데리야끼(한자:照り焼き)은 요리 기술을 사용되는 일본 요리는 음식에는 구이나 구운 유약의 간장,림,그리고 설탕이다.

데리야끼리

생선 방어,말린,가다랑어,연어,송어,그리고 고등어–는 주로 사용되는,일본에서는 흰색,붉은 고기–닭고기,돼지 고기,양고기 및 소고기–자주 사용합니다. 일본에서 때때로 사용되는 다른 재료로는 오징어,햄버거 스테이크 및 미트볼이 있습니다.

단어를 데리야끼에서 파생되는 명사 teri(照り),참조하는 광택 또는 광택에 의해 주어진 설탕에서 콘텐츠 용기(タレ),그리고 yaki(焼き),참조하는 요리 방법의 굽이나 broiling. 전통적으로 고기는 요리하는 동안 여러 번 소스에 담그거나 닦습니다.

닭이클리닝/세탁 서

연어이클리닝/세탁 서

용기(タレ) 전통적으로에 의해 만들어 섞고 난방 간장,술(또는 mirin),그리고 설탕(꿀). 소스를 끓여서 원하는 두께로 줄인 다음 고기를 마리 네이드에 담그는 데 사용됩니다. 때로는 생강이 첨가되고 최종 요리는 봄 양파로 장식 될 수 있습니다. (용기 참조).