i de senere år, spesielt etter lav carb diett bølgen avgjort ned, populariteten av høy protein dietter har avtatt delvis på grunn av økt helserisiko forbundet med overflødig inntak av protein og mettet fett og utilstrekkelig karbohydratinntak. Så hvis et høyt protein diett ikke anbefales for den generelle befolkningen på grunn av helseproblemer, hvorfor anbefales det for idrettsutøvere?svaret: Proteinbehov for en idrettsutøver er større enn for den gjennomsnittlige stillesittende personen. Dette er et resultat av effekten av trening på metabolisme. Utholdenhetsutøvere metaboliserer protein annerledes under langvarig aktivitet. For styrketrening idrettsutøvere, muskler rive under en treningsøkt og protein er nødvendig for å reparere og gjenoppbygge disse musklene.
Hvor høy er ‘høy’?
den gjennomsnittlige personen krever 0,8 g protein/kg kroppsvekt per dag. Proteinanbefalinger for utholdenhetsutøvere er noe høyere ved 1,2-1,4 g/kg kroppsvekt2, og anbefalinger for styrkeutøvere har en høyere øvre grense ved 1,2-1,7 g/kg kroppsvekt2.
for eksempel:
| Weight |
Sedentary Individual (g/kg body weight/day) |
Endurance Athletes (g/kg body weight/day) |
Strength Athletes (g/kg body weight/day) |
| 55kg (120 lbs) | 44 | 66-77 | 66-94 |
| 70kg (154 lbs) | 56 | 84-98 | 84-119 |
| 90kg (198 lbs) | 72 | 108-126 | 108-153 |
What betyr dette? mens idrettsutøvere trenger mer protein, bruker de fleste allerede mer protein enn det som kreves. Dette betyr at idrettsutøvere ikke nødvendigvis trenger å øke proteinforbruket drastisk for å oppfylle anbefalinger. I tillegg er det mange matvarer som inneholder protein som ofte ikke betraktes som en kilde til protein. Tabellen nedenfor identifiserer vanlige og mindre kjente kilder til protein.
| Food | Grams of Protein2 |
| 6oz canned tuna | 40 |
| 4 oz chicken breast | 35 |
| 3 oz beef | 26 |
| 250 ml garbanzo beans | 15 |
| 125 ml cottage cheese | 14 |
| 250 ml yogurt | 10 |
| 125 ml tofu | 10 |
| 250 ml milk | 8 |
| 250 ml milk | 8 |
| 50 g cheddar cheese | 7 |
| 1 egg | 6 |
| 250 ml hvit ris | 1 skive deli kjøtt |
| 250 ml pasta | 5 |
| 1 stykke brød | 3 |
en servering av yoghurt og granola, en skinke og ost sandwich og et glass melk ville gi tilstrekkelig protein for en dag for en 55kg (120 lb) inaktiv person. For en utholdenhet eller styrketrening idrettsutøver av samme vekt, bare en ekstra 3 oz. kyllingbryst ville være nødvendig for å møte de høyere proteinbehovene. Som illustrert, for de aller fleste aktive mennesker, kan proteinbehov lett oppfylles av mat alene. Proteintilskudd er vanligvis ikke nødvendig.
Hva om mer protein forbrukes?
det er ingen vitenskapelig bevis som indikerer at forbruk av mer enn anbefalt mengde protein har ytterligere fordeler3. Kroppen bruker ikke overflødig protein for energi eller muskel, og fordi den ikke kan lagre overflødig protein, blir noe av det utskilt mens noen lagres som fett eller omdannes til glukose4.Kathy Ho og Vivian Yeung er UBC Nutrition Studenter som arbeider Med Patricia Chuey, MSc., RD