고 싶 서문이 게시 말해서 상승 물이 제가 좋아하지 않는 것입니다. 그것은 나에게 너무 강렬해서 향수를 먹고있는 것처럼 느껴집니다. 그럼에도 불구하고,이 술은 괜찮은 양의 장미 물 맛 그리고 나는 그것을 사랑 해요. 마치이 케이크의 더 풍부하고 촉촉한 질감에 딱 맞는 균형입니다. 물론,나는 또한 카 다몬을 가장 좋아하고이 케이크에는 카 다몬이 들어있어 확실히 무언가를 계산합니다.
OK 그래서 백업하겠습니다. 이 케이크는”페르시아 사랑 케이크.”영어/파키스탄/이란 요리 책 저자 인 야스민 칸(Yasmin Khan)이 분명히 만든 용어입니다. 페르시아 러브 케이크는 장미 물,감귤류로 맛을 낸 풍부하고 촉촉한 케이크입니다. 흥미로운 중동 향기 외에,나는 이름에 슈퍼입니다.
그래서 내가 만들어 내 자신의 버전이라고 말해야,나는 절대적으로 강타. 촉촉하고 보송보송한 밸런스가 좋으며,양념이 딱 들어맞습니다. 이 장미 케이크를 너무 좋게 만드는 한 가지는 아몬드 가루를 첨가하는 것입니다. 일반적으로 케이크의 아몬드 가루는 부인할 수없는 촉촉함을 부여하여 구운 식품에 가장 사랑스러운 질감을 만듭니다.
나는 Bob 의 Red Mill super-fine almond flour 를 사용했고,당신에게 가장 맛있는 초가을 케이크를 배달하기 위해이 포스트에서 그들과 제휴했다. 고 그렇다,나는 말이 떨어지기 때문에 뭔가에 대해 아몬드와 카 다몬는 위대한 전환로 매운,따뜻한 맛의 가을에 있습니다.
을 만드는 방법 페르시아 사랑이크 케이크
이 아몬드 장미와 케이크는 절대 보여 마개를 보이는 현명한,그러나 그것은 하나의 가장 쉬운 케이크입니다. 이 단계 페르시아어 케이크 사랑은 간단하다:
크림 버터와 설탕을 추가 버터,설탕,달걀,오일을 그릇의 서 믹서 및 비트가 가볍고 부드러워질 때까지. 이것은 2~3 분이 걸릴 가능성이 있지만,이것을 서두르고 싶지는 않습니다. 당신이 버터로 공기를 채찍질하는 시간을 걸리지 않는 경우에,당신의 케이크는 조금 조밀하게 끌지도 모르다. 일단 혼합하면 장미 물 및 다른 향료에 첨가하십시오.
건조한 성분을 추가하십시 한 번의 버터와 설탕을 혼합물은 빛과 무성한 추가,밀가루,아몬드 가루,카 다몬,베이킹 파우더,소금입니다. 이길 때까지 모든 것이 결합(하고 싶지 않은 밀가루를 섞는 너무 오래 또는 다른 당신이 활성화의 글루텐이며,또 다시,당신의 케이 될 수 있습 고밀도).
케이크를 굽습니다.이 아몬드와 로즈 케이크는 오븐에서 약 40 분이 걸립니다. 상단에 황금색이고 중간에 삽입 된 칼이 깨끗하게 나올 때 꺼낼 준비가되었을 때 알 수 있습니다.
들에게 유약하는 동안—케이크 냉각을 유약(이것은 단순한 혼합물의 가루,설탕,로즈는 물,그리고 온유—을 결합한 그릇에 모든 것 및 전자 레인지). 유약은 두껍지 만 퍼질 수 있어야합니다. 너무 콧물이라면 케이크에 담그고 흠뻑 젖을 것입니다!
케이크를 조립-이제 재미있는 부분이 온다:케이크를 조립! 냉각 된 케이크 위에 유약을 뿌리고 토핑에 뿌리십시오. 장미 꽃잎,짓 눌린 피스타치오,설탕에 절인 생강을 사용했지만 원하는 토핑을 골라 선택할 수 있습니다.
