을 처리하는 방법을 배우고 관리한 라이브 바닷가재와 함께 집에서 팁에서 랍스터 experts-LobsterAnywhere.com.
참고 우리의 도움말을 저장하기 위한 바닷가재 적용 대부분을 쉘 lobsters. 하지만 소프트 셸 바닷가재(랍스터가 있는 창고 그들의 오래된 껍질이)현지에서 구매할 수 있습니다,그들은 일반적으로 약하고 깨지기 쉬운과하지 않는 저장하거나 선박습니다.
페이지 내용.
라이브 바닷가재 포장 및 배송
일반적인 믿음과는 달리,라이브 바닷가재 어두운 녹색-검은색 또는 갈색—그들은 익숙한 밝은 후 빨간색이 요리입니다.
의 손으로 선택한 바닷가재 포장 살기로 바닷물에 젖은 신문이나 신선한 해초 유지하는 그들을 촉촉하고,냉동 아이스 젤을 유지하는 그들에게 춥습니다. 바닷가 재는 여분의 두꺼운 절연 쿨러로 배송됩니다. 바닷가 재가 당신에게 배송되는 방법에 대해 자세히 알아보기,플러스 우리의 배달 비용.
살아있는 해산물을 얼리지 마십시오:살아있는 랍스터,홍합,굴,증기선.
재활의 해산물 냉각기
포장 콘테이너(배송 쿨러)및 냉동겔 팩을 완전히 재사용할 수 있! 해변을 위해 그들을 구하십시오!
내 메인 바닷가 재가 방금 내 문앞에 도착했습니다.
저장하지 않는 랍스터에서 신선하거나 소금을 물,냉장고,플라스틱 가방이(가재해야 숨),또는 그들이 앉아서 녹이다. 포장들에서 아이스를 만들의 축적한 신선한 물할 수 있는 질식들(사용 가방의 얼음 또는 냉동겔 팩을 대신 합니다.)당신의 수족관에 바닷가 재를 넣거나 그가 수영장에서 수영 할 수 있는지 보지 마십시오. 진심으로!
LobsterAnywhere 에서 특별한 배달을받을만큼 운이 좋았습니까? 여기에 무엇을 할:
- 냉장한 당신의 바닷가 바로 유지하고,추운 될 때까지 요리를 준비하들(최 약 40 도 F). 랍스터가 더 추울수록 랍스터는 부진 해지고 많이 돌아 다니지 않을 것입니다. 냉동실에 넣지 마십시오.
- 포장 된 젖은 신문이나 해초로 가재를 촉촉하게 유지하십시오. 마른 랍스터는 불행한 랍스터입니다.
- 그들이 배달되는 날에 당신의 바닷가 재를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 지금 당장 바닷가 재를 요리 할 수 없다면 아래를 참조하십시오.
- 강한 종이 봉지에 가재를 보관하거나 하나를 받기에 운이 좋다면 랍스터 냄비에 바로 보관하십시오.
- 가재를 옮길 때 발톱이나 꼬리가 아닌 몸으로 집어 올리십시오. 살아있는 랍스터를 다루려면 머리 바로 뒤에있는 큰 껍질(갑각류 껍질)으로 집어 올리십시오. 랍스터는 발톱을 흔들거나 꼬리를 구부리거나 사소한 움직임 만 표시 할 수 있습니다.
- 가재가 촉감이 따뜻하고 악취가 나는 경우 접촉 LobsterAnywhere.com 배달 당일. 우리의 행복 크래킹 보증을 참조하십시오.
꼬이지 않고 랍스터를 잡는 방법!
당신의 바닷가 재는 발톱에 무거운 고무 밴드로 당신에게 올 것입니다. 어부는 바닷가 재가 그들의 함정에서 제거 되 자마자 그 위에 올려 놓았습니다. 이 밴드는 바닷가 재가 서로를 손상시키지 않도록 보호하는 것입니다.
먼저 것들 먼저,발톱에 밴드를 유지! 두 발톱 모두 줄무늬가 있어야합니다. (그것은 요리하기 전에 랍스터에서 밴드를 떼어 내야하는지에 대한 논쟁에 달려있다.)
라이브 잡 바닷가 없이 슬쩍에 의해 발톱을 누르고,랍스터로 저의 더 큰체 쉘(라는 갑)시키면서 랍스터 머리와 발톱 hang down.
