I 하기로 결정했 리비에의 유명한 호박 파이 veganizing 만 증발의 우유와 계란 대체에 약간의 실험을(당신이 볼 수있는 여기에서).
증발 우유는 물 60%가 제거 된 우유 일뿐입니다. 응축 된 우유에는 설탕,소금 및 바닐라가 포함되어 있다는 점에서만 응축 된 우유와 다릅니다.
유제품이 아닌 우유(예:코코넛,콩 등)를 사용할 수 있습니다.)나는 너무 맛있는 유제품 프리 아몬드 우유를 좋아합니다. 나는 어떻게 쌀 우유 반응에 이 프로세스는 훨씬 얇서 일관성,하지만 당신은 확실히 그것을 시도하십시오.
비건 채식 증&연유
위에 당신이 볼 수리하기 전에””사진을…바로 판지입니다.
Over medium-high heat,터는 자주를 방지 집착하거나,끓어 오르기 직전까지 우유는 그것을 감소 60%에 의하여
비건 채식 증&연유
버블 끓인 로 끓여하지 않습니다. 당신은 먼저 거품이 많은 꼭대기가있는 큰 거품을 발견 할 것입니다.
비건 채식 증&연유
가까이로,그 모든 변경합니다. 색상이 깊어지고 거품이 없어지고 거품이 매우 작아집니다. 나는 2-1/2C 목표에 가까울 때를 알 수 있도록 손에 측정 컵을 보관했습니다.이것은 시간이 많이 걸리는 과정이지만 다른 일을하는 부엌에 존재한다면 큰 문제는 아닙니다. 이것은 나에게 약 1 시간 45 분에서 2 시간이 걸렸다. 나는 당신이 느린 요리기구에서이 전체 과정을 할 수 있다고 들었습니다. 나를 가입! Soooo 훨씬 쉽게. 다음 시간🙂
비건 채식 증&연유
최종 결과 2-1/2C 의 두께 달콤한,맛있는 우유를 응축. 여분의 재료를 건너 뛰고 증발 된 우유와 함께 갈 수 있습니다. 프로세스는 동일하게 유지됩니다. 그러나 이것은 단지 그것이 행해질 수 있음을 증명합니다.
비건 채식 증&연유
이제는 우리가 그것을 달성했다….리비의 호박 파이 모방 레시피–비건 스타일로 넘어 갑시다! 🙂
리비 호박 파이 모방법
당신이 가기 전에,왜 일부를 확인 우리의 최근 동영상 및 가입해야의 유튜브 채널! 🙂
인쇄 핀
Vegan Evaporated and Condensed Milk – {101 Series)
Ingredients
- TO MAKE EVAPORTED MILK:
- 으로 시작 6C 아몬드 우유의 감소 60%에 의하여 에 대한 2-1/2C
- *
- 게 연유
- 으로 시작 6C 아몬드 우유의 1 설탕 C&1 작은 술 소금의 감소 60%에 의하여(약 2-1/2C)
- 추가 1 작은 술의 바닐라 요리 후
지침
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레시피를 모두 프로세스는 같습니다.
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에서 큰 냄비 매체 높은 열,끓어 오르기 직전 6C 의 아몬드 우유까지 감소 60%. 타지 않도록 자주 털어 내십시오.
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롤링 끓임은 괜찮지 만 롤링 끓임은 그렇지 않습니다.
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혼합물이 감소함에 따라 열을 낮추십시오.
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감소 프로세스는 최대 2 시간이 걸릴 수 있습니다.
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완료된 제품을 만들 수 있습니다 앞서 냉장한다 2 주.쨈챘짹쨀째쩔징 쨉청쨋처 쨘쨍쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨈쨈.