= = Metabolisme = = Metabolisme er alle kjemiske reaksjoner som trengs for at en organisme skal holde seg i live. Nesten alle disse reaksjonene er enzymkatalysert. Enzymets rolle i stoffskiftet kan deles inn i: «Anabole enzymer» katalyserer kjemiske reaksjoner der bindinger dannes. Enzymet binder seg midlertidig til substratmolekylene og bringer dem inn i en orientering som gjør det mulig for et bånd å danne seg mellom dem. Disse reaksjonene er nødvendige for å bygge større molekyler og kjemiske strukturer. «Katabolske enzymer» katalyserer kjemiske reaksjoner der bindinger brytes. Enzymet binder seg midlertidig til et substratmolekyl og øker stresset på en eksisterende binding til den bryter. Disse reaksjonene er nødvendige for å bryte større molekyler inn i deres kjemiske komponenter. Fordøyelsesenzymer er katabolske, de bryter ned større kjemiske stoffer i mindre oppløselige molekyler som kan brukes som byggesteiner for vekst og reparasjon.= = Biokjemisk Vei==en biokjemisk vei (også kalt en «metabolisk vei») er en serie enzymmedierte reaksjoner der produktet av en reaksjon brukes som substrat i det neste.Hvert enzym er kodet av et annet gen. For eksempel, la oss anta at «‘enzym A «‘er kodet for av «‘gen A»‘. Tilsvarende»‘ enzym B «‘er kodet for av «‘genet B»‘. i dette eksemplet la oss anta at enzym a omdanner en hvit forbindelse (kjemisk 1) til en brun forbindelse (kjemisk to). Enzym B bruker deretter den brune forbindelsen som substrat og omdanner den til en svart forbindelse (kjemisk 3). For at en mus skal ha den svarte fenotypen, må den ha både» A «og» B » gener. Hvis musen bare har a-genet, vil den brune forbindelsen akkumulere og den vil ha den brune fenotypen. Hvis musen bare har b-genet, akkumuleres den hvite forbindelsen og effekten Av b-genet maskeres(selv om enzym B er tilstede, har det ikke noe substrat å virke på).En «mutasjon» i et gen vil ofte resultere i et ikke-funksjonelt enzym. Dette i seg selv vil vanligvis ikke påvirke den biokjemiske banen, da de fleste mutasjoner er recessive og det normale (dominerende) allelet fortsatt vil produsere et funksjonelt enzym. Forutsatt at musen har minst ett funksjonelt» A «og» B » gen, blir det endelige (svarte) produktet produsert. Hvis musen arver to mutante» b » alleler (ikke-funksjonelle) den brune forbindelsen akkumuleres. Hvis musen arver to mutante» a » alleler (ikke-funksjonelle) den hvite forbindelsen akkumuleres. Dette kan oppsummeres som følger (til venstre).I mange biokjemiske veier virker sluttproduktet som en «enzyminhibitor», som hemmer virkningen av det første enzymet. Dette er kjent som «tilbakemeldingshemming» og fungerer som en mekanisme for å forhindre overdreven akkumulering av sluttproduktet. Ofte kan det opprinnelige substratet også brukes i andre biokjemiske veier, og tilbakemeldingshemming sikrer også at det ikke er bortkastet.De biokjemiske veiene I humane celler er ganske komplekse med mange mange kryssende veier. Vår fenotype er til slutt et resultat av de komplekse interaksjonene mellom proteiner kodet av våre gener. Nedenfor er et diagram som illustrerer mange av de kjente biokjemiske veiene hos mennesker.