A-녹두의 가장 영양 음식에 공장을 세계가 제공하는…녹두가 될 수 있습 새로운 콩-습니다. 계속 읽기를 배우에 대한 모든 이 작은 아직 인상적인 녹두,에서 사용하는 방법을 좋아하는 요리는 굉장한 건강 혜택을 것입니다.
녹두는 무엇이며 어디에서 왔습니까?
거대한 녹두는 고대부터 재배되었습니다. 당신은 또한 녹색 그램,moong 또는 매쉬로 알 수 있습니다. 그것은 원래 인도에서 유래하지만 수년에 걸쳐 중국과 동남 아시아 요리에서 매우 인기를 끌고있다. 당신이 그들을 찾아에서 판매되는 많은 모서리에서 동쪽,하지만 서쪽에서,당신은 주로 그들을 찾아 건조에서 건강한 음식점이다.
녹두는 약간 달콤한 맛이 있으며 신선하거나 건조하거나 싹이 나올 수 있습니다. 그들은 매우 다목적이며 일반적으로 수프,샐러드,볶음 튀김 및 카레에서 즐깁니다.
녹두 영양 분석
Serving size:100g 의 원 녹두 beans1
- 녹두 칼로리:347
- 단백질:24g
- 지방:1.2g
- Carbohdr 요금:63g
- 설탕:6.6g
- 섬유질:16g
- 철:6.74mg(37%DV–Dail 값 mg(18%DV)
- 티아민(비타민 B1):0.62mg(52%DV)
- 니코틴산(비타민 B3):2.251mg(14%DV)
- 판토텐산(비타민 B5):1.91mg(38%DV)
- 비타민 B6:0.382mg(29%DV)
- 구리:0.941mg(105DV)
- 마그네슘: 189mg(47%DV)
- 망간:1.035mg(45%DV)
- 인: 367mg(52%DV)
- 칼륨:1246mg(27%DV)
- 아연:2.68mg(24%DV)
것은 건강상의 혜택의 녹두?
다음은 녹두의 혜택에 대한 낮은 수치입니다.
로 포장된 식물성 단백질
할 수 있으므로 모여서는 영양 정보에 녹두는,위의 그들의 놀라운의 소스 식물성 단백질이다. 이 작지만 강력한 콩은 풍부한 여러 가지 필수 아미노산,다음과 같 신,isoleucine,페닐알라닌,lysine,arginine,발린 and more.
그들의 이점은 소비 될 때만 증가하며,칼로리 수는 내려 가고 유리 아미노산 수치는 올라갑니다.
의 전체 섬유
의 아름다움 식물성 단백질,다음과 같 녹두가 그들이 제공하는 훨씬에서 최고의 단백질이다. 녹두가 풍부하게 함유되어있는 것은 섬유질입니다–용해성과 불용성 모두.
- 용성 섬유할 수 있습하는 데 도움을 느끼기 위해 더 이상 및 개선 영양소의 흡수에서 당신이 먹는 음식을 둔화에 의해 아래로 소화입니다.
- 불용성 섬유는 대변에 더 많은 부피를 추가하여 화장실에 더 쉽고 편안하게 갈 수 있습니다.
풍부한 산화 방지제
녹두는 플라보노이드,카페 산,신 남산 등을 포함한 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
우리 몸은 항산화 물질을 사용하여 세포를 손상시킬 수있는 자유 라디칼이라고 불리는 잠재적으로 유해한 화합물과 싸웁니다. 이것은 종종 산화 스트레스라고–너무 많은 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
뼈를 지탱할 수 있습니다
녹두는 건강한 뼈를 유지하는 데 필수적인 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다.
B 비타민의 훌륭한 공급원
녹두는 b 비타민의 천연 공급원입니다. 그들은 특히 풍부한 티아민(비타민 B1)판토텐산(비타민 B5)모두를 도울 수 있는 우리의 신경계 기능과 느낌을 완화시킬 수 있게 도와줍니다 피로의 피로가 가중됩니다.
누구나 녹두를 먹는 것을 피해야합니까?
우리 대부분은 우리의 식단에 녹두를 첨가하는 것이 잘되어야합니다. 특히 채식주의 자와 완전 채식주의자는 충분한 단백질을 섭취하고 있는지 확인하는 데 유용 할 수 있습니다.
해야 하는 사람들은 조금의 경계에서 고통받는 사람들 가스 및 장 불편–는 경우에 특히 그들을 먹지 않는 많은 콩 콩/펄스는 일반적으로.
천천히 식단에 도입하는 것이 좋습니다-아침,정오,밤에 녹두를 먹지 마십시오! 그런 다음 신체가 어떻게 반응하는지보십시오.
하는 방법을 먹는 녹두
이제 당신은 모든 흘려는 이유에 녹두는 슈퍼,당신을 위해 좋은 시키는 방법을 논의 모든 맛있는 방법을 소개할 수 있습으로 그들의 다이어트입니다.
를 요리하는 방법을 건조한 콩 녹두에서는 건강한 방법
영국에서와는 다른 서비스,세탁 서비스,당신이 찾을 가능성이 건조한 콩 녹두해야 하는 다시 수산화기 전에 당신이 그들과 함께 요리. 녹두를 담그는 방법은 다음과 같습니다.
- 최소 8 시간 동안 찬물에 담그거나 밤새 물 속에 두십시오.
- 배수,헹구고 물 냄비에 첨가하십시오.종기에 가져다 부드러운 때까지 45 분 동안 끓인다.
녹두 카레
좋아하든 매운 인도 스타일의 카레 코코넛 태국 카레,녹두는 맛있는 보충을 위한 단백질과 같은 육류,생선 및 콩.
이 조리법의 렌즈 콩을 맛있고 크림 같고 영양가있는 카레를 위해 다시 수화 된 녹두와 교환 해보십시오.
말린 녹두는 얼마나 오래 지속됩니까:대략 2~3 년,제조 업체에 확인하십시오.
을 준비하는 방법을 건조한 콩 녹두에 대한 돋
또 다른 인기있는–그리고 더 영양가를 즐길 수 있는 방법 녹두는 새싹니다. 다음은 다음과 같습니다.
- 말린 녹두를 가지고 부서지고 wizened 것들을 버리고 조심스럽게 씻으십시오.
- 크기가 두 배가되고 콩나물이 나타나기 시작할 때까지 적어도 12 시간 동안 깨끗한 물 속에 담그십시오.
- 담그는 물을 부어서 다시 맑은 물 속에 물기를 헹구십시오.
- 배치의 층 녹두 새싹의 바닥에 흙을 냄비에서 그들을 떠나 어두운 coolplace 그렇지 않으면 그들은 성장을 시작 단풍!
- 하루에 두 번 녹두를 깨끗한 물로 헹구고 물기를 물기를 버리십시오.
- 4-7 일 정도 기다렸다가 tah-dah! 당신이 즐길 수있는 싹이 튼 녹두!
일단 완전히 싹이 트면 녹두를 샐러드에 던지고 맛있는 단백질 히트를 위해 튀김을 저어줍니다.
더 많은 조리법
할 수 있습 또한 실험과 녹두 스튜,햄버거,스프와 심지어는 팬케이크!
우리는이 가이드가 당신에게 강력한 녹두에 대한 더 나은 통찰력을 주었기를 바랍니다. 실험을 즐기십시오!
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최종 업데이트:2020 년 8 월 17 일