경우 재료로 사용하거나 간단하게 장식,식용에 꽃을 보탬이 될 수 있습에 대한 혁신적인 요리. 그들은 색깔의 신선한 번창을 추가하고 당신의 접시에 특별한 풍미를 소개 할 것이다. 트렌디 할 수도 있지만 새로운 것은 아닙니다. 수세기 동안 전 세계의 문화는 꽃을 추가하여 조리법을 밝게했습니다. 예를 들어 로마 시대에는 장미가 음식을 요리하고 맛을 내기 위해 사용되었습니다. 장미 물도 분수와 목욕탕에 넣어 사람들이 신선하게 할 수 있도록했습니다. 꽃은 기쁨을 우리의 감각을 너무 많은 방법으로–sight,smell,touch–그것은 놀라운 일이 아닙는 꽃을 수 있습 취급에 대한 우리의 입맛을 뿐입니다.

식용에 꽃을 포함한 감귤류의 꽃,클로버,데이지,민들레,히비스커스,서클,라벤더,라일락,국화,한련,팬,장미,해바라기하고 제비꽃,다른 사람의 사이에서.

항상 꽃이 식용인지 확인하고 의심 스러울 때는 먹지 마십시오!

그것은 진행하는 것이 중요하므로 주의해서 여러 가지 꽃과 같은 진달래,미나리,수선화,고깔과 등나무,단지 몇 가지 이름을,은 독성이 있습니다. 당신이 기억해야 할 매우 중요한 것 중 하나는 모든 꽃이 식용이 아니라는 것입니다. 사실,일부 꽃을 샘플링하면 매우 아플 수 있습니다. 당신은 또한 사용하지 않는 농약이나 다른 화학 물질에서의 일부를 생산하는 공장 꽃을 계획할을 먹는다. 길가에서 자라는 꽃을 수확하지 마십시오. 꽃을 정확히 식별하고 식용 꽃과 그 꽃의 식용 부분 만 먹습니다.

조리법을 신중하게 따르거나 즉흥적으로하는 경우 신체의 반응을 측정 할 수 있도록 소량으로이 꽃잎을 식단에 소개하십시오. 알레르기가 있는 경우를 진행해야 합 추가 주의할 수 있습을 확인하려면 먼저 의사와. (또한 외식 할 때 장식으로 사용되는 꽃이 식용인지 묻는 것을 두려워하지 마십시오.)

시작하기 좋은 곳은 자신의 정원에서 꽃을 피우는 것입니다. 왜냐하면 그들이 어떻게 성장했는지 알고 살충제와 화학 물질이 전혀 없다는 것을 확신 할 수 있기 때문입니다. 이러한 물질을 사용하지 않고 재배되었다고 확신하지 않는 한 꽃을 먹지 마십시오.

하루 중 시원한 시간에 꽃을 골라;아침은 종종 최고입니다. 암술과 수술을 제거하고 꽃잎을 조심스럽게 씻어야합니다. 또한 당신의 꽃 안에 붙어있는 곤충이 없는지 확인하십시오.

카네이션:와인,사탕에서 가파르거나 케이크 장식으로 사용하십시오. 디저트에 놀라 울 정도로 달콤한 꽃잎을 사용하려면 꽃의 쓴 흰색 기저부에서 멀리 잘라냅니다. 카네이션 꽃잎은 17 세기부터 프랑스 리큐어 인 Chartreuse 를 만드는 데 사용 된 비밀 성분 중 하나입니다.

글라디올러스:꽃(꽃밥 제거하)에는 정체를 알 수없는 맛을(막연하게 맛과 같은 양상추)하지만 사랑스러운 그릇에 대한 달콤한 또는 풍미있는 퍼짐 또는 mousses. 샐러드에 개별 꽃잎을 던지십시오.

히비스커스:감귤류의 배음이있는 크랜베리 같은 맛. 샐러드에서 약간 산성 인 꽃잎을 드물게 사용하거나 장식으로 사용하십시오.

라일락:라일락의 풍미는 식물마다 다릅니다. 매우 향수-y,약간 쓴맛. 꽃,매운 배음과 뚜렷한 레몬 맛이 있습니다. 샐러드에 좋습니다.

장미:딸기와 녹색 사과를 연상시키는 풍미. 과일에서 박하,향신료에 이르기까지 미묘한 언더 톤으로 달콤합니다. 모든 장미는 맛이 더 어두운 품종에서 더 두드러지면서 식용입니다. 미니어처 품종은 아이스크림과 디저트를 장식하거나 디저트 나 샐러드에 더 큰 꽃잎을 뿌릴 수 있습니다. 얼음 조각에서 그들을 동결하고 펀치에 떠 다니십시오. 꽃잎은 시럽,젤리,향수 버터 및 달콤한 스프레드에 사용할 수 있습니다. 참고: 꽃잎의 쓴 흰색 부분을 제거해야합니다.

요리에 사용할 수있는 꽃에 대한 몇 가지 아이디어를 보려면 Linda Stradley 의 웹 사이트:What’s Cooking America 로 향했습니다.이 간단한 하이라이트는 린다의 허락하에 사용되었습니다. 자세한 정보와 요리법을 보려면 그녀의 사이트를 방문하십시오.