필요가 없 전화 또는 전체 가슴이 터키 tenderloin 조리법이다. 할 수 있습이 입안에서 녹아,촉촉하고 부드러운 터키와의 국물 일년 내내고 먹다 남은 음식을 먹지 않습니다….
소개하고 나의 평가
당신은 이제까지 원하는 터키와 육즙? 단지 약간의 칠면조이지만 큰 생산은 없습니다. 글쎄,당신이 고기 부서에서 항상 걸어 다니는 그 칠면조 안심이 당신의 대답입니다. 그냥 단계 사진 지침에 의해 이러한 쉬운 단계를 따르십시오.
칠면조 안심 요리에 대한 지침은 거의 없을 것 같습니다. 그들은 피부가 없으며 매우 마른 가슴 고기의 긴 삼각형 조각입니다. 프로세서에서 이미 주입되었으므로 여기에 소금물이 없습니다.
나는 버터 같은 맛과 육즙(신들의 과즙.). 나는 약간 고추로 시작하고,그 후에 약간 버터에서 팬 그을린 불에 굽는 동안 더 많은 버터로 넘어서 끝내었다.
내 평가
경계선⅘bu 그레이비는 그것을 5 로 만든다. 나는 그레이비를 좋아한다.
🦃터키 Tenderloin
터키 tenderloins 은 매우 부드러운 긴 스트립에는 다소로 삼각형 근육에서 주요 부분의 가슴 터키. 당신은 칠면조 가슴살을 슬라이스 할 때 그 조각을 보았고,일부를 분리하는 경향이있는 안쪽 부분이 있습니다.
기 때문에 안심은 사용되지 않는 근육,그것은 매우 부드러운 같은 다른 tenderloins,닭고기,돼지,쇠고기,할 수 있 포크의 부드럽고 즐거운됩니다.
❤️Cooking
이것은 항상 내가 가장 좋아하는 요리 방법 중 하나입니다. 우리는 상대적으로 개성이 강한 음식,보통 고기를 먹을 수 있으며,Maillard 반응이라고 불리는 것이 훌륭한 풍미를 만들어냅니다.
첫째,우리는 고기를 시어;이것은 스토브탑에서 쉽게 할 수 있습니다. 그러나 칠면조 안심은 너무 두꺼워서 스토브탑에서 완전히 요리 할 수 없습니다. 그래서 요리를 끝내기 위해 오븐에.
버터 대. 오일
버터가 과열되면 연기가 날 수 있습니다. 나는 그것에 문제가있는 것 같지 않지만 어떤 사람들은 그렇게합니다. 당신은 그 문제가 있다면 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
경우 터키 요리와 함께 피부,도 오일을 사용하는 대터에 표시되었습니다발을 만들어낼 수 있 피부입니다.
그러나 피부가 없으면 버터 맛을 위해 가십시오.
그레이비
요리 후 팬에 기름이 남아있을 것입니다. 나는 그레이비를 만들기위한 슬러리 방법을 제안한다.아래의 조리법에 지침이 있지만 집에서 그레이비 만들기에 대한 자세한 내용은 집에서 그레이비를 만드는 방법을 참조하십시오. 정말 할 쉽습니다.
⏰ 🌡️온도 및 시간
375°의 오븐 온도를 제안합니다. 일반적으로 팬 타는듯한 조리법으로 400°-425°오븐을 사용하지만 버터를 사용하면 조금 더 낮게 요리하고 있습니다. 흡연이있는 경우 온도를 25°더 낮출 수 있습니다.
얼마나 오래 걸릴 것이며,언제 완료됩니까?
고기의 가장 두꺼운 부분에서 165°내부 온도에 도달 할 때까지 가장 쉽고 정답.
이것은 약 25 분이 걸리지 만 매우 가변적입니다. 변수는 칠면조 안심 크기와 두께,얼마나 많은 타는듯한 느낌,오븐 및 팬입니다. 그래서 약 20 분에 내부 온도를 확인하기 시작하고 30 분 이상 걸리면 놀라지 마십시오.
항상이 같은 조리법에 대한 최종 내부 온도에 요리 결코 시간에 의해. 나는 식사 계획에 대한 일반적인 지침으로 시간을 제공합니다.
하는 방법 로스트는 터키의 유방과 육즙
구이 터키로 가슴
는 방법을 확인 국물에 집
🖼십시 사진 지침
예열한 오븐을 375°대류 또는 400°전통이 있습니다. 칠면조 안심의 약 1~1½파운드를 다듬고 가볍게 두 드리십시오.
