Sukkeralkoholer er sukker i alkohol, ikke sant? Feil faktisk kan begrepet «sukkeralkohol» være ganske misvisende da de ikke er sukker eller alkohol. Forvirret ennå? Tillat meg å forklare da. Sukkeralkoholer er i de fleste «sukkerfrie» og «diett» – produkter, og når du vet hva du skal se etter, vil du bli overrasket over hvor mange produkter som inneholder noen form for dem. De er søte til tungen og er dårlig fordøyd av kroppen, noe som gjør dem til hva produsenter mener å være den perfekte typen søtningsmiddel. Dessverre for noen uheldige mennesker kan disse sukkeralkoholene forårsake alle slags kroppslige opprør.

Hva Er Sukkeralkoholer

en sukkeralkohol er også kjent som en polyol og kan klassifiseres som karbohydrat. Sukkeralkoholer forekommer naturlig i mange frukter og grønnsaker, men er mest konsumert i sukkerfri og redusert sukker mat. Søtheten av sukkeralkoholer varierer fra 25% til 100% så søt som bordsukker (sukrose). Den kjemiske strukturen av sukkeralkoholer er en hybrid mellom et sukkermolekyl og et alkoholmolekyl, derav navnet, men de er hverken det ene eller det andre. Selv om det er inkludert i de fleste sukkerfrie produkter, har sukkeralkoholer en kaloriverdi. Denne verdien er vanligvis halvparten av sukker og er svært lav på glykemisk indeks, noe som er flott for å kontrollere blodsukkernivået. Sukkeralkoholer gjærer heller ikke i munnen når de kommer i kontakt med orale bakterier, noe som er et annet pluss for å håndtere oral helse.

det finnes flere typer sukkeralkoholer. Når du ser på en mat etikett nedenfor er alle sukkeralkoholer du kan se:

jeg vedder på at du nå innser at du har sett noen av disse i matvarene dine. Sukkeralkoholer finnes i et stort utvalg av elementer som godteri, tyggegummi, iskrem, bakt godt og fruktspredninger. De kan også finnes i munnhygiene produkter som tannkrem, mouthwashes og pust mints; medisiner som hoste sirup og pastiller; og viktigst av alt kan de bli funnet i mange sportsnæringsprodukter som proteinpulver, pre-workout kosttilskudd og lavkarbo-produkter.

Hvorfor Bruke Sukkeralkoholer

årsaken til at sukkeralkoholer brukes er at de sakte og ufullstendig absorberes i kroppen. Når de er absorbert, bruker de svært lite eller ingen insulin for å konvertere til energi. Ikke alle sukkeralkoholene går inn i blodet. Resten går gjennom tynntarmen og inn i tykktarmen.en stor bruk av sukkeralkoholer er i behandlingen av diabetes, først og fremst for å opprettholde nær normale blodsukkernivåer. Årsaken til dette er fordi sukkeralkoholene er ufullstendig absorbert, noe som betyr at de ikke starter samme insulinrespons som de ville hvis noen hadde konsumert vanlig sukker. Dette gjør at mange produkter kan markedsføres til diabetikere, men som med alt legen din bør alltid konsulteres hvis du skal legge sukkeralkoholer i ditt daglige kosthold.tannråte Er et stort problem med hensyn til overdreven sukkerforbruk, men med sukkeralkoholer er dette ikke et problem, da bakteriene i munnen ikke virker på dem. Xylitol har til og med blitt funnet å hemme orale bakterier. På grunn av dette inkluderer produsenter av tyggegummi og sukkerfrie minter xylitol i sine produkter som søtningsmiddel.

Sukkeralkoholer brukes også i redusert kalori eller lavt karbohydrat diett mat. Dette skyldes at de brukes til å erstatte de mer energitette karbohydratsukkene i dietten, og dermed senke den totale energien / kaloriene til et matprodukt. Dette er nyttig i styringen av vektkontroll og kan hjelpe folk som prøver å gå ned i vekt. Sukkeralkoholer kan også brukes til å kontrollere glykemisk indeks av en mat ved å senke karbohydrathastigheten. Det bør bemerkes at overforbruk av noe, selv et produkt som inneholder sukkeralkohol, kan muligens føre til vektøkning.3,0 kalorier per gram Hydrogenert stivelse hydrolysater

2,6 kalorier per gram Sorbitol

2,4 kalorier per gram Xylitol

2,1 kalorier Per gram Maltitol

2,0 kalorier Per gram Isomalt

2.0 kalorier per gram Laktitol

1,6 kalorier per gram Mannitol

0,2 kalorier per gram Erytritol

Bivirkninger Av Sukkeralkoholer

i noen mennesker sukkeralkoholer kan føre til oppblåsthet, flatulens, og diare. Dette skyldes at sukkeralkoholen ikke er fullstendig absorbert i fordøyelsessystemet, og dette fører til gjæring i tarmene. På grunn av denne gjæringen produseres gass og kan forårsake gastrointestinal nød. Dette er grunnen til at produkter som kan være over forbrukes, som tyggegummi og mints, må ha en helse uttalelse på etiketten som sier, » Overforbruk kan ha en lakserende effekt.»Det må bemerkes at selv om du ikke er følsom, kan overforbruk forårsake ubehag i magen, alt fra kramper til diare og dehydrering.

Fluktuerende blodsukker kan også være bekymret. Selv om disse sukkeralkoholene har svært lav glykemisk effekt og lav karbohydratenergitetthet, forbrukes i store nok mengder, kan de forårsake svingninger i blodsukkernivået. Dette må overvåkes hvis disse produktene skal konsumeres.som med alt bivirkninger vil variere fra person til person, noen vil ha en umiddelbar reaksjon, mens andre kan aldri merke noe i det hele tatt. Statusen for noens generelle helse vil ideelt sett forholde seg til at personer grad av følsomhet. Dette gjelder spesielt for alle som har noen form for gastrointestinal tilstand som irritabel tarmsyndrom, i disse tilfellene bør sukkeralkoholer konsumeres sparsomt hvis i det hele tatt for å redusere sjansene for å forårsake gastrointestinal ubehag.

jeg tror med den stadig økende mengden av produkter tilgjengelig på markedet i dag at disse matvarer har en plass i hyllene. Men hvis vi ser på våre dietter realistisk, forbruker sukkerfri eller lav karbohydrat elementer bør ikke være nødvendig eller i det minste bør bare utgjør en svært liten del av maten vi spiser. Ideelt sett bør vi være ute etter å konsumere naturlige, hele matvarer for å brenne kroppene våre. På den måten, uansett fordeler eller ulemper med sukkeralkoholer, ville de fleste av oss ikke måtte bekymre oss for den evigvarende avføringseffekten.