혹시 커피 원두를 먹을 수 있는지 궁금해 한 적이 있습니까? 짧은 대답은’예,그들을 먹는 것은 사향 고양이를위한 것이 아닙니다! 인간은 우리가 양조의 순수 예술을 발견하기 훨씬 전에 에너지 부스트로 커피 콩을 먹고있었습니다. 그들은 또한 칼로리가 자연적으로 낮습니다(즉,초콜릿으로 덮인 버전이 아닌 콩 자체입니다). 긴 대답은”예,하지만…”
생 볶지 않은 커피 원두를 먹는 것이 안전합니까? 네,비록 당신이 맛을 좋아하지 않을 수도 있습니다. 원시 또는 녹색,커피 콩은 매우 산성이며”잔디”또는”우디”맛이 있다고합니다. 그들은 볶은 콩보다 훨씬 단단하여 씹기가 어렵습니다. 커피 콩을 가공 할 때 로스트가 어두울수록 콩이 부드러워집니다.
콜롬비아 원 녹색 커피 콩을 사진에 의해 맥케이 야만적인 콜롬비아에서 CC 라이센스에 따라.
녹색 콩에서 커피 한 잔을 양조한다면,쓴 맛이 나는 불쾌한 맛의 음료로 끝날 가능성이 큽니다. 에서 누락되었 녹색 커피 추출이 될 것입 캐러멜 맛을 우리는 우리와 연결 커피,실제로 만든 동안의 로스팅 프로세스.
커피 한 잔을 마실 때 필터를 통해 만든 커피 원두의 일부만 마시고 있습니다. 전체 커피 원두를 먹을 때 필터가 없습니다. 그 뿐만 아니라 당신은 점점 전체 용량의 카페인을 하는 당신이 당신의 음료,하지만 당신은 또한 물질에서 전체 콩는 일반적으로 끝에서 커피습니다.
카테콜과 산화 방지제
카페인 외에도 커피 콩에는 카테콜이 포함되어 있습니다. 이러한 유기 화합물은 위장에서 산의 양을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 증가 된 위산은 가슴 앓이 및 수많은 다른 건강 관련 문제의 원인이 될 수 있습니다.
보다 긍정적 인 메모에서 커피 콩은 전형적인 커피 잔보다 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 커피는 미국의#1 항산화 물질 공급원입니다. 산화 방지제는 연결되어 심장 혈관,면역 시스템,그리고 인지 건강 뿐만 아니라 암 예방,그래서 일반적으로 더 많은 항산화제는 당신이 당신의 다이어트,더 나은입니다.
로스팅은 불행히도 녹색 상태의 커피 콩에서 자연적으로 발생하는 항산화 물질 중 일부를 파괴합니다. Brandeis University 의 Daniel Perlman 박사에 따르면 커피의 어두운 로스트에는”항산화 물질이 거의 남아 있지 않습니다.”그러나 때문에 오히려 불쾌한 맛과 바위 같은 경도,황화 커피 콩은이 될 가능성이있는 음식을 좋아하는 모든이다. 또한,프로세스의 운송을 전 세계에 노출될 수 있습 녹두 곰팡이와 박테리아,로스팅 프로세스는 일반적으로 파괴한다.문제에 대한 펄만의 해결책은 파 구운 커피 가루를 만드는 것이 었습니다. 가공에서 아주 차가운 온도를 도와 산화 방지,이 밀가루로 만든 황화 커피 콩을 맛보지 않기 많은 음,우리는 모두 알고 있고 사랑입니다. 대신,그것은”약간 열매가 많은”맛을 가진 것으로 묘사됩니다. 글루텐이없는 밀가루는 밀가루와 혼합되어 강력한 항산화 펀치로 구운 제품을 만들 수 있습니다.
커피 밀가루 혼란
Dan Belliveau,이전의 엔지니어 스타벅스에서는 또한 제품을 만들었는”커피 밀가루는”에서 크게 다릅 펄만의 열매,녹색 커피,칵테일. Belliveau 의 제품을 만들어 커피에서”체리”과일의 커피는 식물을 포함하는 씨앗을 우리가 일반적으로 참조 커피 콩입니다.
체리는 사진에 의해 래리 제이콥슨 CC 라이센스에 따라.
커피 체리는 콩과 마찬가지로 식용입니다. 밀가루에 의해 생산 건조 및 연삭이 그들이 풍부한 칼륨,단백질,섬유,산화 방지제. Belliveau 의 커피 밀가루 또한 환경 친화적인 목적을 음식을 만들기의 부분의 커피는 식물에 일반적으로 폐기으로 낭비입니다.
카페인
커피 원두를 먹으면 몸이 카페인을 더 빨리 흡수하게됩니다. 카페인은 호르몬 아데노신을 차단함으로써 우리가 더 깨어 있고 경고하게 느끼게합니다. 아데노신은 우리가 느끼는 졸음 또한 연결의 인식과 고통을,특히 고통과 관련된 근육 염증,종류 우리 후 이상 발휘하고 우리의 근육이다. 카페인은 감소하는 것으로 나타났한 인식은 근육통의 운동 후,대학에 따르면 조지아 공부합니다.
커피 원두의 카페인은 또한 창자의 수축을 자극하므로 섭취하면 가벼운 완하제 효과가있을 수 있습니다. 카페인을 제거한 커피 원두조차도 완하제로 작동하는 것처럼 보입니다. 이 효과는 커피 콩을 먹을 때 적당히 좋은 사례를 만듭니다.
카페인을 볶은 커피 콩을 사진에 의해 그렉 로저스에서 크리에이티브 커먼즈 라이센스
과도한 카페인 소비에 이어질 수 있는 수면을 방해를 받았습니다. 카페인이 섭취 된 지 몇 시간 후에도 잠들기 어려움,잠 들어있는 데 어려움,깨어있을 때 잘 쉬지 않는 느낌을 유발할 수 있습니다.
연구의 농축 그린 커피 추출물,는 보면서 녹색 커피 잠재적인 처리로 고혈압의 원조를 체중 감량에 주목하여 일부 추가적인 카페인의 부작용. 이 연구에 참여한 참가자들은 심박수와 호흡 증가,불규칙한 심장 박동,메스꺼움,구토,동요,귀 울림 및 불안감을보고했습니다.
카페인은 불안 장애의 증상을 악화시킬 수 있습니다. 사람들은 임신 중이거나 모유를 먹이거나,골다공증,과민성 대장 증후군,또는 기타 특정 조건을 주의해야에 대한 소비 초과 금액의 카페인. 얼마나 많은 카페인이 섭취하기에 안전한지에 대해 궁금한 점이 있으면 항상 건강 관리 전문가와상의하는 것이 좋습니다.
에서 결론
에서 일반적으로,당신은 먹을 수 있는 커피 콩인지,그들의 원료 또는 볶은 양식이나 땅으로 밀가루와 구운로 당신의 아침립니다. 어느 커피 콩 양식을 선택,그냥 과용 하지 마십시오,잘 당신이 원하는 만큼 코피 Luwak 음료 주시기 바랍니다. 을 즐길 경우 이 문서에서는 다음을 수도 있습에 관심이 우리의하는 방법에 대한 조언을 갈아서 커피 콩 없는 분쇄기,에서 우리의 인포그래픽에 커피,우리의 가이드는 방법에 대해 커피를 만들지 않고 커피 메이커,우리는 방법에 대한 조언을 저장하는 전체를 커피 콩고 우리의 문서에서 커피의 역사 중동지역에 위치해 있습니다.