중간 정도의 고열로 오븐 방지 팬에 버터 1 큰술을 녹입니다. 후추 안심을 추가하십시오. 원한다면 가볍게 소금을 칠 수 있지만,주사를 맞았다는 것을 기억하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 좋은면 위로 시작하십시오. 3 분. 뒤집기. 3 분. 대략 원하는 최종 색상으로 가져옵니다.
전자 레인지 약 20 초 동안 높은 전자 레인지에 버터 2 큰술. 오븐에 버터와 장소와 부시. 약 10 분 후에 버터로 다시 녹이십시오.
165°의 온도까지 굽습니다. 총 오븐 시간의 약 20-25 분. 그레이비를 만드는 동안 접시에 호일로 팬과 텐트에서 제거하십시오.
추가를 터키거나 치킨 주식 팬(여기에서 컵의 커플이). 중간 높은 열에,종기에 가져 오십시오.밀가루와 냉수의 혼합물로 두껍게 물을주십시오. 여기에 약¼컵 밀가루와½컵 물 Tupperware 셰이커 또는 함께 털다. 계속 털어 내면서 천천히 추가하십시오. 몇 분 안에 두껍게 될 것입니다.곡물을 가로 질러 자르면 포크가 부드러워집니다.
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📖레시피
버터 터키 Tenderloin 팬린 오븐 구이와 함께 육즙
Ingredients
- ▢1½파운드 터키 tenderloin
- ▢3 큰술 버
- ▢소금과 후추를 맛
- ▢2 컵 닭 stock- 또는 터키식을 경우 당신은 그것을 찾을 수 있습니다
- ▢¼cup AP 밀가루
지침
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예열한 오븐을 375°대류 또는 400°전통이 있습니다. 칠면조 안심의 약 1~1½파운드를 다듬고 가볍게 두 드리십시오.
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녹아 버터 1 큰술 오븐에서 증거 팬 over medium-high heat. 후추 안심을 추가하십시오. 원한다면 가볍게 소금을 칠 수 있지만,주사를 맞았다는 것을 기억하십시오.
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안심을 시어. 좋은면 위로 시작하십시오. 3 분. 뒤집기. 3 분. 대략 원하는 최종 색상으로 가져옵니다.
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전자레인지 2 큰 술에 버터 전자레인지에서 높은 약 20sec. 아합니다. 오븐에 버터와 장소와 부시. 약 10 분 후에 버터로 다시 녹이십시오.
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165°의 온도까지 굽습니다. 총 오븐 시간의 약 20-25 분. 그레이비를 만드는 동안 접시에 호일로 팬과 텐트에서 제거하십시오.
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추가를 터키거나 치킨 주식 팬(여기에서 컵의 커플이). 중간 높은 열에,종기에 가져 오십시오.
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두꺼워지는 가루의 혼합물과 차가운 물. 여기에 약¼컵 밀가루와½컵 물 Tupperware 셰이커 또는 함께 털다. 계속 털어 내면서 천천히 추가하십시오. 몇 분 안에 두껍게 될 것입니다.
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절단 곡물의 맞은편에 그것을 만드 포크-부드러운입니다.
레시피 메모
프로 끝:
- 이들은 일반적으로 주입과 관련이 있습니다. 소금물을하지 마십시오.
- 일반적으로 약 1½파운드를 만드는 두 조각이 있습니다. 하나만 할 수 있고 다른 하나는 3-4 개월 동안 동결시킬 수 있습니다.
- 더 큰 오븐 안전 팬을 사용하므로 그레이비를 만들 공간이 있습니다.
- 팬에 기름을 사용하고 연기 문제가있는 경우 버터로 녹을 수 있습니다.
- 당신의 안심의 모양은 다를 수 있습니다. 이것은 조리 시간에 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 당신은 시간이 아닌 최종 내부 온도로 요리하고 기억하십시오.
- 원하는 최종 색상에 가까운 Sear.
- 최종 내부 온도는 165 이하입니다.
- 육즙을 위해 물 및 밀가루의 슬러리를 만들 때 덩어리를 방지하기 위해 모든 밀가루가 용해되어 있는지 확인하십시오.
- 곡물을 가로 질러 자르면 더 부드러워 질 것입니다.
영양
편집자 주:원래 출판 June29,2012. 이제 확장되고 개선 된 텍스트와 새로 고침 된 사진 및 목차로 업데이트되었습니다.
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