Sfeeha 은 고기를 원합니다. 짭짤한 짭짤한 짭짤한 짭짤한 짭짤한 짭짤한 짭짤한 짭짤. 그것이이 레바논 진미를 묘사하는 유일한 방법입니다.

sfeeha baalbeckiya 는 무엇입니까?

I’ve 충분히 행운 맛 sfeeha 에서 만든실 수 있는,이 지역의 가장 유명한 그들을 만들기 위한 레바논에서,그리고 그들은 정말이 세상입니다.

‘Sfeeha Baalbeckiya’은 일반적으로 모양으로 작은 사각형하고 보는 장인들에게 수십에서 빛의 속도는 매혹적인하고 치료에 동일한 시간입니다.

그들은 고기와 빵의 두 가지 필수 요소를 가져 와서 그 안에 최고를 가져 왔기 때문에 맛있었습니다. 간단하고 정직하며 겸손합니다.

Lahm b’ajeen(위 그림 참조)은 sfeeha 의 사촌이며 일반적으로 디스크 모양으로 만들어집니다. 혼합물은 또한 일반적으로 더 많은 향신료와 양파를 가지고 있습니다.

고기 충전

전통적으로 sfeeha 는 최고의 양고기만 물론 당신은 그들을 만들 수 있습니다 쇠고기가 너무,또는 이들의 혼합물.

고기는 약간의 토마토와 양파와 약간의 검은 후추와 7 가지 향신료를 혼합하여 풍미를 높입니다.

로 그들은 작은,당신이 원 혼합물의 중심에있는 소형 라운드와 그 요리를 잘해서 그들은 시간 오븐에서 나오.

sfeeha 는 어떻게 조리됩니까?

Sfeeha 은 보통 요리에서 공동 레바논 오븐으로 알려진’Furuns’나는에 대해 쓴 나의 기억을 Furun 아이로에서 나에 대한 레시피 Manakish 반죽 여기에.

의 물론,대부분의 우유하고 있지 않 피자 오븐 가정에서도 매우 뜨거운 오븐이 다 최선의 방법이다. 가장 높은 설정으로 오븐을 켜고 좋은 20 분 동안 오븐을 가열하면 더 빨리 요리하는 데 도움이됩니다.

sfeeha 와 manakish 반죽의 차이점은 무엇입니까?

Sfeeha 와 Manakish 반죽은 매우 유사하며 때로는 같은 의미로 사용됩니다.

말을 한 것은 그들을 다른 sfeeha 일반적으로 포함되어를 만들기 위해 우유를 부드럽고 조금 더 적은 끈끈한다 manakish 반죽할 수 있도록 모양이 그들과 그들은 그들의 모양에서 뜨거운 오븐입니다.

Manakish 반죽은 또한 일반적으로 증명 후 더 상승하게 만드는 효모가 조금 더있는 약간의 퍼피어입니다.

그러나 반죽에 효모를 너무 많이 넣으면 sfeeha 가 너무 많이 퍼프하고 요리 될 때 모양을 잃을 것입니다.

을 만들기위한 팁 반죽

사용할 수 있는지 확인에 매우 누가복음 따뜻한 물을 때 활성화 효모입니다. 너무 뜨거우면 효모를 죽일 것입니다. 당신은 작은 아이에게 물을주는 것이 행복해야합니다.

비록 물론 너무 추운 경우 다음 효 모 거품 하지 않습니다 그리고 그것이 작동 하는 테스트 거품.

당신이 그것에 대해 기술하고 싶다면 물을위한 최적 온도는 38C/100F 이어야합니다.

항상 여름 개월 동안 해야 하는 경우 냉장고에 서늘한 어두운 장소에 효모를 저장 합니다. 날짜별로 판매를 자주 확인하고 갈 수 있도록 물 설탕의 핀치를 추가합니다.

sfeeha 를 어떻게 형성합니까?

실제로 sfeeha 를 형성하는 것은 정말 쉽습니다,그들은 열려 있고 닫아야하는 fatayer 만큼 모양이 어렵지 않습니다.

단순히 롤 아웃은 매우 얇은 원하는 모양 안에 들어갈 수 있습니다 당신의 손바닥에 추가 작은 숟가락의 고기 충전이 중심에서 꼬집는 네 개의 모서리로 전통적인 사각형 모양입니다.

경우 반도 끈적 끈적한 당신은 할 수 없는 끼는 모서리 폐쇄 그래서 조금 추가하기 위하여 가루를 그것은 좀 더 쉽게 관리할 수 있습니다.

모든 베이킹과 마찬가지로 약간의 인내가 먼 길을 간다. 그들이 처음으로 완벽하게 나오지 않으면 낙담하지 마십시오,당신은 결국 그들의 손을 얻을 것입니다. 그리고 당신이 할 때,그것은 단순히 미니 파이 천국입니다.

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