상그리아 요리법 격렬하게 변화 내에서도 스페인,많은 지역별 차이가 있습니다. 기본 재료는 항상 붉은 포도주,그리고 몇 가지를 추가하는 것을 의미한 과일 또는 달콤한 맛,그리고 어쩌면을 높일 알코올 내용입니다.
전통적으로 sangria 혼합할 수도 있으로 현지 과일 같은 복숭아,천도,딸기,사과,배,또는 글로벌 과일과 같이 파인애플,라임과 달게 설탕,오렌지 주스입니다. 스페인 리오하 레드 와인은 전통적입니다. 일부 상그리아 요리법 외에도 와인 및 과일,기능 추가적인 재료와 같은 브랜디,반짝이는 물 또는 맛을 낸 리큐어.
상그리아 블랑카(화이트 와인을 곁들인 상그리아)는보다 최근의 혁신입니다. Sangria blanca 의 경우 Casas 는 Rueda,Jumilla 또는 Valdepeñas 와 같은 드라이 화이트 와인을 권장합니다.
Reál Sangria 는 주로 Tempranillo 와 Garancha 포도의 와인으로 만들어집니다.
Ponche de Sangria 는 종종 생일 파티를위한 어린이를위한 변형입니다. 오렌지,복숭아 및 기타 설탕 과일은 상그리아의 채색을 만들기 위해 열매,포도 또는 식용 색소와 결합됩니다. 청량 음료는 일반적으로 와인을 대체합니다.
유럽연합 법 protectionEdit
아래 유럽연합 법률의 사용,상그리아에서 무역 상업적 또는 라벨링에 대한 아래에서 지리적 표 규칙이 있습니다.
유럽 의회의 승인 새로운 레테르를 붙이는 법률에 의해 넓은 여백에서 2014 년을 보호하는 징후에 대한 향기 음료를 포함하여 상그리아,베고 Glühwein. 만 상그리아에서 만든 스페인과 포르투갈 수 있는 사용으로 판매”sangria”유럽에서;상그리아 만든 다른 곳에 라벨을 지정해야 합니다 이와 같이(예를 들어,로”독일 sangria”또는”스웨덴 sangria”).
2014 규정에서 유럽 연합 법에 따라 상그리아의 정의는:
Aromatised 와인 기반 음료
—에서 얻어지는 와인
—는 aromatised 의 추가와 함께 자연 감귤류의 과일을 추출 또는 에센스 또는 사용하지 않고 주스 등의 과일,
—는 향신료되었을 수 있습니다 추가
—하는 이산화탄소가 추가되었을 수 있습,
—되지 않은 색상
—는 실제적인 알코올 힘에 의한 볼륨의 이상 4,5%vol.,및 12%미만 vol. 및
—감귤류-과일 펄프 또는 껍질의 고체 입자를 포함 할 수 있으며 그 색은 사용 된 원료에서 독점적으로 나와야합니다.‘Sangría’또는’Sangria’는 스페인이나 포르투갈에서 제품을 생산할 때만 판매 교단으로 사용할 수 있습니다. 할 때 제품에서 생산되는 다른 회원국은,’Sangría’또는’상그리아’만 사용될 수 있습을 보충하 판매를 교’aromatised 와인 기반의’음료 제공,그것은 함께 단어: ‘에서 생산…’,생산의 회원국 또는 더 제한된 지역의 이름 뒤에.
2014 규정한 인식 Clarea 로 aromatised 와인 기반 음료에서 얻은 화이트 와인과 동일한 조건으로 대한 Sangría. ‘클라 레아’는 스페인에서 제품을 생산할 때만 판매 교단으로 사용할 수 있습니다. 할 때 제품에서 생산되는 다른 회원국은,’Clarea’만 사용될 수 있습을 보충하 판매를 교’aromatised 와인 기반의’음료 제공,그것은 함께 단어: ‘에서 생산…’,생산의 회원국 또는 더 제한된 지역의 이름 뒤에.