Arugula 는 아기 양상추와 비슷하지만 더 크고 강한 풍미를 포장합니다. 이 mustards 가족 구성원은 풍부하고 후추가 많은 맛을 지니고 있으며 종종 날 것으로 먹습니다. 다른 수염과 달리 arugula 는 일반적으로 3-6 인치입니다. 샐러드에서,또는 파스타와 피자를 포함하여 다른 음식을위한 장식으로 그것을 시도하십시오. 잎,꽃,씨앗 포드 및 성숙한 씨앗은 모두 식용입니다.

최상의 보관 방법:

신선도를 유지하기 위해 용기 나 가방에 보관하십시오. 뿌리가 붙어있는 arugula 의 경우 뿌리 주위에 축축한 수건을 싸서 가방에 보관하십시오. 야채 서랍에 보관하거나 32~36 도 f.

먹고 요리하는 재미있는 방법:

Arugula 는 날 것으로 먹거나 요리 할 수 있습니다. Arugula 는 다른 채소,기름 및 식초와 함께 샐러드에 좋습니다. Arugula 는 가볍게 볶아서 파스타 요리,야채 메들리 등에 첨가 할 수 있습니다.

Arugula 선택:

신선한 arugula 는 길고 확고하고 밝은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 큰 잎은 작은 잎보다 후추가 많습니다. 구멍,눈물 및 황변 가장자리는 녹색이 전성기를 지나서 있다는 신호입니다. 당신이 할 수있는 경우에,뿌리가 그대로있는 낱단에있는 arugula 를 사십시오;이것은 신선도를 유지하는 데 도움이됩니다.

왜 그것을 먹는 것이 좋다:

• 즐기기는 비타민 C 가 풍부하고 칼륨

때 그것은 시:

즐기기에서 성장하는 온화한 달 봄과 가을 동안. 봄에는 3 월에서 5 월 사이에,가을에는 8 월 말에서 11 월 사이에 수확됩니다.

수확 방법:

Arugula 는 뿌리에서 자르거나 꺼내어 루트 볼을 계속 켜 놓은 상태에서 판매 할 수 있습니다.

조리법:

간단한 혼합 채소 샐러드-세척 및 건조 arugula. 발사믹 드레싱이나 다른 비네 그레트와 자르고 섞는다. 신선한 딸기,악몽 염소 치즈,사탕무,또는 견과 맛있는 추가 있습니다. 몇 가지 다른 조합을 시도하십시오!