의 많은 주위에 혼란 귀리고 그들은 실제로는 무글루텐 또는지만,귀리하지 않은 글루텐을 포함하지 않습니다. 는 이유를 이해하에,우리는 볼 것이 무엇인 글루텐이 실제로,체강대 비 Coeliac 글루텐 감도와 법적 정의에 대한 라벨링 여기에 세계적으로.

어쨌든 글루텐이란 무엇입니까?

글루텐은 복강 질환이있는 사람들에게 영향을 미치는 프롤라민 단백질 분획을 설명하는 데 사용됩니다. 이 글루텐 분획은 밀의 글 리아 딘,보리의 호르 데인,호밀의 세칼린이라고하며 귀리의 아베 닌입니다. 그리고 이것은 귀리와 혼동되는 경향이있는 곳입니다–글루텐 단백질 인 단백질 아베 닌을 함유하고 있습니다.

그래서 만약 당신이 이제까지 본 제품이나 조리법’과 같은 글루텐 귀리’또는’글루텐을 무료로 쿠키,이미 귀리되어있는 성장과 처리 접촉하지 않고 밀,보리,호밀.

이런 종류의 라벨링은 미국에서 괜찮습니다–나중에 더 자세히 설명합니다. 그것은 여기 동일하지 않습니다. 사실은 avenin 은 복강 질환을 가진 일부 사람들에게 염증과 소장 점막 손상을 일으키는 것으로 나타났습니다. 글루텐의 작은 흔적조차도 복강 질환이있는 사람들에게 증상을 유발할 수 있습니다. 그래서 과학에 기초하여,귀리는 글루텐이없는식이 요법으로 섭취되어서는 안됩니다.

복강 질환이란 무엇입니까?

체강 질병은 자기 면역 상태에 의해 특징 일부는 아주 끔찍한 위장과 같은 증상 bloating,구토,가스,설사,변비,의도하지 않은 무게 손실 및 빈혈.

때 사람들이 체강 질병을 가진 음식을 먹는 글루텐을 포함하는,자신의 몸을 공격하는 항체 글루텐,손상을 일으키는 작은 소장입니다. 이 염증과 소장의 후속 손상은 위의 증상을 담당합니다.

모든 형태의 글루텐을 피하는 것은 복강 질환이있는 사람들에게 절대적으로 필요합니다. 모든 손해를 소장한 영향을 주는 신체의 능력을 흡수하는 비타민,미네랄 및 다른 영양소를 선도하는 영양결핍과 전혀 다른 문제를 처리합니다.

진단 정보는 복강 뉴질랜드를 방문하십시오.

체강 질병에 대 non-coeliac 글루텐 감

체강 질병은 면역성이 있는 중재 상태에 있는 신체 비정상적으로 반응하는 식이 글루텐,염증을 초래하는 손상을 소장 점막이 있습니다.

발표된 연구에서는 유럽 저널의 영양을 발견되는 몇 가지 형태의 귀리의 단백질을 자극하는 면역 반응과 유사한 사람들에게서 밀. 실제로 아주 몸의 과학적인 연구에 귀리의 안전성을 평가하 귀리 소비의 보고서는 단백질로서 귀리지 염증과 손상을 일으킬 가진 환자에서 글루텐니다. 그 웹 사이트에있는 복강 뉴질랜드는 복강 질환이있는 사람들이 귀리를 섭취해서는 안된다는 것을 분명히 밝힙니다.

비 복강 글루텐 감도는 그러나 다른 상황입니다. 그것을 설명하는 사람들 보고서는 위장 현상을 개선하는 간단하 제외에서 글루텐 다이어트 그러나 사람이 없는 명백한 소장 점막에 노출될 경우 글루텐을 함유하지 않았다.

사람들이 비 coeliac 글루텐 감도(그 글루텐 감도가 테스트에 대한 부정적인 체강 질병)비슷한 현상이 발생할 수 있습들을 함께 체강 질병입니다. 그들은 단지의 항체 반응,염증 및 점막하는 손상을 찾는 사람들에 체강 질병을 가진.

그래서 당연히 사람과 함께 글루텐 감도가 아마 더 나은 느낌에 gluten free diet. 기회는 그들이 아마 귀리도 가질 수 있으며 문제가되지 않을 것입니다. 복강 질환이있는 사람들에게는 같은 거래가 아닙니다.

그래서 법적으로 말하면 귀리하지 않은 글루텐

다시’글루텐 귀리’,당신은 당신을 찾을 수 있는 하는 동안 이러한 존재,미국에서는 찾을 수 없습니다 귀리’이라는 글루텐을 무료로’뉴질랜드에서. 귀리는 글루텐이 없기 때문입니다.

Under the 식품 표준 호주 뉴질랜드 식품 표준 코드,귀리,자신의 제품에서 허용되지 않습니다 음식 로 표시된 글루텐을 포함하지 않습니다. 기간. 이 같은 이유로,귀리-이 포함된 제품’이라는 글루텐을 무료로’미국에서 예를 들어 표시 될 수 있습니다’밀 무료로’뉴질랜드에서. 그래서 그 이유를 살펴 보겠습니다.

에 대한 식품 제품을 분류 글루텐에서 무료로 호주와 뉴질랜드 식품을 포함해야 합’아무도 감지할 수 글루텐’의 가장 민감한 보편적으로 허용된 테스트 방법입니다. 이 테스트는 현재 0 의 탐지 수준을 달성 할 수 있습니다.0005(백만 또는 ppm 당 5 개 부품). 글루텐이 검출되지 않는 경우-5ppm 이하를 포함하는 것을 의미하면 뉴질랜드에서 글루텐 프리로 음식을 표시 할 수 있습니다. 이제 이것을 20PPM 미만을 함유 한 식품이’글루텐 프리’로 표시 될 수있는 영국 및 EU 와 비교하십시오. 이 20ppm 은 CODEX 표준이라고합니다.

한에서는 미국 FDA 에 채용보다 적은 20ppm 으로 하나의 기준을 허용을 위한 식품을 분류 글루텐을 포함하지 않습니다. FDA 는 식품이 자연적으로 성분별로 글루텐이없는 곳,예를 들어 토마토와 물 등 기본적으로 글루텐이없는 곳을 언급합니다.

교차 곡물 로고는 어떻습니까?

당신이 복강이거나 다른 이유로 글루텐이 없어 졌다면 교차 곡물 로고에 꽤 익숙 할 것입니다. 모든 제품 표시에 이 로고를 검토하고 승인에 의 체강 뉴질랜드 또는 체강 호주의 한 부분으로 그들의 인증 프로그램,하지만 당신은 여전히 확인해야의 레이블이 있습니다. 교차 그레인 로고를 표시하는 제품은 다음 중 하나입니다:

글루텐 무료로 제품 테스트를 감지할 수 없는 글루텐 따라음.의 지침 5ppm 을 위한 글루텐을 무료로 음식이나

테스트를 수준의 글루텐보다 적은 20ppm–적합한 것으로 간주됩 a gluten free diet 에서 국제 코덱스 기준에 대한 무료 글루텐 음식,(어떤 제품에 따라 자격을 CODEX 표준만을 실행할 수 없습 단어는’글루텐을 무료로’

대상 독립적인 실험실 테스트는 모든 12 개월 과 임의의 감사 테스트합니다.

교차 이득 로고로 인증 된 당사 제품 목록을 보려면 여기에서이 페이지를 확인하십시오. 그리고’밀이나 글루텐이 들어있을 수 있습니다’와 같은 식품 라벨에 대한 진술을 본 적이 있다면 분명하게 유지하십시오! 우리는이 게시물이 당신을 위해 문제를 명확히하기를 바랍니다.