멕시코 음식은 우리 집에서 자주 등장합니다. 적어도 한 달에 두 번 우리는 어떤 형태의 멕시코 요리와 기타 박리 닭고기 스테이크를 히타. 나는 스테이크를 좋아하고 나머지 클랜은 닭고기를 선호합니다.

는지 여부를 우리는 타코,fajita,tostadas 또는 chimichangas,난 항상 있는 하나 또는 두 개의 측면은 멕시코에서 또는 적어도 남서부에서 맛이다. 이 멕시코 핀토 콩은 아마도 내가 멕시코 밤에 만드는 가장 일반적인면 일 것입니다. 그들은 쉽고 건강하며 아주 싸다.

맛의 프로필 이러한 핀토 콩을 명확하게 멕시코와 커민,고수합니다. 갈색 설탕은 단맛의 힌트를 제공하고 chipotle 분말은 약간의 스모키 향신료를 제공합니다.

나는 일반적으로 통조림 핀토 콩을 사용하지만 마른 콩도 사용할 수 있습니다. 를 사용하는 경우 드라이 핀토 콩을,그것은 필요한 것을 흡수들은 8 시간 동안 다음을 끓인 물을 약간하여 부드럽게 만듭니다. 나는 그들이 더 편리하기 때문에 주로 통조림 핀토 콩을 사용합니다.

이 콩은 순수하게 측면으로 훌륭하지만 파 히타 또는 타코 자체의 토핑으로도 놀랍습니다.

이 레시피가 큰의 일부분으로 멕시코 식사를합니다. 이 핀토 콩과 아주 잘 어울리는 다른 훌륭한 요리법이 있습니다!

• 닭 Flautas
• 메기구이 옥수수,검은 콩 Tostadas
• 프라이팬 옥수수와 초
• Pico de Gallo
• 치킨 치라
• 오지 그릇은 냄비 닭 Carnitas
• 삼성분이 아보카도

멕시코 핀토 콩

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멕시코 핀토 콩 커민,고수,계 양파 및 고추. 갈색 설탕은 단맛의 힌트를 제공하고 chipotle 분말은 약간의 스모키 향신료를 제공합니다.

준비시간:10 분

요리시간:1 시간

총 시간:1 시간 10 분

인분: 6 people

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 3 garlic cloves minced
• 1/2 onion diced
• 1/2 red bell pepper diced
• 1 tomato diced
• 1 can pinto beans (18oz/540ml) drained
• 1/4 cup water
• 1 tsp cumin
• 1/2 tsp ground coriander
• 1/2 tsp chipotle powder
• 1/4tsp ground cinnamon
• 1/2tsp 소금
• 2tbsp 갈색 설탕
• 신선한 실란트로 장식을 위해

지침

• 에 버터를 녹 냄비를 중간 불로 가열합니다. 마늘 정향,깍둑 썰기 한 양파,고추 및 토마토를 첨가하십시오. 양파와 고추가 부드러워지고 토마토가 약 7 분 동안 소스를 만들기 위해 분해 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 요리하십시오.
• 신선한 실란트로를 뺀 나머지 성분을 첨가하십시오. 그것은 낮은 끓어 오르기 직전에 요리 있도록 종기에 가져다 다음 열을 낮춘다. 45 분 동안 요리하십시오. 물 증발 하는 경우 물 또 다른 1/4 컵을 추가 해야 할 수 있습니다..
• 신선한 실란트로로 장식하십시오.

저자:스티브 Cylka

Course:반찬

요리: 멕시코,텍스 멕스