항상 추가 방향족

지 않을 덤프 홍합 팬에 let’er rip. 조개를 요리하기 전에 다진 양파,마늘 및/또는 생강을 볶습니다. 우리는 없을 미친 경우에 당신이 일부 레몬그래스,chiles 거나,샬롯에 있는 위치에 따라고 맛이다. 요리하는 방향족 화합물을 추가하기 전에 액체고 홍합 기초를 건설에 대한 소스가 중요한 선을 때,당신은 sop 그것으로 두꺼운 빵.

추가한 일부 액체고

홍합은 요리를 통해 증기, 즉 당신은 필요한 약간의 액체로서 냄비에 물건을 얻을 수니다. 을 사용하는 이유 물을 때 당신은 것 코코넛유,간장,물고기 소스,다진 토마토에서 자신의 주스 또는 아마도 조금의 술? 추가 bracingly 드라이 화이트 와인 또는 선명한 맥주를 냄비를 주입 것 조개와 함께 맛을 언급하지 않을 만드는 데 도움이 수영장 소스에 부는 모든 통합합니다. 당신이 선택한 액체가 무엇이든,그것은 당신의 방향족으로부터 홍합으로 풍미를 더하고 운반 할 것입니다.

끓인다 지 않 끓

일단 당신이 요리의 방향족하고 추가되는 액체 및 홍합,일들이 일어나 빠릅니다. 액체를 끓일 때까지 가져 와서 즉시 활기찬 끓어 오르기 직전에 낮추십시오. 롤링 종기는 홍합을 너무 공격적으로 요리 할 것이지만,당신은 낮고 느린 것을 목표로하지 않습니다. 을 사용해야하는 다양한,얕은 냄비 또는 소테 팬 당신을 원하지 않을 쌓아 홍합이 서로의 위에와 같이,다른 걸릴 것입니다 더 이상 요리입니다.

에 뚜껑을 유지요.

홍합을 요리할 때 뜨거운에서 생산된 증기 끓는 액체취효과를 동시에 느낄 수 있습니다. 을 최소화하려는 귀중하고,향기로운 뜨거운 공기를 떠나는 냄비는,그러나 우리는 할 수 있는지 확인하려면 홍합은 요리하게 펴 발라 줍니다. 우리는 빠른 볶음을 위해 끓어 오르기 직전에 약 7 분 동안 냄비를 한 번만 열 수 있다고 말합니다. 그런 다음 그 뚜껑을 바로 위로 가져옵니다.

버리 불발탄

이것은 중요한 것,그리고 가장 중요한 중 하나 실수를 방지 할 수 있습니다. 홍합 요리를 시작하기 전에 홍합이 모두 닫혀 있는지 확인하기 위해 어떻게 확인했는지 기억하십니까? 글쎄,이제 당신은 그들이 모두 열려 있는지 확인해야합니다. 스토브탑에서 홍합을 제거하고 한 쌍의 집게 또는 슬롯 형 스푼으로 팬 주위를 찌르십시오. 열기를 거부 한 것을 확인하고,그들을 밖으로 낚시질하고,버리십시오. 개봉하지 않은 홍합은 처음부터 죽었고 먹기에는 안전하지 않습니다. 모든 홍합이 필요하여 부드럽게 열려 치러야 먹을 수 있지만,경우에는 쉘입니다 그래서 밀폐야 할 지렛대,그것이 의미하는 것은 좋지 않습니다.

약초를 떠나지 마라

너는 거의 다 왔어! 유일한 단계를 완료하는 소스와 버터의 손잡이(선택 사항이지만,권장)와 샤워 시설의 신선한 허브입니다. 다진 파슬리 잎,딜 잎,실란트,셀러리,잎 및 아니 냄새가 나는 타라곤은 모든 실질적으로 만들어에 대한 적합합니다. (로즈마리와 샐비어와 같은 나무가 우거진 허브를 치우십시오. 다)및 추가하지 않을 때까지 그들을 그냥 제공하기 전에—그들은 자신의 색을 유지하고 신선 제시하는 경우 식당(경우에 그것은 단지 자).

홍합이 없는 빵은 홍합에서는 모든

A 홍합니다:봉사의 많은 신선, 질이 있는 빵을 함께 pillowy 인테리어와 함께. 빵은 당신이 창조하기 위하여 이렇게 열심히 일한 그 향기로운,boozy,briny 소스를위한 차량으로 봉사 할 것이다. 그리고 당신이 더 열심히 구부리기를 원한다면,그 빵에 약간의 메이요를 던지십시오. 어쩌면 생강-y,garlicky aioli? 그냥 생각. 그리고 여기에 하나 더 있습니다. 빈 껍질을 위해 테이블 위에 큰 그릇을 놓는 것을 잊지 마십시오. 그것은 단지 일반적인 예의입니다.

자,진짜를 위해 그것을하자.

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