Denne Enkle Ostesausen er kremaktig, glatt og så enkel å lage. Går bra med nachos, pretzels, steames grønnsaker, frites og MER!
Enkel Ostesaus
når det kommer til mat, selv noen av mine favoritt ting bare få enda mer deilig når du legger ost. Takket være Denne Enkle Ostesausen, vil du dyppe alle tingene i ost. På toppen av min liste over favoritt ting å dyppe i ostesaus er myke pretzels. NAM! Vi har en flott oppskrift HER for myke pretzels. Du kan også dyppe frites, potetkiler eller dampede grønnsaker. Du vil elske det på brokkoli eller blomkål!
denne oppskriften bruker cheddar som hovedost, men hvis du liker ideen om å prøve forskjellige smaker av ost, gå for det. Faktisk å ha en blanding av forskjellige oster er en fin måte å gå! Du kan bruke en kombinasjon Av Mozzarella, Cheddar Jack, Pepper Jack, Monterey Jack, eller noen form for cheddar. Jeg pleier å gå for ekstra skarp ost, men jeg elsker å blande den med Pepper Jack for en deilig nacho ostesaus.
Nacho Ost, Vær
for å lage nacho ostesaus, bare bytte ut halvparten av cheddarost i denne oppskriften På Pepper Jack. Følg oppskriften som skrevet og deretter på slutten, legg til et par ts. Av varm saus (Som Franks Varm Saus, Tapatio, Valentina osv..) og en ts. eller to av fint terninger jalapeñ. For jalapeñ bruker jeg alltid typen i boksen eller krukken fordi frisk vil legge til en knase til ostdipen din som du kanskje ikke vil ha.
hvis du finner din ostesaus blir kornete eller gritty, ni ganger ut av 10 dette er fordi det har enten smeltet FOR FORT eller HAR BLITT OVEROPPHETET. Det er definitivt et søtt sted når det gjelder ost. Du vil at osten skal varme OPP SAKTE. Det kan virke som om det tar for alltid, men det vil være verdt det. Når den er smeltet og hvor du vil at den skal være, reduser varmen enda mer, slik at du kan holde den akkurat der du vil ha den. Hvis du fortsetter å varme det proteiner vil skille og det kan begynne å bli klumpete og modig.
hvorfor er min ostesaus kjedelig?
det er på osten. Jeg liker Å bruke EKSTRA skarp cheddar når du lager ostesaus fordi jeg elsker smaken. Din ostesaus vil til slutt ende opp med å smake som osten du bruker, fordi det er akkurat hva det er. Hvis du bruker melk cheddarost, kommer du ikke til å få en rik, ostaktig smak. Den tørre sennep i denne oppskriften bidrar til å forbedre den smaken, men overdriv den ikke på sennep. Vil du fortsatt ha mer smak? Prøv å legge til litt varm saus, jalapeñ eller worcestershire saus.
Ta notat
Glutenfrie eaters, hvile lett, denne oppskriften på ostesaus har INGEN mel i den. DET er HELT GF. Andre oppskrifter jeg har sett har du kaste osten i mel, men fordi vi bruker maisstivelse i denne oppskriften er er glutenfri.
hvis du håper å oppvarme denne ostesausen, beklager, du bjeffer opp feil tre. Det oppvarmer ikke godt. Prøv å lage så mye ostesaus som du tror du trenger i en sittende. Vanligvis når osten kjøler og er re-oppvarmet vil det slå ut modig. Du kan prøve å varme det igjen over ovnen over svært lav varme, men vi har aldri hatt suksess med å gjøre dette uten at det blir kornet.
Hvordan Lage Enkel Ostesaus
enkel cheddarostsaus
Print Pin
Ingredienser
1 ts tørr sennep
Instruksjoner
-
i en stor bolle, kast ristet ost og maisstivelse, rist av overflødig maisstivelse (håndstrimlet ostverk best, prøv å unngå pre-pakket strimlet oster).
-
legg ost i en mellomstor sauspanne.
-
Tilsett HALVPARTEN av fordampet melk og 1 ts tørr sennep.
-
Varm OVER lav varme, rør HELE tiden TIL osten smelter, og legg til mer fordampet melk når det trengs for å oppnå ønsket konsistens(vi ender vanligvis med å bruke all fordampet melk).
-
blandingen vil virke kornete når den begynner å smelte, men holder på den. Kornet vil gå bort som det varmer og osten blir fin og glatt.
-
når osten har smeltet, tilsett kremost og rør til den er glatt og blandet inn.
-
Server umiddelbart. Hvis du serverer for en gruppe eller fest, hold deg varm i en liten sakte komfyr på lav varme for å unngå å bli klumpete. Rør ofte.
Nutrition
