• Del
• Tweet
• Pin

klassiske myke muffins, med en skarp topp Og fullstappet med blåbær I Hele, er denne glutenfrie blåbærmuffinoppskriften den beste!

kjenner du trikset til super høye muffins?

hvis du går på et dypt internett-søk, bør du kunne finne det. Hvis ikke, vil du tilbringe livet ditt baking muffins på 350 i ca 15-18 minutter, som de fleste muffin oppskrifter.

Ingen klager om det her, etter alle andre muffinoppskrifter jeg har På Mile High Votter har de nøyaktige instruksjonene.

Disse Blåbærmuffins er forskjellige. I stedet for mine typiske sunne havremuffins (som er fuktige, men mer tette), ønsket jeg endelig å dele en vanlig glutenfri muffin. Klassisk. En høy, fluffy Blåbærmuffin.

disse muffins er de du tar til venner etter at de har hatt en baby, eller du tar med til brunsj med venner. Dette er de beste klassiske glutenfrie Blåbærmuffins, som lett kan gjøres meierifrie også!

så tilbake til det trikset.. hva er greia?

for å få det høyere enn livet muffin med en skarp topp, men fluffy og fuktig interiør, må du skru opp varmen i begynnelsen av bakingen og etter litt senke den ned.

Ja, det er så enkelt, og likevel gjør så mye av en forskjell.

så før du begynner, forvarm ovnen til 425!

jeg vet, det føles rart å gjøre det for muffins, ikke sant?! Det er lett å glemme.

jeg elsker disse muffins fordi høy temperatur puffs muffin topp opp vakkert, og frisk ut av ovnen du har en stor skarp skorpe på toppen.

med friske blåbær i hele, søtet med hvitt sukker og fylt med glutenfritt all-purpose mel, er disse klassiske muffins enkle, enkle, enkle. Ikke noe fancy her folkens.

hvis du ønsker å ta disse muffins til neste nivå litt, kan du strø litt ekstra hvitt sukker på toppen av hver muffin før baking. Det vil gjøre toppen enda litt mer sprø og søt. Disse muffins er lett søt, så hvis du liker en søtere muffin jeg vil anbefale det.

Oh, Og en advarsel: dette muffin batter ER TYKK. SUPER TYKK. Slapp av. Det vil blåse rett opp, og bake inn i noen myke muffins.

disse muffins smaker FANTASTISK på dag ett, vil jeg si. De har den skarpe toppen, er super fluffy, og du må spise en mens de fortsatt er litt varme fra ovnen.

etter det må du lagre dem i kjøleskapet slik at de varer lenger (på grunn av blåbærene). Du kan alltid oppvarme dem litt i mikrobølgeovnen for den friske ovnen, men du får ikke den samme sprø toppen.

for melkefri muffins: I stedet for smør kan du bruke et meierifritt smøralternativ, eller du kan bruke kokosnøttolje. Du må også bruke mandelmelk.

for et annet sukkeralternativ kan du bruke kokosnøtt sukker i stedet for hvitt sukker. Jeg har prøvd disse muffins med litt mindre lønnesirup og de var mer tette og ikke fullt så fluffy, så jeg vil anbefale å stikke til hvitt eller kokosnøtt sukker.

Fluffy, fuktig, blåbær-fylt, med en høy og skarp topp, disse glutenfrie Blåbær Muffins… du må gi dem en prøve!

jeg elsker muffins, og hvis du gjør for sjekk ut mine glutenfrie Banan Mutter Havre Muffins, Oransje Gulrot Havre Muffins, Og Snickerdoodle Gresskar Muffins. 🙂

1. for å begynne, forvarm ovnen til 425 og spray en muffinspanne med non-stick spray (eller bruk cupcake liners).

2. I en liten bolle, tilsett mel, kanel, natron og salt, og visp dem sammen til de er godt kombinert.

3. I en stor bolle, tilsett smør og sukker og krem dem sammen med en håndmikser i et par minutter. Tilsett melk, vanilje og egg og bland dem sammen igjen en kort stund.

4. Legg dine våte ingredienser til dine tørre ingredienser, og rør dem sammen til godt kombinert. Du vil ha en veldig tykk muffinsmør.

5. I en separat bolle, legg til blåbærene dine og dryss litt mel på toppen(omtrent et par teskjeer). Rør til blåbærene er helt dekket i melet. Deretter legge blåbær til muffin batter og forsiktig kaste dem i.

6. Fyll hvert muffinshulrom til toppen. Bake i ovnen i 5 minutter, senk ovnstemperaturen til 350 og bake i 18-20 minutter, eller til muffins er fjærende å berøre og en tannpirke satt inn kommer ut ren.

7. la avkjøles, deretter sluke!