손가락이 꼬리 아래로 가지 않도록주의하십시오. 쉘에서 아래쪽의 꼬리는 어떤 날카로운 가장자리 및 절감 할 수 있습니다 당신은 경우 랍스터 플립 꼬리면 되었습니다. 맞습니다,바닷가 재는 그 강력한 꼬리를 뒤집어서 뒤로 수영합니다. 당신은 아마의 속담에”게으로 옆으로 가재는 다시 수영
만 하나를 선택하는 랍스터에서 시간입니다. 규칙을 따르십시오:한 손,한 랍스터. 한 번에 여러 개의 바닷가 재를 집어 올리려고 시도하지 마십시오. 또한주의를 기울여 바닷가 재를 내려 놓으십시오. 쉽게 손상시킬 수 있으므로 떨어 뜨리거나 던지지 마십시오.
가재 규정–Dos and Don’ts 의 취급 랍스터
할-가능한 한 빨리 나를 요리,신선한 더 나은.
내가 움직이지 않는 것처럼 보이더라도 나를 요리하십시오. 요리 후,내 꼬리는 내 밑에 곱슬 곱슬해야하고 내 고기는 단단해야합니다
DO—발톱이나 꼬리가 아닌 몸으로 나를 데리러.
요리 후까지 내 발톱 주위에 내 고무 밴드를 제거하지 마십시오(당신이 무엇을하고 있는지 알지 않는 한!).신선한 물이나 소금물,냉동고,비닐 봉지(숨을 쉬어야 함)에 넣거나 녹인 얼음에 앉히지 마십시오.
내 바닷가 재가 움직이지 않거나 손상 되었습니까?
귀하의 바닷가 재는 주문,라이브 및 발로 포장되어 밤새 배송됩니다. 그들이 먼 길을 여행했기 때문에 피곤했을 수도 있습니다. (추운 기온은 바닷가 재를 부진하게 만듭니다. 과)바닷가재할 것이 아주 천천히 이동 동안,하지만 삶에 와서 시작하면 따뜻한 부엌에 카운터입니다.
움직이지 않는 것처럼 보이더라도 바닷가 재를 요리하십시오. 랍스터가 손상되었거나 운송 중에 발톱을 떨어 뜨린 경우에도 마찬가지입니다.
지 않을 경우에는 랍스터가 사망했다,그것은 일반적으로 허용 가능한 요리하는 경우 그것은 여전히 차가운 터치와 경우 바닷가에서는 선적은 여전히 살아있습니다. 그들을 요리! 의 꼬리 랍스터 최고의 신선함:그것은 컬 아래에 몸을 약간 상사하지 않는 물이나 약해서 요리.
요리하기 전에 살아있는 가재를 얼마나 오래 보관하고 보관할 수 있습니까?
일단 살아있는 랍스터가 도착하면 요리해야하기 전에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 같은 날 바닷가 재를 요리 할 수 없다면 어떨까요?
우리의 가재는 매우 튼튼한 알고 되었습까지 마지막 36 시간을 밖의 바다에 물만을 보장할 수는 없습니다. 우리는 항상 그들이 배달되는 날 당신의 바닷가 재를 요리하는 것이 좋습니다.
밤새 살아있는 바닷가 재를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그(것)들을 똑바로,축축한,그리고 차가운 유지하고 당신은 가기 좋다!
유지하는 가장 좋은 방법의 바닷가 살아있는 24 시간까지를 저장하는 것으로 그들을 젖은 신문(또는 신선한 해초)의 차가운 부분에 냉장고(일반적으로 가장 낮은 선반에서 뒤에서 고기 keeper). 가재를 느슨한 종이 봉투 또는 선적 컨테이너에 보관하십시오. 냉동실에 대해서 생각조차하지 마라!
정기적으로 확인에 당신의 바닷가재하는 경우 바닷가재는 여전히 움직이는,당신이 지연 될 수 있습니다 요리,하지만 그들은 보이기 시작한 조금이나 아무 움직임을 그들이 필요으로 바로 이동합니다. 아래 지침을 따르십시오.
포장 및 유지 랍스터에서 쿨러를 가
팩 둘러싸고 바닷가재와 함께 바다 물에 젖은 신문 및/또는 해초 및 냉동겔 팩. 당신이 바다 가재가 운송에 서로에 대해 스매싱 싶지 않아로 아늑한 적합을 위해 포장하려고합니다.
