å trykke eller å dryppe: som gjør den beste kaffen? Dette er en kamp kaffe fanatikere elsker å ha. Men den franske pressen vs drip coffee debatten fortjener grundig utforskning.Mens det hele kan koke ned til et spørsmål om preferanse, å vite årsakene til at denne debatten forblir evig vil fortelle deg hvilken side av gjerdet å sitte på. Ved å låse opp denne diskusjonen, hjelper vi deg med å velge hvilket produkt som er best for deg.

Den franske Trykk

denne klassiske enheten, også kjent som kaffe trykk eller kaffe stempelet, er en bærebjelke i mange kjøkkenskap og hotellrom. Denne ydmyke, men slanke lille skapelsen har gått gjennom noen få modifikasjoner siden en italiensk designer først patenterte den i 1929.

så er det fransk eller italiensk? Det spiller ingen rolle til slutt. Det som er viktig er hva det gjør med kaffe, hvor lett det er å bruke, og hvor god er kaffen. Mange kaffeelskere anser kaffepressen for å gi smak som kan sammenlignes med en espressomaskin, men med en mer munnfyllende tekstur.

Det er en enkel design: en sylindrisk beholder som er fylt med en passende mengde kaffe. Du legger til litt varmt vann( men ikke kokende vann), gi det en rask røre, legg lokket på toppen slik at det kan brygge i riktig tid. Deretter skyver du stempelfilteret nedover sakte, tvinger kaffegrut til bunnen mens deilig brygget kaffe forblir på toppen.

men som når du lager kaffe, er det en vitenskap og en kunst å lage kaffe med pressen (1). Så, hvis du vil bli ekspert, vil du kanskje sjekke ut denne artikkelen: hvordan bruke en fransk press, Eller se vår ekspertbrygger, Steven, lage den perfekte koppen:

Drip Coffee Makers

drypp kaffe kan bli funnet i boliger, kontorer, og på settet av cop viser overalt. De er fantastiske for å holde varm kaffe klar og tilgjengelig. De er en institusjon i og for seg. Drip har sett over et århundre med modifikasjoner ,men grunnprinsippet forblir det samme (2).

Dryppmakere er fullt automatiserte. Du plasserer bare den malte kaffen inne i filteret og sveiper på bryteren. Det er da opp til maskinen å gjøre resten. Det vil trekke ut deliciousness og forlate deg med en brygget kopp kaffe å drikke når du er klar.

denne enkle måten å lage kaffe først ble til med pour-over-metoden. Det ble brakt inn i moderne tid da vi kombinerte enkelhet med elektrisitet for å oppfinne det automatiske dryppsystemet. Tilbyr komplett automatisering og muligheten til å holde brygget kaffe varm i lange perioder, disse virkelig er ‘satt og glemme’ maskiner.

noen foretrekker smaken av drypp til fransk. Men det er mer til det enn dette.

for en guide på brygging perfekt drypp kaffe hjemme, se vår video:

Showdown: Trykk versus Drypp

vi skal sammenligne fordeler og ulemper med drypp kaffemaskiner versus franske trykk kaffemaskiner.

Hvilken er mer allsidig? Hvor snart til du nipper til en fersk kopp joe? Hvor vanskelig er de å bruke? Hvor mange kopper kaffe lager hver av dem? Og viktigst, hvilken smaker best?

du er i ferd med å finne ut, og på bare 5 minutter vil du vite hvilken bryggemetode som er riktig for deg!

Tid: Fra Bønne Til Brygge

Morgen, solskinn! Du trenger kaffen DIN ASAP. Hvilken gir deg en raskere kopp? Bryggetiden som kreves for å få en kopp fra en press er 5-8 minutter. Dette vil se deg koke vannet og la brygge 3-4 minutter å bratte.

kaffebrygging med en dryppmaskin tar vanligvis omtrent 5-10 minutter. Vent til maskinen varmes opp, brygg for anbefalt tid, og la kaffen dryppe ned i gryten. Likevel, noen automatiske drypp maskiner, som Bunn kaffetrakter, brygge kaffe i 3 minutter. Dette plasserer drypp maskiner foran pressen i form av brygge tid.

Ryddetiden er den samme. En enkel skylling og swish av pressen, inkludert kjører rent vann gjennom rustfritt stål filter, vil ha den klar for neste brygge. For drypp, en rask filter endring og skyll potten er alt som kreves mellom hver batch du gjør.

VINNER: dryppmaskinen skraper gjennom som vinneren her. Likevel, rydde opp tid er den samme for begge. Men hvis du bare koker så mye vann som du trenger for å spare tid, og du ikke er opptatt av å ha kaffe klar og venter på deg hvert minutt av dagen, så er pressen for deg.

Ferdighet Kreves / Brukervennlighet

Å Lage kaffe er en vane. Å perfeksjonere det er kunst. Hvilken er enklere å bruke: trykk eller drypp?

Det er mye å vurdere når du lager kaffe med en av disse. Alle variablene er på spill her: kaffekvern, vanntemperatur, bryggetid og hastigheten som du skyver stempelfilteret på.

Å Få brygge tid er viktig for pressen. For lang eller for kort og kaffen din kommer til å smake overbrygget eller svak. Men når du har jobbet ut hva som fungerer best, er det en enkel sak å følge den samme prosessen og holde et øye med tiden, hver gang.

det er vanskelig å gå galt med en drypp kaffemaskin. Bare mål riktig mengde malt kaffe( i henhold til produsentens instruksjoner), putt den inn i maskinen, kontroller vannstanden, og kom tilbake så snart maskinen er klar. Noen modeller lar deg gjøre små justeringer, men disse bleke i forhold til pressen.

det eneste rommet for feil er i grind. Hvis det er for grovt eller for fint, blir kaffen dårlig. Bare husk å bytte filter etter hver brygge.

VINNER: Drypp kaffemaskiner er den klare vinneren. Å bruke en skje og trykke på en knapp er alt som kreves for å brygge kaffe i en dryppmaskin. Mens pressen gir mer kontroll over hver variabel, sikrer dryppmetoden at du ikke kan fylle den opp.

Kapasitet: Hvor Mange Kopper Per Brygge?

dette er en viktig faktor for deg å vurdere, avhengig av din morgenkaffe situasjon (posse eller ingen posse?)

alle kaffebryggingssystemer kommer i forskjellige størrelser. Den typiske franske pressen begynner på single-serve og maxes ut på rundt ti. Noe annerledes, drypp beslutningstakere begynne på et par kopper og topp på rundt fjorten cup mark.

hvis du serverer kaffe til festgjester eller kolleger, tenk på hvor mange kopper du trenger å produsere hver gang.

men husk; i motsetning til dryppgryten har ikke pressen en varmeplate, slik at du ikke kan holde bryggen varm lenge. Hvis du ikke drikker det med en gang, vil all den kaffen gå til spill. Men hvis du vil holde fransk press kaffe varm lenger, kan du investere i en termos.

VINNER: dryppmetoden vinner også denne. Mens du kan lage omtrent samme antall kopper i begge enheter, kan en dryppkanne holde all den kaffen varm og klar til å drikke i en mye lengre periode.

Hvordan Den Resulterende Bryggen Smaker

hvis du er seriøs om kaffe, som vi er, er smaken av sluttproduktet den viktigste faktoren i enhver beslutning du tar om kaffe.

mengden kontroll du har over hver variabel med en fransk presse, sikrer at du kan perfeksjonere bryggeprosessen for å holde smaksløkene dine sang. Den ekstra kompleksiteten er en faktor, men for smak alene roser kritikere konsekvent pressen.

Mye av kaffens smak kommer fra oljene. En dryppmaskinens papirfilter beholder de fleste av disse oljene, og de gjør det aldri til koppen din. En fransk presse, derimot, mangler et papirfilter og sikrer at du maksimerer smakpotensialet.

Seriøse kaffenerder finner det vanskelig å tilpasse seg smaken av dryppmetoden, og de klager ofte på at det er en svakere, lettere smak (3). Men det er ingen regnskap for individuelle preferanser, og mange foretrekker bare smaken de får fra dryppet. Men vi bør heller ikke ignorere det faktum at for drypp maskiner, lettere steker kan rett og slett være bedre egnet.

Et annet problem som er verdt å nevne er at mange automatiske drypp kaffemaskiner kontinuerlig varme kaffe. Etter nok tid smaker kaffen brent. Ikke bra. Likevel kommer noen drypp kaffemaskiner med en termisk karaffel som er noe vi alltid vil anbefale over varmeplatene.

VINNER: den franske pressen er vinneren når det gjelder fyldig, rik smakende kaffe. Samtidig foretrekker noen mennesker den lettere smaken produsert med dryppmetoden. Dermed velger du en bedre metode for din subjektive smak er et spørsmål om din smak i stedet for metoden.

DOMMEN

så, fransk trykk vs en automatisk drypp kaffemaskin – er det en vinner? Nei, egentlig ikke fordi på slutten av dagen er det opp TIL DEG.den franske pressen gir deg mest kontroll over alle mulige variabler, og du vil bli igjen med en rikere smaksprøve. Selv om det ikke er egnet for å holde kaffen varm hele dagen, tar det ikke mye arbeid å rengjøre og forberede din franske presse for å produsere din neste batch når du trenger det.

Dryppmaskiner er perfekte hvis du ikke vil tenke på å lage kaffe til hver eneste kopp. Mange velger dem for enkel bruk og evnen til å holde en pott med kaffe varm i lange perioder.

Men Hvis du er en fan av perkolatoren, her er vi sammenlignet perkolatoren vs drip.

Så nå vet du forskjellen:

• Les vår guide på de beste franske presser her, eller;
• Bla gjennom våre vurderinger av drypp kaffetraktere her.

1. Bronse, A., &Bronse, a. (2019, Mai 02). 3 Vanlige Feil Folk Gjør Når Du Brygger Fransk Press Kaffe. Hentet fra https://www.thekitchn.com/3-mistakes-people-make-when-brewing-french-press-coffee-207337
2. Howcast. (2007, 12. desember). Hvordan Lage Kaffe I En Kaffetrakter-Howcast / de beste how-to videoer. Hentet fra https://www.howcast.com/videos/460-how-to-make-coffee-in-a-coffee-maker
3. Crawford, C. (2018, 10.januar). Seks Grunner til at Fransk Presse Lager Den Beste Kaffen. Hentet 30. Mai 2019 fra https://www.lifehack.org/374773/6-reasons-why-french-press-makes-the-best-coffee