200 만 달걀되고 있는 리콜 수 있기 때문에 오염된 살모넬라,그러나 박테리아는 어떻게 얻으로 계란에서 첫 번째 장소는?

금요일(4 월 13 일),계란 생산자 Rose Acre Farms 는 노스 캐롤라이나 농장에서 나온 약 207 백만 개의 알을 리콜한다고 발표했습니다. 계란은 9 개 주에 배포되었으며 식품 의약품 안전청(FDA)에 따르면 여러 브랜드 이름으로 판매되었습니다. 지금까지 발병으로 22 명이 병 들었습니다.

와 계란,살모넬라균에 감염되는 종종 일어나 내부에 닭 자체했다,베냐민 Chapman,동료 교수와 식품 안전 전문가 에서 노스 캐롤라이나주립대학교 등이 있습니다. 그 때문에 살모넬라균 수 있습 식민지로 난소의 닭고기를 얻으로 삽입하는 동안 난 달걀의 형성,그는 말했다. 즉,정상으로 보이는 알조차도 내부에 살모넬라 균이 숨어있을 수 있음을 의미합니다.

알을 낳은 후에 오염이 발생할 수도 있습니다. 이 때문에 발생이 닭을 수행할 수 있습 살모넬라에서 자신의 내장과 창고의 박테리아에서 자신의 똥,를 얻을 수 있는 외부에서 계란의 동안 중첩,Chapman 말했다. 이와 같이,위험을 줄이는 살모넬라에 존재합니다 외부의 달걀,미국 농무부의 요구는 계란을 씻기 전에 그들은 판매하고 있습니다.

안전 단계가 있더라도 10,000 개의 알 중 약 2 만에서 1 만개의 알이 살모넬라 균으로 오염 된 것으로 추정된다고 채프먼은 말했다. 그렇기 때문에 보건 당국은 질병 통제 및 예방 센터(CDC)에 따르면 노른자와 흰자가 모두 단단해질 때까지 계란을 요리 할 것을 권장합니다. 캐서롤과 같은 계란 요리의 경우 음식은 화씨 160 도(섭씨 71 도)의 내부 온도에 도달 할 때까지 조리해야합니다.

면,그래서 당신이 일어날 구입 한 리콜 계란을 수있는,당신은 단지 요리를 방지 하기 위해 그들을 살모넬라 감염? 채프먼은 여전히 소비자들에게 리콜 된 알을 돌려 줄 것을 조언 할 것이라고 말했다.

음식을 준비 할 때”그 제품을 가지고 있다는 것은 내가 실수하지 않아야한다는 것을 의미한다”고 그는 Live Science 에 말했다. 덜 익히는 것 외에도 소비자가 조심하지 않으면 살모넬라 균으로 부엌의 일부를 교차 오염시킬 수있는 위험이 있습니다. 채프먼은”나는 오히려 그 제품을 가지고 있지 않을 것이다…

구입 한 사람들을 회상했 계란은 즉시 그 사용을 중지하고 그들을 반환하는 장소에 그들은 계란을 얻는 전액을 환불에 따르면 상승 에이커 농장입니다.

의 증상이 살모넬라 감염 설사를 포함,발열,복통 사이에 발생하는 12 72 시간 후에 감염에 따라,CDC. 감염의 증상은 대개 4~7 일 동안 지속되며 대부분의 사람들은 치료없이 회복합니다. 그러나 어떤 경우에는 설사가 너무 심해서 사람이 입원해야 할 수도 있습니다. 심한 살모넬라 균 감염은 어린 아이들,노인 및 약화 된 면역 체계를 가진 사람들에게서 발생할 가능성이 가장 큽니다.여기서 어떤 계란이 리콜되었는지에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.

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