배우고 단계의 비밀을 만들고 맛있는 닭고기 만점. 그들은 당신이 방법을 알고 나면 너무 다재다능하고 쉽게 만들 수 있습니다.
빵가루 입힌 치킨 커틀릿은 상당히 쉽게 만들 수 있으며 몇 단계 만 거치면됩니다. 일단 당신이 그들을 만드는 방법을 알게되면,그들은 정말로 다재다능하기 때문에 항상 그것을 할 것입니다. 우리는 여기에 그들의 일환으로 우리의 치킨 치즈 시리즈하지만 정말로,그들은 그 속에서 이렇게 많은 다른 장소에 너무입니다. 닭 가슴살을 평평하게하는 방법과 빵을 만드는 방법에 대한 단계를 배우고 아래에서 요리하십시오.
단계#1
두 장의 플라스틱 포장 사이에 닭 가슴살을 넣으십시오. 이것은 플라스틱 랩이 닭고기가 튀는 것을 막을 것이기 때문에 물건을 더 깨끗하게 유지하는 것입니다. 평평한 고기 망치를 꺼내서 헤로인을 준비하십시오!
단계 2 위
파운드 가슴 작업을 중간에서 바깥쪽으로 될 때까지 약 1/4 인치의 두께입니다. 이것은 매우 큰 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 그것이 당신의 목적을 위해 너무 큰 경우에 당신은 항상 그것을 빵가루를 입히기 전에 반으로자를 수 있습니다.
단계 3 위
전송 닭 플라스틱으로 다른 표면입니다. 이 닭고기와 플라스틱 랩 레이어를 쌓을 수 있으며 닭고기 조각이 서로 달라 붙지 않습니다.
#4 단계
예열한 오븐 400°F
으로 측정 가루 큰 얕은 그릇 또는 파이 플레이트. 일부 계란을 두 번째 얕은 그릇에 부순다. 일반 건조 빵 부스러기를 3 분의 1 로 측정하십시오. 빵 부스러기와 밀가루를 맛볼 수 있습니다. 그러나 둘 중 하나에 소금 만 넣으면 그렇지 않으면 코팅이 너무 짠 것입니다.
단계 5 위
이제 당신은 빵다. 밀가루,계란 및 빵 부스러기를 사용하여 무언가를 빵으로 만드는 과정을”파너에게”라고합니다. 멋진 프랑스어 단어입니다. Yoiu 는 완전히”빵에”라고 말할 수 있습니다.
평평한 닭고기 조각을 밀가루에 평평하게 놓습니다. 그것을 뒤집어 라. 닭에서 습기는 밀가루가 온통 정밀한 백색 먼지를 창조하는 고착하는 원인이 될 것입니다. 일단 입히면,그것을 밖으로 들고 어떤 과잉 가루든지 제거하기 위하여 그것을 떨어져 동요하십시오.
단계#6
닭고기를 계란 그릇에 옮깁니다. 그것은 잠시 동안 달걀에 한쪽으로 앉아 다음 플립 보자. 여기서 일어나는 일은 젖은 달걀이 밀가루에 몸을 담그고 닭의 바깥쪽에 두꺼운 젖은 층을 형성한다는 것입니다.
단계#7
닭을 들어 올려 여분의 달걀이 물방울이 떨어지도록하십시오.
단계#8
빵 부스러기에 닭고기를 평평하게 놓습니다. 그릇의 측면 주위에서 닭 위에 빵 부스러기를 퍼 올리십시오. 그들이 준수하는 데 도움이 빵 부스러기에 아래로 눌러 손을 사용합니다. 닭고기를 뒤집어서 반복하십시오. 빵가루 입힌 치킨 커틀릿을 큰 접시에 단층으로 배열하거나 플라스틱 랩으로 층을 분리하십시오.
단계#9
큰 프라이팬을 꺼내십시오. 나는 나의 큰 주철 하나를 좋아한다. 정말 무겁고 정말 정말 크고 정말 정말 놀랍습니다. 프라이팬의 바닥을 1/8 인치의 식물성 기름으로 코팅하십시오. 기름이 매우 뜨겁고 반짝이는 때까지 중불로 가열하십시오. 두 개의 치킨 커틀릿을 추가하십시오. 아래에 갈색이 될 때까지 2~3 분 요리하십시오.