을 만들기 위한 팁 페르시아 사랑이크 케이크
추가하지 않 추가 상승 물과 같은 내가 전에 말했듯이,상승 물이 될 수 있을 압도 사용됩니다. 레시피가 요구하는 것보다이 페르시아 사랑 케이크에 장미 물 더 넣지 말고,그렇지 않으면 후회할 것입니다.
지 않는 유약을 뜨거운 케이크—당신은 이아몬드 장미 멋진 케이크가 완전히 추가하기 전에 유약의 상단에 있습니다. 당신이 뜨거운 케이크를 유약하면,유약은 도처에 달리고 당신은 당신의 손에 거대한 엉망이있을 것이다.
아몬드 식사를 대체하지 마십시오-아몬드 가루와 아몬드 식사는 두 가지 다른 아몬드 제품입니다. 아몬드 식사는 여전히 아몬드 스킨 중 일부가 혼합되어 있으며이 케이크의 사랑스러운 질감을 엉망으로 만들 것입니다.
OK 변명을 하는 동안 나에서 내한 서비스로 잡아의 슬라이스 페르시아어 이 사랑이다. 즐기십시오!
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페르시아어 케이크 사랑:향기로운로즈 케이크로 맛을 잘게 갈은 카 다몬,아몬드 가루를 얹 분쇄한 피스타치오와 꽃잎.
- 저자:Sarah|동천부이마국제호 빵집
- 준비 시간:15 분
- 요리시간:40 분
- 총 시간: 55 분
- 수확량:1 케이크 1x
- 저자:Sarah|동천부이마국제호 빵집
- 준비 시간:15 분
- 요리시간:40 분
- 총 시간:55 분
- 수확량: 1 케이크 1x
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- 저자:Sarah|동천부이마국제호 빵집
- 준비 시간:15 분
- 요리시간:40 분
- 총 시간:55 분
- 율: 1 케이크 1x
성분
케이크
- 1/2 컵 소금에 절인 버터,방열
- 3 스푼 식물성(또는 카놀라)유
- 2 큰 달걀 온
- 1 컵 설탕
- 1 작은 술,레몬 껍질(약 1 레몬)
- 2 작은 술,레몬 주스(도에 대 레몬 1 개)
- 2 큰 술 상승 물
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 1 1/2cups 밀가루
- 1/2cup Bob’s Red Mill 슈퍼 잘 아몬드 가루
- 2 작은 술 땅 카 다몬
- 1 작은 술,베이킹 분말
- 3/4 술 소금
유약을 위해
- 1 1/2cups 설탕 가루
- 1 큰술,장 물
- 1 1/2 큰술 전유
- 1/4cup 다진 피스타치오
- 3 큰술 꽃잎
- 2 큰 술 설탕에 절인 생강(선택 사항, 나는 그냥 그것은 같은 느낌을 추가 좋은 질감)
지침
- 예열한 오븐 350°F. 선 8″케이크와 팬 양피지와 따로 설정합니다.
- 패들 어태치먼트,크림 버터,오일,계란 및 설탕이 가볍고 푹신 할 때까지 약 2 분 동안 서있는 믹서에서. 레몬 향,레몬 주스,장미 물 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 회전 속도는 낮에 추가 밀가루,아몬드 가루,카 다몬,베이킹 파우더,소금까지 혼합합니다.준비된 케이크 팬에 배터를 붓는다. 40 분 동안 구우십시오,또는 케이크가 정상에 가볍게 갈색이고 센터에 삽입 된 칼이 청결하게 나올 때까지. 유약을 만들기 전에 약간 식히십시오.
- 을 만약,가루,설탕,로즈는 물,그리고 우유에서 전자레인지 잘 섞을 결합(유약 것 두께). 10-15 초 동안 전자 레인지로 혼합물을 얇게 한 다음 냉각 된 케이크 위에 붓습니다.
- 분쇄 된 피스타치오와 장미 꽃잎(그리고 설탕에 절인 생강,사용하는 경우)을 뿌린다. 봉사하십시오!
Broma Bakery 의 더 쉬운 케이크 요리법:
딸기 아몬드 케이크
레드 와인 초콜릿 케익
신선한 생강 및 당밀 케이크
계 도넛 케이크
독일어 초콜릿 도넛 케이크
이 게시물에 의해 후원 Bob’s Red Mill. 브로 마를 가능하게하는 데 도움이되는 브랜드를 계속 지원해 주셔서 감사합니다!