을 따라 8 이러한 팁을 만드는 방법을 배우 최 필리 치즈니다 조리법은 믿을 수 없을만큼 간단하지만 기술은 당신을 맨 위에 가져갈 것입니다!

씨 BB 고 내가 살고 있는 필라델피아에서 지금하고 있다. 아직 집처럼 느껴지지 않습니다. 아마 결코 진정으로 그렇게하지 않을 것입니다. 캔자스는 항상 우리를 위해 그 위로 오는 집 느낌을 가질 것입니다.

그러나 필라델피아는 점점 더 우리에게 성장하기 시작했습니다. 몇몇은의 그것의 자산을 포함 흥미로운 역사를 채우는 거리에,그것은 매우 컴팩트하고 walkable(주요 도시의 일부는 어쨌든),그것은 매우 짧은 거리와에 쉽게 액세스의 동쪽 해안 도시,그것은 최고의 음식 장면입니다.

이 모든 것들은 때로 우리는이 도시를 만들고 그것을 느끼고 더 많은 흥미 진진하고 편안한 여기에 살고 각각의 날입니다.

에서는 일년 반 여기에 살고있는 우리가 분명히 했다 더 이상 우리의 정당한 몫의 수 있습니다. 우리도 원래의 장소로,우리는 시도했다 벽에 구멍을 장소에,우리는 그들에서 식사,리점,그리고 음식을 카트에서 또는 앉아서 요리 레스토랑을 자랑합니다.

필라델피아의 거의 모든 도시 블록에는 치즈 스테이크를 찾을 수있는 장소가 있습니다. 그리고 그것을 직면하자. 지방질 고기+치즈+양파+빵은 항상 맛있습니다. 그러나 나는 당신에게 말해야 만한다,우리는 우리가 도시에서 가지고 있었던 대부분의 치즈 스테이크에 꽤 실망했다. 주로 고기와 함께 풍미가 부족하기 때문입니다.나는 이것이 치즈 스테이크의 진위성에 관해 말할 권한이 없다는 것을 충분히 알고 있다고 말한다. 나는 진정한 정통 치즈 스테이크가 가장 맛이 좋고 가장 맛있는 것이 아닐 수도 있다고 믿습니다.

그래서 오늘 내가 당신을 가져올 레시피,잘의 더 많은 기술이 정말로,만드는 방법의 치즈 스테이크하는 것은 매우 맛있는 것입니다 하지만 또한 벗어나지 않에서 너무 많이 있습니다.

씨 BB 말에 신음하고 신음하는 동안 먹거리,그의 얼굴이 절대적으로 최고의 치즈 스테이크를 가지고 그는 먹을 수 있습니다. 그는 마지막 식사 인 것처럼이 것을 먹었습니다. 바라건대 그것은 당신을위한 유언으로 충분합니다.

8 팁을 만들기 위한 놀라운 치즈 스테이크에서 집

면책 조항:나가는 것을 인정하지 않은 본격적인 방법을 만드는 치즈 스테이크 하지만 그 전에는 모든 필라델피아 원주민과 순수 치즈 스테이크 시작을 비판,나는 당신이 그것을 시도하고 이 방법입니다. 정확히 이런 식으로 한 번만 해보십시오.

팁#1:Ribeye 사용

치즈 스테이크는 분명히 스테이크로 시작합니다. 이 치즈스테이크를 위해 리브아이를 원해. 그것은 좋은 양의 지방/포 및 유지 고기를 촉촉하고 맛이 좋습니다.

Tip#2:고기를 잘라 얇은

경우에 당신은 기회를 얻을 정육점를 잘라 쇠고기에서 고기는 슬라이서야 그들이 그렇게 당신입니다. 아주 아주 얇게 잘라달라고 부탁하십시오. 하지만,없는 경우에는 이 옵션이나 절단하는 것을 선호 그것을 자신을 사용할 수 있습니다 이 기술을 얻을 매우 얇은 조각:소 쇠고기를 냉장고에서 30~45 분을 얻 그것은 회사는 다음 사용하고 날카로운 칼을 절감으로 고기를 얇은으로 가능합니다. 이것은 내가 한 일이며 아주 잘 작동합니다. 당신이 고기를 자르면 너 자신 당신이 곡물에 대하여 그것을 자른 ㄴ다는 것을 확인하십시오. 모든 고기에는 곡물(고기 섬유의 방향)이 있으므로 곡물을 찾고 고기를 반대 방향으로 슬라이스하십시오. 이것은 고기를 가장 부드럽게 유지할 것입니다.

#3 팁:솜털 빵으로 약간의 지각

여기 필라델피아에서와 주변 지역,가장 훌륭한 표본을 사용 Amaroso 니다. 롤은 외부에 피 각질이며 내부에 멋지고 푹신 푹신합니다. 당신이하지만이 지역에 거주하지 않는 경우,당신은 가능성이 롤을 찾을 수 없습니다. 나는 튼튼하지만 너무 피 각질이나 너무 부드럽지 않은 롤을 찾는 것이 좋습니다. 당신은 외부에 약간의 빵 껍질과 푹신한 내부를 원합니다. 당신은 또한 너무 두껍거나 bready 인 롤을 원하지 않습니다. 나는 또한 채우기를 추가하기 전에 오븐에서 빵을 약간 토스트하는 것이 좋습니다.

