1 Kjenn din fiende
det er droll å observere næringsråd på folkehelsenivå; regjeringer og deres byråer nærmer seg alltid fedme som om det var et problem med informasjon eller-i den populære formuleringen- «bevissthet». Hvis folk bare visste hvor mye sukker det var I En Twix, ville de bare spise noe annet.dette kunnskapsunderskuddet eksisterer ikke: du vil ikke møte noen på Jorden mer intrikat orientert om kaloriinnhold enn noen som er overvektige. De eneste som virkelig ikke vet dritt fra sherbet er myndighetene selv, som gjør en feil vi kan gjenkjenne fra andre sfærer, nemlig, de conflate problemet atferd – i dette tilfellet, overflødig sukker – med folk de oppfatter som forårsaker dem et problem. Folk, for eksempel, som drikker brus (unntatt prosecco). Så de vil forkynne to atferd som er nær identiske, ernæringsmessig sett, som motsatte søyler av godt og ondt. «Drikk en fruktjuice; ikke drikk En Lilt. Drikk en smoothie; ikke drikk En Mcdonalds milkshake.»Til slutt, noen oppgitt ernæringsfysiolog vil dukke opp og si, for å være ærlig:» Dette er alt sukker som ikke fyller deg opp og ikke engang slake tørsten spesielt godt.»Og alle pounces på dem og kaller dem en quack, selv om de har rett.
Det er alt sukker; det hele gjør det samme til blodet ditt, og det hele avler en appetitt for mer av seg selv det samme gjør homser og sprit. Når vi ser bort fra de dunkende idiociene I Helsedepartementets Change4Life-kampanje, er den eneste virkelige feillinjen: tenker du på det som en avhengighet eller ikke? Hvis du bare tenker på det som et spørsmål om selvkontroll, noe du liker litt for mye og må mestre, er det ikke mer behov for å utelukke det fra kostholdet ditt enn Det er å slutte Å bruke Twitter bare fordi Det drenerer tiden din og betyr at du aldri vil utgjøre noe. Det er bare ett skritt som er nødvendig for deg, trinnet med «mindre».Hvis du ser det som en avhengighet, vil det ikke være nok å kutte ned, og jeg henviser deg til trinn to gjennom 11.
2 Cold turkey
«men hva om,» sa jeg Til Frankie Fra Pure Package, et selskap som sender perfekt balanserte måltider, daglig, til folk med penger, » du bare virkelig, virkelig har lyst På En Mars bar ?»Jeg har ringt diet people(for arbeid ! ) siden Atkins var fasjonable. Det vil være de blant dere som ikke engang husker krigsutbruddet mot hvete, som ikke engang levde i en tid før brød var fienden. Tenk på det.Uansett, Det som alltid sjarmerer meg, er deres presentasjon av preposterous alternativer. Så du kan si: «Det jeg virkelig elsker er en smurt crumpet,» og de vil gå: «Det er enkelt! Du kan male noen cashewnøtter i en slags provisorisk smør og spre den på noen grønnkål.»Det var min motivasjon i å sette Mars bar spørsmålet Til Frankie, men hun biter ikke. «Den eneste måten å stoppe sukker cravings er å behandle det som en avhengighet og gå kaldt kalkun. Det er ingenting å myke det slaget. Hvis du virkelig trenger å få sukker ut av livet ditt, må du gå kaldt kalkun.»
3 Vokt dere for frukt
Frankie igjen: «Frukt Har fått en glorie så vi ender opp med å spise for mye av det.»Faktisk er det ingenting iboende bra om fruktose; jeg mener, du kan komme for langt inn i disse ugresset og begynne å høres ut som en hippy. Jada, fruktose er bedre enn glukose fordi det kommer sammen med fiber og vitaminer. Men i seg selv er det ikke bedre, og «burde «(fortsatt Frankie), «bli ledsaget av frø eller nøtter. Effekten av det ville være å senke insulinpiken som frukten brakte til blodet. Samlet sett bør det være, ikke begrenset, men ikke sett på som noe du kan spise hele tiden i noen mengde.»Generelt, jo høyere vanninnhold, jo mindre sukker hit, så appelsiner er bedre enn bananer. Appelsiner er også bedre enn mango. Appelsiner, det viser seg, er faktisk den eneste frukten.
