har du noen gang kokt kjøttbiff i bulk? Matlaging kjøttdeig i crock potten er en fin måte å lager fryseren for raske måltider på travle netter!

Hvordan Lage Kjøttdeig i En Treg Komfyr

{Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.}

vi går gjennom mye kjøttbiff i huset vårt. Jeg er villig til å satse på at du gjør det også! Det er billig, det er enkelt, og det er ganske darn allsidig! Jeg pleide å brune ett pund om gangen på ovnen når jeg trengte det. Nå som jeg vet hvordan å lage kjøttdeig i bulk i min treg komfyr, jeg vil aldri gå tilbake til bruning kjøttdeig på komfyren igjen. Noensinne. Dette er så enkelt! (Og idiotsikker!)

jeg bruker min 6-quart treg komfyr for denne jobben, og jeg koker 5 pounds av kjøttdeig på en gang. Det er best å starte med tint kjøttbiff. Men jeg skal være ærlig, jeg ender ofte med noen av mine pakker som fortsatt er frosset i midten. Så lenge det meste er tint, og du lager mat til riktig temperatur, gjør du det bra.

Dump alt kjøttbiffen i sakte komfyren din. Bland det opp, så det er ikke bare i en stor hunk midt i tregkokeren. Jeg elsker Min Bortskjemt Kokk Mix n ‘ Chop for denne jobben. Her er en annen som ligner.

kjøttet må lage mat, dekket, på lavt i 2-3 timer. Hver gang en stund, kom tilbake og gi det en røre. Utsiden vil lage mat raskere enn innsiden, så du vil røre for jevn matlaging og for å holde den fra å brenne. Mix n ‘ Chop er perfekt for dette. Du vil være i stand til å røre kjøttdeig raskt, og bryte den opp i mindre biter. Hvis du liker større smuldrer, bruk en treskje i stedet. Vi liker fine smuldrer for de fleste av våre oppskrifter.

Den beste måten å vite når kjøttbiffen er ferdig, er å bruke et kjøtttermometer. Du vil at kjøttbiffen skal være minst 160 grader F i midten av tregkokeren. Ikke på kanten, ikke berører bunnen, men i midten. Jeg elsker probe-stil termometre som denne. Jeg legger enden i midten av kjøttet, drape kabelen over toppen, og jeg kan overvåke temperaturen mens den er matlaging. Det beste er at denne piper når den når riktig temperatur!

når det Er gjort, vil du la det avkjøles litt. (Det er 160 grader, tross alt!) Mens det er kjøling, monter verktøyene dine. Du trenger:

• et dørslag
• en stor bolle som passer under dørslag
• en hullsleiv
• et kjøkken skala
• Quart-størrelse Ziploc fryser poser
• En Sharpie

Hvis jeg bare gjør 1 pund kjøttdeig på en gang, jeg vanligvis ikke tømme fett. Jeg kjøper slankere kjøtt, og det er vanligvis ikke nok fett å bry seg med. Men når du lager 5 pund om gangen … ja, du vil tømme den. Plasser et dørslag inne i en bolle, og sette alle kokt biff i dørslag med hullsleiv. La det sitte og renne i noen minutter.

jeg bruker et målebeger i glass for å holde fryseposene mens jeg fyller dem. Det er lettere å håndtere, og gjør veien mindre rot! Ta 5 quart-size Ziploc poser, og fyll hver med ca 12 gram kokt biff. Du kan forvente kjøttdeig å miste ca 1/4 av sin vekt under matlaging. Så 1 pund rå biff (16 gram) vil veie ca 12 gram når den er kokt.

Fyll hver pose, klem ut så mye luft som mulig, merk med navn og dato, og pop dem i fryseren!

Trekk en pose ut natten før du trenger den til å tine i kjøleskapet. Eller, hvis du er som meg og glemmer til det er på tide å lage middag, ta en ut av fryseren og pop den inn i mikrobølgeovnen i noen minutter for å tine. Så bare bruke den i noen oppskrift som du nettopp hadde brukt 20 minutter slaving over en ovn!

du kan også lage en stor gruppe taco kjøtt på denne måten. Legg til en pakke taco krydder per pund av biff, men ikke vann. Kondensasjonen inne i tregkokeren gir den nok fuktighet. (Jeg liker å kjøpe taco krydder i en stor beholder som dette. Da er det 1/4 kopp per pund.) Nå har du en rask og enkel taco natt klar til å gå !

Nyt!

Free Printable Ground Beef Buyer ‘ S Guide

Har du noen gang blitt forvirret i matbutikken når du prøver å plukke ut kjøttbiff til kveldens middag? Vi kan hjelpe! Dette Kjøttdeig Kjøpers Guide har alt du trenger å vite om å kjøpe kjøttdeig, pluss at du kan laste ned en gratis utskrivbar jukselapp for å holde hendig på kjøkkenet eller vesken!

Verktøy for Matlaging med Kjøttdeig

hvert kjøkken trenger noen grunnleggende verktøy… Dette er de som jeg bruker hele tiden når jeg lager mat med kjøttdeig!

• 5-Quart Saute Pan
• Mix og Hogge
• 6-Quart Treg Komfyr
• Instant-Lese Digitalt Termometer
• Probe-Stil Digitalt Termometer

3 Måter Å Ta Frykten Ut Av Denne Oppskriften

• Hvorfor Er Kjøttdeig Brun I Midten?
• Typer Kjøtt
• Fryser Retningslinjer

4 Flere Oppskrifter For Å Prøve

• Bacon Cheeseburger Sloppy Joes
• Barnevennlige Cheeseburger Kopper
• Fryse & Bake Lasagne
• Treg Komfyr Taco Biff

utskriftsvennlig oppskrift kort For Hvordan Å Lage Kjøttdeig i en treg komfyr

hvordan lage kjøttdeig i en treg komfyr

marybeth feutz

Delt på: