준비하는 간단하고 맛있는 맛,fasolakia 의 마음에 드는 그리스입니다.그들은 모두 자신에 멋진 또는 풍성한,건강한 저녁 식사를 위해 skordalia 을 통해 제공. (여기 그리스 비건 채식인의 스코 달리아 요리법 참조).
부부의 빠른 것들을 기억하십시오:말하다 양파와 마늘로 정밀하게 할 수 있는 서두르지 말고 당신의 요리하는 시간을 줄 콩 자신의 시간에 대로가 있습니다. 콩을 더 길고 느리게 끓일수록 더 놀랍도록 부드럽고 맛있습니다.
할 수 있습니다 항상을 던지는 감자 또는 두 개의 냄비에 요리와 함께 추가로 컵의 물이고,무언가 다른 서비스를 제공하고 fasolakia 에 비친,신선한 빵 그릇—놀라운 있습니다.
이 조리법은 2 파운드의 녹색 콩을 기본으로하며 뚜껑이있는 3 쿼트 스튜 냄비에 완벽하게 들어 맞습니다. 조리법은 훌륭한 결과로 쉽게 두 배 또는 세 배가 될 수 있으므로 큰 냄비를 벗어나 자유롭게 느끼십시오.
또한 유의해야 할 사항: 남은 음식은 때로는 다음날 더욱 맛있습니다. 약 10 분 동안 물 한 스푼 또는 두 개로 덮은 저열로 재가열하십시오.
아,그리고 네,냉장고에서 바로 먹을 수도 있습니다-fasolakia 를 즐기는 잘못된 방법은 없습니다!
성분
- 2lbs 신선한 녹색 콩
- 5 컵 물
- 1 1/2cup 분쇄한 토마토(통조림은 벌금)
- 1/2cup 올리브 기름(구매신의 그리스어 엑스트라 버진 올리브 오일을 여기)
- 1/4 컵의 마늘 다진 미
- 1/2 컵 양파를 잘게 잘
- 2tbsp 토마토 페이스 1/4 컵을 따뜻한 물
- 1 작은 술,소금/후추
- 3 큰술,신선한 딜
- 1 큰술,건조 오레가노
- 1/2tsp 계피
- 설탕 한 스푼(선택 사항이지만 권장!)
지침
- 녹색 콩의 끝을 씻고 다듬습니다.
- 열을 올리브유와 요리를 부드럽게 양파와 마늘을 무거운 바닥 냄비에 끓입니다.녹색 콩을 추가 저어 낮은 끓인다.
- 50-60 분 동안 덮고 요리하십시오.
- 열에서 팬을 제거한 후 콩이 10-15 분 동안 앉아있게하십시오.피 각질의 빵 한 조각과 함께 뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
저자에 관하여
Kiki Vagianos 는 그리스 채식주의 자입니다! 키키는 보스턴에서 살고 요리합니다. 그녀는 그리스 채식 웹 사이트에서 좋아하는 전통 그리스 요리법을 수집,테스트 및 게시하는 자유 시간을 보냅니다. 그녀가 사랑을 공유하는 간단하고 맛있는 요리와 전달하는 데 도움을 주고 있으로 그들을 주방에 걸쳐 그리스의 디아스포라. 칼리 오렉시!
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