#4 팁:사용 아메리칸 치즈(또는지,당신이 느끼는 경우 몇 가지 유형의 방법에 대해하는)

지금 이 시점에서 순수 치즈 스테이크 동의하지 않는다. 필라델피아에서,프로볼로네 치즈 또는 cheez whiz 는 가장 일반적인 옵션을 위한 치즈와 많은 사람들이 매우 격렬한 가지 인자가에 대한 최고입니다. 그러나 많은 전통적인 치즈 스테이크 장소는 또한 미국 치즈를 제공합니다. 나는이 세 가지 옵션을 모두 여러 번 시도했다. 그러나 Bb 씨와 나는 둘 다 미국 치즈가이 샌드위치에 가장 적합하다는 데 동의합니다. 그리고 여기 내 이유와 논쟁이 있습니다. 아메리칸 치즈는 융점이 낮기 때문에 모든 멜티하고 끈적 거리는 것을 빨리 얻습니다. 또한 프로 볼 로네보다 더 많은 수분과 풍미가 있습니다. 내 말을 잘못 듣지 마라. 나는 미국 치즈가 슈퍼 가공되고 총체적이지만 엄청나게 맛있는 방식으로 총체적이라는 것을 이해합니다. Cheez whiz 도 똑같이 맛있고 토론하고 있지만,아래의 내 치즈 장벽 팁은 미국 치즈를 더 많이 사용하는 것에 대한 나의 추론을 검증합니다. 그 밝은 노란색 크래프트 싱글보다 적어도 약간 더 좋은 품질의 미국 치즈를 얻으려고합니다.

여기에 있습니다,항상 미국 치즈에 대해 열정적으로 반대하는 사람들이 있습니다. 당신이 그 사람들 중 하나라면,당신이 좋아하는 치즈를 사용하십시오. 당신은 그것을 먹는 사람입니다!

팁#5: 치즈 장벽 만들기

고기가 치즈를 녹일 것입니다!! 모두 진정!이것이 치즈 스테이크를 만드는 가장 확실한 방법은 아닐 수도 있지만,우리는 이것이 최선의 방법이라고 생각합니다. 치즈 장벽은 치즈가 너무 흠뻑 젖지 않도록 빵을 유지하면서 모든 멜티를 얻을 수있게합니다!

고기를 넣기 전에 롤에 치즈와 그 많은 것을 놓으십시오. 이 팁은 멀티 기능입니다. 그것은 구슬과 고기 사이에 장벽을 만들어 빵이 지나치게 흠뻑 젖지 않도록합니다. 또한 뜨거운 고기가 바로 위에 놓여지면 치즈가 완벽하게 녹고 끈적 거리는 것을 얻을 수 있습니다. 날 믿어. 치즈 장벽은 좋은 생각입니다!

#6 팁:색상에서 양파

것 중 하나는 나 자주에 의해 실망과 제리 치즈는 방법으로 양파는 요리. 장소의 많은 그들에 좋은 캐러멜 화를 얻을 수 있지만,그들 중 많은 단지 땀과 양파를 부드럽게. 나는 팬이 아니다. 그 양파에 좋은 색상을 얻는 것은 더 많은 맛과 같습니다! 팬을 아주 뜨겁게 얻고,당신의 기름을 첨가하고,그 후에 약간 소금 및 고추로 당신의 양파를 안으로 던지십시오. 그들이 쇠고기를 추가하기 전에 그들에 좋은 색깔을 얻을 때까지 몇 분 동안 요리하십시오.

팁#7:하나님을 위해 고기를 맛보십시오!이것은 도시 주변에서 치즈 스테이크를 시도 할 때 가장 큰 실망이었습니다. 너무 많은 곳,너무 많은 곳,고기를 전혀 양념하지 마십시오. 심지어 소금의 가장 작은 핀치처럼. 그것은 나를 죽인다. 나는 치즈 스테이크가 모두 스테이크에 관한 것임을 안다. 우리는 여기서 풍미를 가려고하지 않습니다. 그러나 소금은 풍미를 향상시킵니다! 그리고 아니,이미 조리 된 샌드위치에 소금을 직접 첨가하는 것은 동일하지 않습니다. 나는 이것이 나의 가장 큰 팁이라고 생각한다. 그것이 적어도 소금으로 요리하는 동안,그러나 바람직하게는 소금과 후추로 고기를 잘 양념하십시오. 나도 거기에 마늘 가루를 조금 던지고 싶다. 그냥 아주 작은 금액. 그것은 garlicky 를 맛보지 않을 것이다,다만 조금 무언가를 추가한다. 그러나 그것은 완전히 선택 사항입니다.

팁#8:즉시 먹기

이것은 육즙이 많고 끈적 끈적하고 끈적 끈적한 샌드위치입니다. 그것은 정말로 잠시 동안 주변에 앉아있을 수있는 것이 아닙니다. 그 고기가 치즈 장벽을 치고 모든 끈적 거리는 것을 얻기 시작하자마자 즉시 삼켜 야합니다. 어쨌든 기다릴 수 없을 것입니다.