hvis du elsker Disse Butterscotch Rutene fra din favoritt godteri butikk…denne oppskriften er for deg!
jeg har nevnt før om min see ‘ s candy addiction. Å vokse opp, et pund varte mindre enn en dag. Sjokoladefabrikken er i hjembyen min, slik at når jeg lukter innsiden Av See ‘ s butikk, tror jeg at jeg er hjemme.
hvis jeg måtte velge en Slags Se Godteri å spise for resten av livet mitt, ville Det Være Butterscotch-Torget. Det ville ikke være noen overveielse, nøling eller hemming og hawing. Butterscotch Squares: de er min favoritt!
boksene Av Se vi ville få da jeg var barn kom med en butterscotch firkant. Den var min-alltid. Alle visste å trekke seg tilbake fra torget. Min mor fikk guddommelighet, min far bordeaux. Meg? Jeg har butterscotch-plassen.
Selvfølgelig, I ekte Dorothy mote (og siden jeg ikke visste navnet for lengst), kalte dem brown sugar squares. Jeg ville polere den av og så fortelle alle jeg visste hvor mye jeg hatet butterscotch.
Ja, jeg har lært feilen på mine måter. Butterscotch og meg, Vi Er BFFs.
og nå har jeg laget en kopi katt av min favoritt godteri. Så du kan gjøre det hjemme.
jeg er ikke helt sikker på om det er bra…eller dårlig?
basen av oppskriften er en kokt blanding av smør, brunt sukker og tung piskekrem. Når det trifecta koker sammen, får du en rik butterscotch godteri.
har du noen gang hørt om penuche? Denne oppskriften er veldig lik penuche candy / fudge. Forskjellen er mengden pulverisert sukker som brukes på slutten. Også, noen av penuche oppskrifter jeg kom over brukt fordampet melk. Jeg prøvde det i dette godteri og det fungerte ikke. Lær av min feil!
jeg gjorde mye for å søke på nettet for en kopi katt oppskrift og fortsatte å komme opp med samme base oppskrift (noen med bare noen få endringer eller tillegg) om og om igjen. Jeg endelig spores det tilbake til den eldste jeg kunne finne, men jeg er ikke sikker på hvor den kom fra.
jeg anbefaler å bruke et candy termometer for denne oppskriften. Oppskriften jeg brukte som en retningslinje ga bare tider, og første gang jeg gjorde dette, viste det seg ikke. Etter å ha gjort noen undersøkelser på penuche, innså jeg at jeg virkelig trengte å bruke min candy termometer. De er relativt billige, og jeg anbefaler å få en. Ved hjelp av en tar også gjette arbeid ut av godteri gjør. Ikke mer » er det gjort ???»og bønn; hvis du bruker termometeret, vet du når det er gjort!
et notat om det ferdige candy: det er veldig sprøtt. Hvis du ikke er forsiktig når du kutter den i firkanter, vil den bryte i stykker. Her er hvordan jeg foreslår at du kutter det:
- Bruk en stor kjøkkenkniv.
- Fjern candy fra pannen ved hjelp av folien. Klipp den i kvartaler. Noen små biter kan bryte av.
- Klipp hvert kvartal i stykker, og kutt deretter hvert stykke i firkanter. Lag små kutt for å unngå å bryte candy.
deretter dyppe dem i sjokolade (jeg elsker Å bruke Candiquik) og nyt! De tar deg tilbake til barndommen, jeg lover.
og, som i barndommen, deler jeg ikke. 😉
Butterscotch Squares {copycat recipe}
Ingredients
- 2 cups brown sugar I used light
- 3/4 cup heavy whipping cream
- 6 ss smør
- 1/2 ts vanilje
- 1/4 ts salt
- 1 kopp pulverisert sukker
- 16 unser smelter sjokolade for dipping som candiquik eller mandel bark
instruksjoner
-
linje en 9×9″ panne med folie og spray med matlaging spray.
-
Legg brunt sukker, fløte og smør i en kjele over middels høy varme. Rør til smeltet. Kok til en rullende koke, deretter redusere varmen til lav og plassere en candy termometer i potten.
-
Rør av og til og la det småkoke til blandingen når 236º, omtrent 7-8 minutter. Slå av varmen og rør inn vanilje og salt. Visp i pulverisert sukker. Hell i forberedt panne og la det settes ved romtemperatur(noen timer, men dette kan gjøres dagen fremover).
-
fjern fra pannen når du er klar til å kutte. Bruk en stor kjøkkenkniv og kutt torget i kvartaler. Herfra bruker du små kutt for å kutte dem i små firkanter.
-
Pass på å bruke små, men raske kutt. Candy er skjør og er utsatt for flassing og bryte, så en rask kutt vil gjøre godteri bo sammen.
-
Smelt sjokolade i henhold til pakningsanvisningen og dypp hver rute, trykk av overflødig. Plasser på en voks papir foret cookie ark og chill å sette.
Nutritional information not guaranteed to be accurate
Save Recipe
Maple Walnut Truffles
Mountain Bars
Milky Way Brownie Bites
100 Grand Fudge
all tekst og bilder © dorothy kern for gal for skorpe. Vennligst ikke bruk bildene mine uten tillatelse. Hvis du vil publisere denne oppskriften på nytt, kan du skrive om oppskriften med dine egne ord, eller lenke tilbake til dette innlegget for oppskriften. Disclaimer: Ernæringsinformasjon vist er ikke garantert å være nøyaktig.
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. For mer informasjon, les min avsløring politikk.
Publisert på: 8. desember 2013