det er ingen waffling om vafler: folk elsker dem! Dekket i sirup, fylt med frukt, stablet høyt med is eller servert med stekt kylling, Elsker Amerikanerne vafler. Waffle House alone, grunnlagt i 1955, selger ca 145 vafler hvert minutt av hver dag på sine 2100 restauranter i 25 stater.

Takk gud for vaffeljernet. Den moderne versjonen av dette gamle kjøkkenredskapet ble oppfunnet Av Cornelius Swartwout for 150 år siden. Han skapte en ovnsversjon av vaffeljernet som var lett å snu og mindre sannsynlig å brenne kokkens hånd.Faktisk feirer Vi Swartwouts oppfinnelse hver 24. August På National Waffle Day, en helligdag som sammenfaller med datoen hans patent ble utstedt av US Patent and Trademark Office i 1869.

Vaffeljern Har eksistert i lang tid. De gamle Grekerne hadde en versjon som de pleide å lage wafers lik dagens vafler. Middelalderens Europeere brukte dem også til å lage tidlige vafler. Imidlertid besto disse enhetene hovedsakelig av to jernplater med trehåndtak. Brukere holdt dem over åpen ild eller på ilden og prøvde ikke å brenne vafler – eller seg selv.Yve Colby, en museumstekniker Ved Smithsonian ‘ S National Museum Of American History, forsket på produktet i nesten to år mens han jobbet med Den Innenlandske Livskolleksjonen, som har minst 50 vaffeljern som går tilbake mer enn 300 år.

«Det er en komplisert historie,» Sier Colby. «Vaffeljern går langt tilbake. Vår samling inkluderer wafer strykejern fra begynnelsen av det 18. århundre til en elektrisk vaffeljern laget i 1984.»

i de tidlige dagene av vaffeljern, platene ofte inkludert delikate design, nesten som etsninger, som forlot avtrykk på vaffel. Etter hvert som tiden gikk, og folk begynte å inkludere velsmakende påfyll, begynte vaffeljernet å ta på seg mer av rutenettformen vi kjenner i dag, noe som etterlot hull i det kokte produktet for å holde sirup, frukt og andre mage-behagelige godbiter.

Problemer var, de gamle vaffeljern var vanskelig å håndtere. De var tunge og tunge, og brukeren ble ofte brent. Trehåndtakene pleide å bli brent, som vaffel siden det ikke kunne kontrolleres for å se om det var tilberedt.

Det var Da Swartwout reddet dagen. Han utviklet den første vaffeljern som ville sitte lett på en vedovn og inkluderte et nyttig håndtak for åpning, lukking og snu enheten uten å bli brent. Han ble beskrevet som En» Forbedring I Vaffeljern», og hans oppfinnelse mottok US Patent no. 94,043, som ble tildelt Seg Selv, Joseph Foxell, Thomas Jones og Edward W. Millard, Hele Troy, New York.

I patentet ga Swartwout følgende beskrivelse:

» min oppfinnelses natur består i å gi et håndtak, forbundet med og utgjør en del av et vaffeljern, ved hjelp av hvilket det samme lett kan vendes uten fare for å glide, og uten mulighet for å brenne hånden.

det består også i å gi en enhet, ved hjelp av hvilken den øvre eller dekker del av et vaffeljern kan heves, slik som å eksponere interiøret, for fylling eller for å fjerne vaffel når du er ferdig, uten fare for dekselet sklir tilbake, og uten å brenne hånden.»

Selvfølgelig Ønsket Swartwout å minimere sjansene for å synge huden. Oppfinnerens opphav var nederlandsk, som var en av de formative kulturer i det 14.århundre som sparket av tidlig vaffel mani. Mer enn sannsynlig var han vitne til at familiemedlemmer ble brent da de prøvde å lage vafler med de gamle jernplatene.

Swartwouts enhet ble ganske populær og spredte seg raskt rundt i landet. Nettsteder i dag er lastet med antikke vaffeljern, som dateres fra 1869 til begynnelsen av det 20. århundre, da elektriske modeller først ble introdusert. General Electric utviklet faktisk en prototype av det første elektriske vaffeljernet i 1911, men startet ikke produksjonen før syv år senere.

vaffeljernet har vært en kilde til gastronomisk nytelse i flere generasjoner. Fra søt og sirupaktig til overdådig og velsmakende, denne oppfinnelsen har sated appetitt til frokost, lunsj, middag og til og med midnatt snacks.

Det var også ansvarlig for et annet innovativt konsept som forlot et viktig fotavtrykk på moderne kultur: atletisk sko. I 1972, University Of Oregon spor trener Bill Bowerman søkt om patent på en ny type sport fottøy som kjennetegnet formet gummi pigger på sålen for å gi bedre trekkraft. Oppfinneren brukte sin kones vaffeljern til å lage de mønstrede grepene på bunnen av skoen. Bowerman, som senere grunnla Nike, var av og kjører.»Vi har faktisk Den originale Nike Vaffelskoen på skjermen På National Museum Of American History,» Sier Colby.

Besøkende kan ooh og aah over trainers-en del av museets» American Enterprise » utstilling. Men for dette produktet, hold sirupen.