ColombiaEdit
아레파하는 상징적인 음식에서 콜롬비아,일부 75 가지 형태의 준비합니다. 에 따라 실시한 연구에 의하여 콜롬비아 아카데미 요리법에,아레파의 일부입 콜롬비아의 문화유산과될 수 있습의 상징으로 간주 국립식 unity.”
2006 년 arepa 는 Caracol TV,문화부 장관 및’Colombia is Passion’의 지원을 받아 Semana magazine 이 주최 한 경쟁에서 콜롬비아의 문화 상징으로 선정되었습니다.
Paisa 지역에서는 arepa 가 지역 주민에게 특히 중요하며 때로는 그날의 모든 식사를 함께합니다. 또한,아레 파스는 목걸이에 묶여 칭찬의 표시로 명예로운 고위 인사의 목 주위에 배치됩니다.
콜롬비아에서의 아레파에 판매된 상업적인 수준에서 원점,체인 슈퍼마켓과 시장 광장 및 패키지 방부제와 같이 미리 성형된 백색 또는 노란색 옥수수를 반죽하는 그릴 준비 또는 볶는 집에 있습니다. 또한 준비 전에 수화가 필요한 산업화 된 옥수수 가루 형태로 판매됩니다. 또한 아레파는 노점상,카페테리아 및 이웃 상점에서 판매됩니다. Paisa 지역의 레스토랑은 계란,고기 또는 치즈로 채워질 수있는 독특한 스타일의 박제 arepa 를 포함하여 다양한 arepas 를 제공합니다.
콜롬비아 아레파 축제는 보고타,메데인,칼리,바랑 키야,부 카라 망가 등 5 개 주요 도시에서 기념됩니다. 프로그램 달력에 따르면,각 도시는 8 월에서 12 월 사이에 축제를 조직하는 교대로 진행됩니다.
VenezuelaEdit
아레파의 상징 베네수엘라 요리와 가장 일반적인 중 하나 pre-히스패닉 음식을 여기에서 베네수엘라.
베네수엘라 국민에 대한 2015 년 조사에 따르면,국가의 거의 70%가 정기적으로 아레파스를 먹었습니다. 그것은 일반적인에 대한 베네수엘라 먹을 arepas,하루 종일 모두로 간식과로 측 식사,문화를 만드는 이러한 옥수수 제품을 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 이 아레파로의 초석 베네수엘라 다이어트의 이전하 2015 식량 부족,그것으로 추정되었는 매년 평균 베네수엘라 소비 약 30 킬로 옥수수 가루를 만드는 데 사용 arepas. 베네수엘라 arepas 은 일반적으로 가득한 다양한 다른 충전,에서 쇠고기와 아보카도,치즈,다양한 널리의 위치에 의하여 그리고 판매하는 재료를 얻을 수 있습니다.
베네수엘라의 안데스 지역에서는 아레파스 데 트리고(arepas de trigo)가 옥수수 가루가 아닌 밀가루로 만들어집니다. 이 가벼운 아레 파는 일반적으로 간식이나 더 무거운 식사의 반주로 먹습니다.
BoliviaEdit
Bolivian arepas 는 옥수수로 만들어집니다. Arepas 를 준비하는 다른 방법이 있지만 가장 전통적인 방법 중 하나는 Cotoca 제조법입니다. Cruceña 와 Andina 와 같은 여러 종류의 arepa 가이 나라에서 발견 될 수 있습니다.