Hvit bjørk, noen av flere arter av pryd og tømmer trær av slekten Betula, i familien Betulaceae. Trærne er innfødt til kjølige områder Av Den Nordlige Halvkule og har hvit, peeling bark. Navnet hvit bjørk refererer også til papirbjørk.

One species of white birch, B. pubescens, is a tree about 18 m (60 feet) tall and is native to Eurasia. It has egg-shaped leaves, usually hairy below. Det myke, gulaktige eller rødhvite treet er kommersielt viktig i konstruksjon og i produksjon av kjøretøy, møbler og små artikler som skjeer og truger.Den Europeiske hvit bjørk (b. pendula, noen ganger feilaktig kalt B. alba), også kjent som sølv bjørk eller vanlig bjørk, har slanke, hengende grener og små, spisse blader ca 6 cm (2 inches) lang. Det kan vokse til en høyde på 15 m på lette jordarter. De cut-leaved, lilla-leaved, og gråtende bjørkene er populære ornamental varianter Av Europeisk hvit bjørk.

Den Japanske hvite bjørken (B. platyphylla japonica), en 18-meter tre innfødt til øst-Asia, har brede blader ca 7 cm lang; sin harde, gul-hvitt tre brukes til møbler og tre.