작년에는 캐드버리의 가져 새로운 글루텐을 무료로 바위 같은 도로는 진흙 케이크와 그것의 세계를 묻는 무엇을,지옥은 무글루텐 밀 전분!?
밀 전분은 어떻게 글루텐이 없을 수 있습니까? 그리고 글루텐 프리 밀 전분은 복강에 안전합니까?
으로 많은 사람들이 혼란에 의해 이해한 성분은 것처럼 들리는 그것을 할 수 없 글루텐,나는 그것의 모든,당신을 위해 바로 여기,지금이다.
글루텐 프리 밀 전분은 무엇입니까?
글루텐 프리 밀 전분–종종 코덱스 밀 전분으로 표시-밀의 제품이지만,특별히 제조 된 밀 전분이다.
본질적으로,밀 전분은 글루텐의 수준이 백만(ppm)당 20 부분의 코덱스 표준 내에 있도록 세척됩니다.이것은 글루텐이없는 것으로 분류 될 수 있음을 의미합니다. 이 수준(백만 당 20 부분)은 법이 복강 질환이있는 사람들이 소비하기에 적합하다고 명시한 것입니다.
그렇다면 왜 글루텐 프리 밀 전분을 사용합니까?왜냐하면 제품이 더’정상적인’방식으로 행동하는 데 도움이되기 때문입니다.
Coeliac UK 에 따르면,밀가루와 같은 성분을 대체하고 제품의 질감을 향상시키는 기초로 처음 사용되었습니다. 이것이 많은 글루텐 프리 제품에서 인기를 얻은 이유입니다.
그래서 밀 전분 글루텐 무료?
예. 그 표시로 구체적으로 무글루텐 밀 전분,그것은 글루텐을 함유하지 않았으며 체강 UK 확인한 이 사람에 대한 안전 체강 질병을 소비합니다. 이것은 글루텐 자유로운 밀 전분이 20ppm 이하이기 때문입니다.
그렇다면 왜 성분 목록에 굵게 표시됩니까?
글루텐을 피하는 대부분의 사람들은 굵은 글씨로 강조 표시된 알레르겐에 대한 성분 목록을 스캔하는 데 사용됩니다.이것은 혼란이 놓여있는 곳이라고 생각합니다. 글루텐 프리 밀 전분은 밀을 함유하고 있기 때문에 강조 표시되며 밀은 알레르기 항원입니다.
그래서 글루텐 프리 밀 전분은 밀 알레르기 나 불내증이있는 사람에게는 안전하지 않지만 글루텐을 피하는 사람에게는 괜찮습니다.이것은 복강 질환이있을 때 글루텐에 대한자가 면역 반응이기 때문입니다.
밀 알레르기는 밀에 대한 반응이므로 서로 다른 두 가지입니다.
누군가가 밀 알레르기를 지원하지 않았습니다 밀 무료로 만든 빵과 다양한 라이 무글루텐이기 때문에,밀 글루텐이 포함.
같은 방식으로 복강 질환을 가진 사람이 밀을 함유하고 있음에도 불구하고 글루텐이없는 밀 전분을 섭취 할 수있었습니다. 그것들을 뒤죽박죽으로 만드는 것은 쉽지만 약간 다릅니다.
어떤 종류의 제품에는 글루텐 프리 밀 전분이 포함되어 있습니까?
많은 구운 식품에서 글루텐 프리 밀 전분을 찾을 수 있습니다. 예를 들어,처방전 브랜드 Juvela 는 글루텐 프리 빵에 글루텐 프리 밀 전분을 사용합니다.
물론 Cadbury 의 글루텐 프리 진흙 케이크에도 있습니다!
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