i sine måltider og snacks. Og som foreldre selv, forstår vi På Nurture Life også!
vi har satt allergi-vennlig praksis i hjertet av vår kid-fokusert mat og ernæring filosofi:
- vi opprettholder en state-of-the-art mat produksjonsanlegg med topp mattrygghet praksis og sertifiseringer.
- våre allergivennlige måltider for småbarn og barn er trygge for skolen.
- vi bruker måltidskoder for å hjelpe deg med å identifisere vegetariske, veganske, glutenfrie, melkefrie, eggfrie og soyafrie måltidsalternativer.
- våre måltider for baby, småbarn og barn og produksjonsanlegg er helt fri for peanøtter og tre nøtter (unntatt kokosnøtt).
Nurture Life tar helsen til barna dine på alvor og vil gjerne hjelpe deg på noen måte som vi kan. Hvis Du har spørsmål om Big 8 allergener, våre ingredienser eller våre allergivennlige fasiliteter, vennligst send vår child nutrition team på [email protected] Dr. Steve Handoyo Er En Klinisk Medarbeider Av Pediatrisk Allergi og Immunologi ved University Of Chicago. For mer informasjon eller å planlegge en avtale, vennligst besøk Hans University Of Chicago side eller ring 773.702.6169.