4 pass også på (noen) naturopater
noen definisjoner: «diettist» er det eneste begrepet som er underlagt faglige krav. Hvem som helst kan bli ernæringsfysiolog. «Naturopath» er hva ernæringseksperter kaller seg når de vil høres litt mer new age enn de allerede gjør. Midtperioden tiltrekker seg mest skepsis, basert på antagelsen om at bare fordi feltet ditt ikke er profesjonelt akkreditert, vet du ingenting, og du kan ikke behandle informasjon. Folk gjør det om journalister ganske mye også; denne antakelsen er feil.Når det er sagt, intervjuet jeg livsstilsguru Carole Caplin en gang, og hun ba meg om å gjøre noe neste dag, og jeg sa: «Dessverre, i kveld skal jeg bli helt full, så jeg vil sannsynligvis ikke gjøre Pilates/sirkeltrening / zumba i morgen .»Hun fikset meg med et beady øye og sa: «Jeg prøver ikke å spise for mye sjokolade, men noen ganger blir jeg gal. Den andre dagen spiste jeg noe som åtte firkanter Av Grønt & Svart. og etterpå følte jeg meg forferdelig, jeg hadde hodepine, rystelsene, jeg kunne ikke komme meg ut av sengen. Mens hvis jeg bare hadde hatt to firkanter, er jeg sikker på at kroppen min ville ha taklet det.»
Her er saken: jeg er ikke overbevist om at det virkelig skjedde. Jeg tror hun brukte sjokolade som en metafor for sprit, i et forsøk på å finne noe felles språk som vi begge ville forstå.
5 Gi opp alkohol
Mange drikkere tror at de ikke har en søt tann; faktisk er de svakt Hånende av folk som gjør det. Faktisk får de alt sukker fra alkohol, og hvis de noen gang ga det en pause i enda to dager, ville de innse at de har en utrolig søt tann.
6 Gary Barlow
du vet at spøk, «hvordan vet du når noen har en iPad? Fordi de forteller deg»? Dette tilpasser seg veldig godt Til Ta at skatt avoider. Hvordan Vet Du Hvordan Gary Barlow mistet five stone? Fordi han forteller deg. I precis innså han, etter år med prøving og feiling, «at han ikke har den typen kropp som tillater ham å spise hva han liker» og deretter kutte ut sukker, alkohol, noen faste stoffer i det hele tatt etter 2pm og raffinerte karbohydrater. Jeg vet det! Som om han ikke kunne bli mer karismatisk.poenget Er At Barlow nå er i sentrum av den sukkerfrie, hvetefrie spisemengden, Og Hvis Du noen gang vil vite hvordan du lager en kake ut av hamp, Google «Gary Barlow» + «kake ut av hamp».
7 Korndifferensiering
hele spørsmålet om karbohydrater og sukker har blitt kanskje irredeemably grumset av folk som Sarah Ferguson spise spelt, og deretter går: «Jeg gikk hvetefri og vekten falt av meg,» og alle gikk: «Wow. Det er litt rart ju-jitsu, vurderer spelt er bare en rekke hvete.»Nesten alle karbohydrater konverterer til glukose, unntatt fiber; jo mindre fiber det er, jo mer blir konvertert, til Du får En Greggs bap som egentlig bare er en glukosetablett uten den mystiske våttørrheten.Hvis du er usikker på om et karbohydrat er raffinert eller uraffinert, spør deg selv – har jeg noen gang tenkt: «jeg kunne drepe En X»? Pølse roll, ja. Perlebyg risotto, nei. Buttered crumpet, ja. Kale spredt med cashew smør, nei. Intensiteten av ditt ønske er en indeks av glukosen den vil levere. Dette betyr a) alle raffinerte karbohydrater bør behandles som sukker, i sukkeravgiften, og b) for å unngå sukker, unngår du bare alt du virkelig vil ha.