단계#10
집게를 사용하여 뒤집습니다. 밑면이 갈색이 될 때까지 2~3 분 더 요리하십시오.
단계 11 위
전송 갈색으로 만점을 통해 설정한 베이킹 시트입니다. 요리 될 때까지 400°F 에서 굽고 터치에 굳게하십시오,8-10 분.
Step#12
먹어! 또는 치킨 파르 메산 치즈와 같은 다른 요리의 기초로 커틀릿을 사용하십시오. 그럼 먹어! 하!
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빵 닭고기 커틀릿
단계를 배울과의 비밀을 만들고 맛있는 닭고기 만점. 그들은 당신이 방법을 알고 나면 너무 다재다능하고 쉽게 만들 수 있습니다.
- 저자:크리스틴 피트만
- 준비 시간:30 분
- 요리시간:10 분
- 총 시간:40 분
- 수확량: 4 인분
성분
- 4(6oz.)뼈없는 피부가없는 닭 가슴살
- 1 및 1/2 컵 일반 건조 빵 부스러기
- 1tsp. 말린 백리향
- 1/2 레몬,zested
- 1/2tsp. 소금
- 1/4tsp. 지상 후추
- 1/2cup 밀가루
- 2 달걀
- 식물성 기름
지침
- 넣은 닭 가슴살 사이에 두 장의 플라스틱 포장. 평평한 고기 망치를 사용하여 1/4 인치 두께로 파운드하십시오. 남은 닭 가슴살로 반복하십시오.
- 큰 얕은 그릇에 빵 부스러기,백리향,레몬 향,소금 및 후추를 합친다. 다른 얕은 그릇에 계란을 부수고 결합하기 위해 치십시오. 다른 얕은 그릇에 밀가루를 넣으십시오.
- 오븐을 400°F 로 예열하십시오.
- 밀가루에 닭고기 조각을 준설하여 모든면에 가볍게 코팅하십시오. 그런 다음 그것을 계란에 넣고 완전히 코팅하십시오. 빵 부스러기 혼합물 위에 놓습니다. 다음 닭에 부스러기를 준수 아래로 눌러 닭 조각의 상단에 빵 부스러기를 마운드에 손가락을 사용합니다. 뒤집어서 반복하십시오. 큰 접시에 닭고기를 놓습니다. 닭고기 조각의 나머지 부분과 반복하십시오.
- 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 설정하십시오.
- 큰 프라이팬에 약 1/8 인치 정도 바닥을 완전히 덮을 수있는 충분한 식물성 기름을 넣으십시오. 매우 뜨거워 질 때까지 중간 이상의 프라이팬을 가열하십시오. 단 하나 층에있는 2 개의 닭 가슴살을 첨가하고 밑에 갈색이 될 때까지,대략 2-3 분 요리하십시오. 뒤집어서 다른 쪽에서 갈색으로하십시오. 랙으로 옮깁니다. 다른 두 가슴과 함께이 요리 단계를 반복하십시오.
- 닭고기,랙 및 베이킹 시트를 오븐으로 옮기고 약 8-10 분 동안 조리하고 굳힐 때까지 굽습니다.
노트
이 조리법은 원래 COOKtheSTORY 에 나타났습니다. 여기에 게시 할 수있는 권한이 있습니다.
크리스틴 피트만
크리스틴은 이 선임 편집자와의 소유자 Cookful 고의 COOKtheSTORY 고 팟캐스트 시간 관리자. 그녀의 사이트는 한 달에 2 백만 명이 넘는 독자에게 다가 가며,이는 상황이 조금 미쳐 버릴 수 있음을 의미합니다. 그녀는 지속적으로 쓰고,사진 촬영,편집,기록,인터뷰,관리 참가자,그리고,그 요리입니다. 고 말하는 그녀가 많은 모자를 쓰는 표현이 많이 모자,그리고 또한 많은 셔츠,신발,바,심지어 이상한 케이프!