국수는 고기 소스를 곁들인 만들의 땅/다진 고기와 함께 중국어 검정콩 소스를 얹은 상쾌한 조각의 오이 있습니다. Zha jiang mian 은 우리 가정에서 가장 좋아하는 국수입니다.
을 만드는 방법 Zha 장 Mian(국수에서 고기 소스)
베이징 ZHA 장 MIAN
이야기에 대해 zha 강 미안, 나는 돌아가시는 나의 거의 한번 주 날짜와 내 동생에서 크리스탈 제이드 레스토랑에서는 싱가포르. Zha jiang mian 은 항상 우리가 주문한 것이 었습니다. 나는 거기에 zha jiang mian noodle 을 정말로 좋아한다. Zha jiang mian 은 중국 북부에서 유래되었습니다. Zha jiang 은 콩 소스를 의미하고 mian 은 중국어로 국수를 의미합니다. 국수는 그 위에 부은 고기 소스와 함께 제공됩니다. 고기 소스는 갈은 고기로 만들어지며,보통 돼지 고기가 사용되며 달콤한 콩 소스(tian mian jiang)에서 조림됩니다.
을 만드는 방법 Zha 장 Mian(국수에서 고기 소스)
대신에 대한 티안 미안 장(달콤한 콩 붙여 넣기)
티안 미안 장로 달콤한 국수는 소스입니다. 이것은 또한 북경 오리를 만드는 데 사용 된 것과 동일한 소스입니다. 아시아 상점에서 쉽게 찾을 수 있지만 찾을 수없는 경우 호이신 소스로 대체 할 수 있습니다. Tian mian jiang 이 여전히 그 짭짤한 측면을 가지고있는 동안 hoisin 소스가 조금 더 달콤하지만 꽤 비슷합니다.
말할 수 없다 이것은 정확히 같은 우리는 레스토랑에서지만,그것은 매우 맛있는 너무입니다. 내 두 아이는 고기 소스를 사랑하고 그들이 그것을 사랑할 때,그것은 승자(기간)입니다.
할 수 없었을 충분히 zha 장면을 때 동생이 먼저 도입하여 나를(감사합니다 sis!)내가 싱가포르에있을 때. 싱가포르에서 먹는 것은 우리의”주간”일이었습니다. 자,그 갈망이 닥칠 때 내 자신을 만들 수 있습니다!
을 만드는 방법 Zha 장 Mian(국수에서 고기 소스)
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb dried/fresh Asian wheat noodles or fresh udon noodles
- 3 Tbsp cooking oil
Aromatics:
- 1/4 cup finely chopped garlic
- 1 small onion finely chopped
- 1 Tbsp finely chopped fresh ginger
Minced pork and sauce:
- 4Tbsp 달콤한 콩 소스(천 미 장) 거나 사용하는 맛볼을 찾을 수 없는 경우 어떤
- 1 파운드 땅에 돼지고기/쇠고기/닭
- 2Tbsp shaoxing rice wine/건조 셰
- 1 컵 치킨 스톡
- 소금,후춧가루로 간을 맛
- 1Tbsp 옥수수 전분을 섞 2Tbsp 의 물
와 함께 제공:
- 오이 1 개 껍질을 벗기고, 드 julienned
- 2 줄기는 녹색의 양파를 잘게 썬
- 고추 기름을 선택 사항
지침
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요리 국수 지시에 따라 패키지에서 씻어와 차가운 물고 따로 설정합니다.
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웍이나 프라이팬을 예열하십시오. 기름과 방향제에 첨가하십시오. 3 분 동안 소테. 추가 검정콩 소스를 볶을 위한 또 다른 분을
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추가 고기 요리 6 분 후에 추가로 와인과 주식입니다. 그것을 다시 끓여서 가져온 다음 열을 낮추어 약 10 분 동안 끓게하십시오. 맛을 가져라. 당신의 취향에 소금과 후추를 더 추가하십시오. 옥수수 전분 용액을 저어주고 부어 넣으면 소스가 약간 두꺼워집니다.
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레이 소스 이상 국수,최 오이고 다진 녹색의 양파입니다. 나는 약간의 열을 위해 약간의 칠리 오일을 이슬비가 내린다. 즉시 제공
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