- 응용 프로그램
치즈와 그린 칠레가 들어간 인스턴트 포트 타 말레는 텍스 멕스 갈망을 치료할 수있는 좋은 방법입니다. 당신이 인스턴트 냄비에 그들을 만들 때 거대한 증기선 팬에 대한 필요가 없습니다.
혹시 타 말레가 있었나요? 나는 약 10 년 전 정도까지하지 않았다.
한 여인이 근무하는 사무실에 와서 매주 월요일 타 말레 주문을 받곤했습니다. 그녀는 타 말레 당 1 달러를 부과하고 20 달러를 일괄 판매했습니다.
우리의 봉급은 금요일에 있었기 때문에 매주 금요일 그녀는 우리의 명령으로 돌아올 것입니다. 톤의 사무실에서 사람들었다 거대한 냉장고 부대 김의 뜨거운 타말레에서는 점심 식사 및 저녁 식사를 제공,그리고 식사를 제공합니다.요한이 그와 그의 동료를 위해 몇 가지를 주문하라고했을 정도로 음식이 인기가있었습니다. 재미있는 것은,나는 그들을 먹지 않았다. 치킨 타코,갈가리 찢긴 쇠고기 타코,또는 치즈 딥은 텍스 멕스에 대한 나의 생각이었습니다.
어느 날 나는 하나를 시도하고 그 이후로 푹되었습니다!
을 만드는 방법 즉시 냄비 먹:
인스턴트는 냄비 먹을 쉽게 만들 수 있지만,그들은 약간의 시간이 소요됩니다. 당신이 종류의 조립 라인을 형성하는 한 명 이상의 사람이 있다면 그것은 훨씬 쉽습니다.
따뜻한 물 큰 그릇에 옥수수 껍질을 담그고 밖으로 시작합니다. 이렇게하면 유연하고 쉽게 접을 수 있습니다.
큰 혼합 그릇에 마사,향신료,닭고기 국물 및 식물성 기름을 섞습니다. 충전물은 눌렀을 때 함께 잡아야하지만 끈적 거리지 않아야합니다.
야채 국물로 사용될 수 있습을 대신 닭고기를 이 요리는 채식입니다. 그러나 맛을 약간 바꿀 수도 있습니다.
라드는 식물성 기름 대신 사용할 수도 있습니다. 조리법은 동등한 양의 기름이나 라드로 어느 쪽이든 작동합니다.
을 옥수수 껍질 및 2-3tablespoons 의 마사 채를 중심으로. 그것을 밖으로 조금 평평하게하기 위해 숟가락을 사용하십시오.
약 반 온스의 치즈와 몇 티스푼의 칠레를 넣으십시오. 껍질의 작은 끝 부분에 타 말레를 접고 양쪽을 접습니다. 상단이 열려 있어야합니다. 찢어진 껍질 조각을 사용하여 닫힌 타 말레를 묶으십시오. *타 말레를 접고 묶는 방법에 대한 시연은 아래 비디오를 참조하십시오.
인스턴트 냄비에 대한 trivet 을 호일로 줄 지어 타 말레가 넘어지지 않도록하십시오. 인스턴트 냄비에 물 한 컵을 부은 다음 트리벳을 넣으십시오.
타 말레를 인스턴트 냄비에 넣고 끝을 위로 열고 뚜껑을 닫습니다. 밸브가”씰링”으로 설정되어 있는지 확인하고 25 분 동안 고압(수동/압력 쿡)으로 설정하십시오.
25 분 후에 빠른 릴리스를 완료하기 전에 10 분 동안 자연 릴리스를 허용합니다. 이전에 나는이 방법이 증기 냄비보다 빠르지 않다고 언급했다.
몇 주 전에 John 과 저는 둘 다 tamales 의 배치를 만들었습니다. 나는 인스턴트 냄비를 사용했고 그는 증기선 냄비를 사용했다.
우리는 정확히 같은 시간에 시작,그의 완료 약 15-20 분 빠른. 이것은 인스턴트 냄비가 압력을 온 것보다 더 빨리 끓게 오는 증기선 냄비의 물 때문이었습니다.
둘 다의 요리 시간은 같았지만 인스턴트 포트도 자연 압력 방출을 가졌습니다.
후 천연 릴리스 뚜껑을 제거하고 사용 집게 조심스럽게 제거하는 먹서 냄비에 넣습니다. 먹기 전에 10-15 분 동안 식히는 것이 가장 좋습니다. 남은 타 말레를 냉장고에 2~3 일 동안 보관하십시오. 재가열하기 위해 약간 찌거나 젖은 종이 타월과 전자 레인지로 감싸는 것이 가장 좋습니다. 그들이 먹을 준비가 될 때까지 껍질에 타 말레를 남겨 둡니다.
