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소수성과 친수성은 반대입니다. 어 줄기’hydr’에서 온 그리스어’hydor’의 의미를 물므로,소수성 물질은’물을 두려워하는’고,혼합하지 않으로 물 반면,친수성 물질은’물 사랑’그리고 추세가 있는 젖은 물. 는 경우에 당신은 드립 물 표면에,그것은 때로는 고르게 퍼져다면,예를 들면 종이 타월,및 때때로 그것이 구슬로방울처럼에 새로운 방수 재킷이다.

photographs by N. J. Rogers Simpson

Materials and molecules that have an affinity for water are hydrophilic; 친수성 표면은 물이 퍼지게하고 친수성 인 분자는 물 속에 잘 물 속에 용해되는 경향이 있습니다. 많은 금속 표면은 친수성,예를 들어 알루미늄 호일 수 있습니다. 소수성 표면을 격퇴하는 경향이있 물,그것을 일으키는 형태로 물방울이 연꽃 잎은 매우 소수성인 물을 구슬로 인해 그들의 표면의 구조입니다. 효과는 너무 극단적이어서 종종’초 소수성’이라고 불리며’연꽃 효과’라고 불립니다. 당신은 중국 슈퍼마켓에서 발견되는 말린 연꽃 잎으로 이것을 스스로 관찰 할 수 있습니다.

수성/화란 재료의/표면을 측정할 수 있으로 결정하는 접촉 각도:

이 각도(θ)측정을 통해 액체 가 액체 공기의 경계를 충족합니다. 접촉각이 클수록 표면이 더 소수성이되고 물 구슬이 많아집니다.

뿐만 아니라 설명하는 단단한 표면,’소수성’과’친수성’사용할 수 있는 형용사로를 설명하는 분자. 친수성 분자는 물과의 친 화성을 가지며 극성 용매에 잘 용해되는 경향이있다. 분자료-극화,형태의 수소 결합 및/또는 존재로 이온 솔루션을하는 경향이에 잘 녹는 물 때문에 허용되지 않을 수 있습니다 초점을 맞출 수 있는 가장 가까운 주변에 의해 이와 분자극성 물 분자. 대조적으로,비극성 분자(예:오일)는 물 친화력을 갖지 않습니다; 그것이 더 바람직한 오일 분자의 안정을 통해 서 van der Waals 힘,그리고 물 분자를 안정화하는 각각 다른 수소 결합을 통해,이에 대한 분자를 혼합하고 서로 상호작용,그리고 따라서 오일과 물 양식을 층을 이룹니다.

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