8 et liv uten sukker
hva sukker bringer er ikke, som du kanskje tror, sødme, men tekstur. Så hvis du har en kake som er hvetefri og sukkerfri (det er ikke noe poeng i å være den ene uten den andre), er det mulig å finne alternativer, erstatte hveten med nøtter og sukkeret med frukt, kokosnøttolje, agave, kombinasjoner derav. Nøtter bringe clagginess og frukten er for våt, så resultatet er soggy og grøtaktig med en munn-belegg spor av leire, en slags frastøtende pabulum hvis problemet er ikke smaken, men dens munnfølelse. Det er bedre å ikke gjenskape ditt gamle liv, med andre ord, men å finne nye hobbyer, for eksempel lesing.
9 Paleo spise
den beste catch-all diett for å fjerne sukker uten å bryte opphavsretten Til atkins dietten, innebærer dette å spise som våre forfedre – svært lite frukt, nesten ingen korn, mye kjøtt og mye mosjon som du pund bort på tredemølle, forestille deg selv rovdyr av biff du senere vil spise. Tilhengere peker på at våre forfedre i steinalderen var mye sunnere enn oss, og hadde ingen problemer med fedme, kreft eller andre sykdommer som rammet vår moderne tid. Pedanter påpeker at den posthumøse diagnosen kreft var ganske ujevn til oppdagelsen AV sykdommen i ca 1600BC( noen gang etter Den Paleolithiske epoken); og dessuten at mange forfedre ble kuttet av i deres prime av andre faktorer (dinosaurer!), og det er umulig å fortelle hvor fett de ville ha blitt hvis de hadde levd til vår store alder.jeg trodde det betydde å spise som en jockey, som ville være en blanding av chips, power bars og Viagra.
10 Sukkerfrie alternativer
i Utgangspunktet går banen til et sukkeralternativ slik: er oppdaget; er lovet av alle; blir tilgjengelig i Holland & Barrett; det er forslag om at det ikke er så fantastisk som det var sprakk opp til å være; er forlatt til fordel for noe annet, som beleilig har kommet sammen i mellomtiden. Ta stevia – ernæringsfysiolog Amanda Ashy-Boyd beskriver denne once-wonder ingrediensen: «Det skal være en naturlig erstatning for sukker, men det er ikke så naturlig i den forstand at det sannsynligvis går gjennom flere kjemiske prosesser for å kunne legge det til maten.»
11 bare slutte å spise den. Er du en baby?
Eller, mer diplomatisk satt Av Ashy-Boyd: «Det handler om å sørge for at du spiser et balansert kosthold, slik at du aldri kommer inn i et sted hvor blodsukkeret ditt har falt.»Dette innebærer uopphørlig snacking av matvarer med lav glykemisk belastning, matvarer som hovedsakelig er hummus eller ting som minner deg om hummus eller ting som kalles «hummus», men ikke er, i et forsøk på å appellere til folk som bare spiser hummus (butterbean hummus). Alvorlig. Hvordan er hummus?). Du kombinerer dette med en oatcake, eller noe som inneholder pumpernickel (merk: ikke en tysk Juletre kjeks, disse inneholder også sukker), og du ignorerer alle menneskene som ser på deg og definitivt tenker: «jeg skulle ønske hun bare ville spise riktig og ikke som en slags idiot koala.»
«Det er en måte å beskytte deg selv på,» Fortsetter Ashy-Boyd. «Den andre tingen er, hvis du er en stor sukker eater, må du være samvittighetsfull om det. Kanskje tillate deg selv et par dager å gå uten det. Og så når det er ute av blodet ditt, er det så mye lettere å bekjempe det ønsket.»
Kaldt kalkun, se? Det handler om det kalde tyrkia.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