팁을 만들기 위한 인스턴트는 냄비 먹:
- 대신에 절단 치즈는 스트립으로 시도,체다 치즈 스틱 절반이 됩니다.
- 글루텐 프리 성분을 모두 구입하여이 타 말레를 글루텐 프리로 만드십시오! 상식으로 들리지만 마사,닭고기 국물 및 치즈를 두 번 확인하여 모두 글루텐이 없는지 확인하십시오.
- 경우에 먹은 너무 높이에 위치한 냄비,롤 그들처럼 부리 넣기에 의해 양쪽 끝을 대신 하단에 있습니다.
- 이 수제 타 말레를 엔칠 라다,쌀 또는 콩과 함께 제공하고 좋아하는 매운 소스를 얹으십시오!
- 녹색 chiles 대신에,당신이 당신의 tamales 매운 것을 좋아한다면 jalapenos 를 시도하십시오. 쇠고기,닭고기 및 돼지 고기 타 말레는 다른 훌륭한 옵션입니다!
인스턴트 포트 타 말레 웹 스토리를 확인하는 것을 잊지 마십시오!
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성분
- 12-18 드라이 옥수수,껍데기(에 있는 일반적으로 민족 음식이나 양념의 섹션 슈퍼마켓)
- 2 컵 Masa
- 1/2Cup 식물성 기름 또는 돼지기름
- 1 1/2Cups 닭고기
- 1 큰술,고추 분말
- 1 큰술,베이킹 파우더
- 1 작은 술,커민
- 1 작은 술,소금
- 8 온스 체다 치즈(block 치즈로 절단 1/2 개)
- 온스 4 녹색 Chiles(절단 또는 전체는 슬라이스 스트립으로)
- 1 컵 물,(에 대한 인스턴트 Pot)
지시 사항
- 옥수수 껍질을 따뜻한 물 큰 그릇에 10-15 분 동안 담그십시오. 포일로 삼발을 일렬로 세우십시오.
- 큰 그릇에,결합,마사,소금,커민,고추가루,베이킹 파우더입니다. 식물성 기름과 닭고기 주식을 추가합니다. 혼합물이 눌러 졌을 때 함께 유지되지만 끈적 거리지 않을 때까지 저어줍니다.
- 하나의 옥수수 껍질을 긴 스트립으로 찢어서 타 말레를위한 넥타이를 만듭니다.
- 옥수수 껍질에 채우는 약 2-3 큰 스푼을 숟가락. 반 온스의 치즈와 약 2 티스푼의 칠레를 넣으십시오.
- 옥수수 껍질의 바닥을 위쪽을 향해 위로 접고 양쪽을 접어서 충전물을 고정시킵니다. 껍질의 꼭대기를 열어 두십시오. 넥타이(위의 두 단계 언급)를 사용하여 타 말레를 가까이에 묶으십시오. *데모를 위해 게시물 끝에있는 비디오를 참조하십시오.
- 인스턴트 냄비에 물 1 컵을 붓고 호일이 늘어선 trivet 을 넣으십시오. 타 말레를 인스턴트 냄비에 넣고 끝을 엽니 다.
- 뚜껑을 닫고”밀봉으로 설정하십시오.”인스턴트 냄비를 고압(수동/압력 쿡)으로 25 분 동안 돌리십시오.
- 타 말레가 25 분 동안 요리 한 후,빠른 릴리스를 위해 밸브를 열기 전에 10 분 자연 방출을 허용하십시오.
- 조심스럽게 뚜껑을 열고 집게를 사용하여 타 말레를 제거하십시오. 먹기 전에 10-15 분 동안 식히십시오.
- 냉장고에 남은 음식을 최대 3 일 동안 보관하십시오.
메모
*우리 사용되는 6-쿼트 인스턴트는 냄비에 대한 이 레시피와 맞게 수 있었 약 15 먹. 그러나 그 숫자는 타 말레의 크기에 따라 달라질 것입니다.
*마사와 혼합하기 전에 닭고기 국물을 약간 가열하는 것이 가장 좋습니다. 가열 된 국물은 쉽게 혼합하는 데 도움이됩니다.
*이 조리법은”전통적인”타 말레가 될 의도가 아닙니다. 그것은 우리가 준비하기 쉬운 친구 및 가족과 공유하기 위해 만든 조리법입니다.
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Nutrition Information:
Yield: 8Serving Size: 2 Tamales
Amount Per Serving:Calories: 346Total Fat: 24gSaturated Fat: 17gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 29mgSodium: 696mgCarbohydrates: 24gFiber: 2gProtein: 10g
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