냉동 젤 팩이없는 경우 얼음 봉지를 사용할 수 있습니다. 얼음이 새지 않도록 두 번 봉지하십시오. 이것이 삼투 성 쇼크,질식 및 사망을 유발할 수 있으므로 녹은 얼음에서 신선한 물 속에 살아있는 바닷가 재를 쉬게하지 마십시오.
가재 요리고 나중에 먹
경우 어떤 이유로 당신을 찾을 수 없는 요리사 랍스터 일 이상을 위해,당신할 수 있는 부분적으로 그들을 요리. 당신이 그(것)들을 파 요리 한 후에,3 분 동안 찬물에서 물속에 잠기고,배수하고,냉장하십시오. 최대 48 시간 후에 언제든지 요리를 마칠 수 있습니다.
나누 신선한 죽 랍스터 저장하기 전에
는 것이 중요로 신선한 전달되 랍스터에 저장 하기 전에 냉장고가 있습니다. 꼬리가 흐늘 흐늘 해지는 것을 방지하기 위해 꼬리와 발톱을 몸에서 분리하십시오. 로 요리한 과학 참고 소화효소에서 찾을 가재의체(hepto-췌장)의 단백질 꼬리에 돌려 그것을 감상.
살아있는 랍스터를 요리하는 데 도움이 필요하십니까?
집에서 라이브 랍스터를 요리하기위한 가이드를 확인하십시오.
라이브 랍스터를 처리하는 방법에 대한 빠른 자주 묻는 질문.
랍스터 발톱은 파악 방향으로 강력합니다. 조심하지 않으면 손가락을자를 수 있습니다. 발톱 밴드는 당신을 보호하고 또한 바다 가재가 자신이나 다른 바다 가재를 다치게하는 것을 방지합니다. 발톱이 쥐고있는 자세에서 강하지 만 반대 방향으로 주간입니다. 우리는 그것이 완전히 요리 될 때까지 발톱에 밴드를 남겨 두는 것이 좋습니다.
랍스터 머리와 발톱이 매달릴 수 있도록하면서 더 큰 몸 껍질(등딱지라고 함)의 아래쪽 끝으로 살아있는 랍스터를 잡으십시오. 손가락이 꼬리 아래로 가지 않도록주의하십시오. 꼬리의 언더 파트는 약간의 날카로운 모서리를 가질 수 있으며 때로는 강력한 꼬리를 뒤집을 것입니다.랍스터는 물 밖으로 얼마나 오래 살 수 있습니까?
좋은 하드 쉘 랍스터는 시원하고 촉촉하고 냉장 보관하면 물 밖으로 36 시간까지 살 수 있습니다. 랍스터는 아가미 브리더 젖은 신문 및/또는 해초가 촉촉하게 유지하는 데 도움이되기 때문입니다. 바닷가 재는 바닷물 생물이기 때문에 결코 신선한 물 속에 저장하지 않습니다. 가재를 차갑게 유지하기 위해 얼음을 사용해야하는 경우 얼음이 두 번 자루에 넣어 졌는지 확인하십시오. LobsterAnywhere 는 그들이받는 날에 당신의 랍스터를 요리 할 것을 제안합니다.
하는 동안 가재할 수 있는 라이브의 물의 날을 위한 더 많은 저장된 경우 냉장고에 사 36 45 도,최상의 결과를 위해 우리는 당신이 요리는 그들을 그들이 도착합니다.
귀하의 질문에 대한 대답은 아마도”예”일 것입니다.물론 슈퍼마켓이 Belfast,ME 에 있고 귀하의 집이 CA 버클리에 있지 않는 한! 랍스터 고기는 랍스터가 죽은 후에 망치는 데 오래 걸리지 않습니다. 특이한 냄새가없는 한,랍스터를 요리하고 먹는 것은 아마도 괜찮을 것입니다. 그러나 확실히하기 위해 지켜봐야 할 몇 가지가 있습니다. 랍스터가 안전하다면,꼬리는 요리 후에 단단히 웅크 리고 내부의 고기는 단단해질 것입니다. 이러한 조건 중 하나가 없으면 위험을 감수하지 마십시오!
가재를 부분적으로 요리하고 재가열하는 것이 가장 좋습니다. 최대 3 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
그늘은 랍스터에서 랍스터까지 약간 다르지만 일반적으로 야생에서는 진한 파란색 녹색입니다. 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.