Denne Indisk Stil Kremet Spinat er litt Som Palak Paneer, men uten paneer. … fordi min hjemmelagde paneer ikke viste seg. 😅 Men det er greit! Kremet krydret spinat er helt herlig i seg selv, så det er fortsatt helt verdt å dele. Det er fantastisk å dyppe brød (helst naan), skje over ris, eller bruke som base for et mer komplett måltid.
Opprinnelig postet 3-12-12, oppdatert 1-22-2020.
Gjør Det Meierifritt eller Med Meieri
Da jeg opprinnelig postet denne oppskriften for syv år siden, gjorde jeg det med fordampet melk. Siden den tiden har jeg oppdaget hvor utrolig fantastisk kokos er med garam masala, så denne gangen byttet jeg ut fordampet melk for kokosmelk. Det skjer også å gjøre denne oppskriften vegan og vennlig til de som ikke kan spise meieri. Hvis du foretrekker meieri versjon, bare bruke en kopp fordampet melk i stedet for kokosmelk.
Kan Jeg Bruke Lett Kokosmelk?
Ja, du kan bruke lett kokosmelk i stedet for den fete kokosmelken, men sluttresultatet blir litt mindre tykt. Jeg foreslår ikke å bruke kokosmelk solgt i en kartong, typen ment å bli brukt som melkemelk erstatning. Det vil bli altfor vassen for denne oppskriften.
Hva Å Servere Med Indisk Kremet Spinat
som nevnt i introen, Gjør Denne indiske stilen kremet spinat en flott siderett. Du kan servere den med retter som Slow Cooker Chicken Tikka Masala, Blomkål Og Kikert Masala, Eller Slow Cooker Kokos Curry Linser. Eller du kan legge til et par flere ingredienser i kremet spinat og gjøre det til hovedretten din. Vurdere å legge cubed tofu, en boks med kikerter, eller en terninger potet eller to.
Er Denne Kremet Spinat Krydret?
denne oppskriften har litt varme, takket være en ¼ ts cayenne pepper. Hvis du foretrekker en mild kremet spinat, bare hoppe over cayenne pepper.
Er Det En Erstatning For Garam Masala?
hvis Du ikke finner Garam Masala i en butikk nær deg, kan du erstatte Den med karrypulver. Eller prøv deg på å lage en hjemmelaget garam masala.
-
skriv ut oppskrift handleliste favoritter
4.77 from 64 votesIndian Style Creamed Spinach
Rich and fragrant, this Indian Creamed Spinach makes a delicious side dish or, with a few additions, a simple vegetarian meal.Total Cost: $5.35 recipe / $1.34 servingAuthor: Beth – Budget BytesPrep Time: 10 minsCook Time: 30 minsTotal Time: 40 minsServings: 4 about 1 cup eachIngredients
- 1 13.5oz. can full-fat coconut milk ($1.79)
- 8 oz. fresh spinach ($1.29)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp grated fresh ginger ($0.30)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 2 tsp ground cumin ($0.20)
- 1 tsp garam masala ($0.10)
- 1/2 tsp turmeric ($0.05)
- 1/4¼ tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1 large tomato ($0.97)
- 1/4 cup water ($0.00)
- 3/4 tsp salt (or to taste) ($0.03)
Instructions
-
Add the coconut milk and spinach to a large pot. Rør og kok over middels varme til kokosmelken er varmet gjennom og har visnet spinat. Fjern fra varmen så snart spinat har visnet for å unngå over matlaging spinat.
-
Overfør varm kokosmelk og spinat til en blender og puls til spinat er i små biter (du kan velge å blande til glatt, hvis du foretrekker det). Sett denne blandingen til side.
-
Terninger løk, hakk hvitløk, og riv ingefær. Tilsett løk, hvitløk og ingefær til en stor skillet sammen med olivenoljen. Sauté over middels varme til løkene er myke (ca 5 minutter).
-
Legg spisskummen, garam masala, gurkemeie og cayenne til skillet. Rør og kok krydder med løk, hvitløk og ingefær i ca to minutter mer.
-
Terning tomaten og legg den til skillet sammen med ca 1/4 kopp vann. Rør og kok tomaten med de andre ingrediensene, oppløs eventuelle brune biter av bunnen av skillet, til tomaten har brutt ned (5-8 minutter).
-
Tilsett kokos-og spinatblandingen Til slutt i stekepannen og rør for å kombinere. La blandingen varme gjennom, røre av og til.
-
Smak på kremet spinat og tilsett salt etter smak. Start med 1/4 ts, legg til mer etter behov til smaker pop (jeg la til 3/4 ts).
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnader her.
Har Du Prøvd denne oppskriften?Nevn @budgetbytes eller tag #budgetbytes På Instagram!Ernæring
Servering: 1cup-Kalorier: 139.2 kcal-Karbohydrater: 12.1 G-Protein: 2.6 g-Fett: 9.2 G-Natrium: 510.9 mg ・ Fiber: 2.9 gNæringsverdier er estimater bare. Se vår fulle ernæring ansvarsfraskrivelse her. Utstyrsdelen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Hvordan Lage Indisk Kremet Spinat – Trinnvise Bilder
begynn med å helle en 13.5 oz. kan av full-fett kokosmelk i en suppe potten.
Legg til 8 oz. av fersk spinat til kokosmelk. Rør og kok over middels varme bare til spinat har visnet (dette tar bare omtrent fem minutter). Ikke over kok spinat her. Det skal fortsatt være lysegrønn i fargen.
Overfør den varme kokosmelken og spinat til en blender og puls til spinat er i små biter. Du kan blande til glatt hvis du foretrekker det, men jeg liker litt tekstur i min. Sett denne blandingen til side.
Terning en gul løk, hakke to fedd hvitløk, og rist ca 1 Ss fersk ingefær. Legg alle tre til en skillet sammen med 2 Ss olivenolje. Sauté løk, hvitløk og ingefær over middels varme til løkene er myke (ca 5 minutter).
når løken er myk, tilsett 2 ts spisskummen, 1 ts garam masala, ½ ts gurkemeie, og ¼ ts kajennepepper til skillet. Rør og kok krydder med løk, hvitløk og ingefær i ca 2 minutter mer.
Terning en tomat og legge den til skillet sammen med om ¼ kopp vann. Rør og kok tomaten med de andre ingrediensene, oppløs eventuelle brune biter av bunnen av skillet, til tomatene har brutt ned (5-8 minutter).
til Slutt, hell kokos – og spinatblandingen i skillet og rør for å kombinere.
La blandingen varme gjennom, røre av og til. Når det er varmt, gi det en smak og tilsett salt etter behov. Jeg har lagt til om ¾ tsp. Jeg foreslår at du starter med ¼ tsp og legger til mer til din smak. Legge til riktig mengde salt vil hjelpe smaker pop.
Serveres varm med litt brød for dipping!