이 유형의 박테리아 responsiblefor 식중독하지만 그것은 긍정적인 효과가 있 양식에 대한 프로바이오틱 식품 첨가제를 위한 동물입니다.

Bacillus cereus 또는 b.cereus shortcauses 부적절하게 준비되고 저장 된 결과로 식중독음식. 이것은이 박테리아가 증식하여’장 독소’를 생산할 수있게합니다.이 질병의 직접적인 원인입니다.

이 바실러스 세레 우스 박테리아

각각의 박테리아는 긴 막대 shapedappearance 할 수 있의 범위를 일으키는 위장 illnesseswhich 포함한 식중독입니다.

이 박테리아는 동물에서 발견됩니다.토끼와 돼지와 닭과 같은 새들. 그들은 살모넬라 및 캄 필로 박터 박테리아와 함께 발견되며 종종이 두 가지 박테리아를 지배 할 수 있습니다.

간균 세레 우스 박테리아의 여러 균주가 있으며,그 중 일부는 동물에게 유익하지만 다른 것들은 인간에게 해롭다.

유익한 종자는 사용 생성하는 프로바이오틱 먹는 동물에 대한 향상을 그들의 성장으로 자신과 자신의 전후좌우에 배치된 수를 줄이는 살모넬라 박테리아 내에서 자신의 소화 시스템입니다.

이것은 또한 인간의 살모넬라 식중독의 위험을 감소시킵니다.

바실러스 세레 우스 중독의 원인

이 질병은 섭취를 통해 발생합니다.

이것의 좋은 예는 foodis 가 덜 익힌 결과 정확한 온도에서 조리되지 않은 경우입니다.이 상황은 덜 익힌 음식을 저장 한 다음 잘못된 온도에서 냉장고에 보관할 때 악화됩니다.

이것은 따뜻하고 덜 익힌 음식을 초래합니다.세균과 박테리아에 대한 익은 번식지입니다.

이 박테리아는 이러한 조건에서 번성합니다.포자를 생산합니다–일련의 씨앗과 같은 구조. Thesespores 는 열 저항성 인 독소(‘enterotoxins’라고 함)를 생성하며 두 가지 유형의 식중독을 일으 킵니다.

되풀이하려면:이 박테리아가 음식 중독을 일으키지 만이 식중독은 다음과 같은 두 가지로 나뉩니다.:

• 설사 병
• 구토(구토)질병

두 개의 서로 다른 유형의 독소를 causethese 두 가지 형태의 식중독입니다.

두 경우 모두 부적절한 조리 및 보관 방법으로 인해 감염된 식품의 섭취로 인해 발생합니다.이러한 음식의 예로는 쌀,닭고기 및 붉은 고기가 있습니다.

이 식중독과 관련된 다른 식품은 다음과 같습니다:

• 기
• 저온살균을 하지 않으므로 우유
• 디저트
• 스프
• 샐러드
• 치즈와 치즈 basedproducts
• 파스타
• 전분과 같은 쌀 andpotatoes

의 증상 균 cereus

증상에 따라 다릅 whichof 의 두 가지 버전은 음식 중독되었는 계약을 체결했다.

설사 버전

설사를 개발 한 경우 다음과 같은 증상이 나타납니다:

• 화 위
• 복통/경련
• 물 설사
• 메스꺼움

이러한 증상이 나타납 6 15hoursafter 소비 그리고 마지막을 위해 24 시간 이상 걸릴 수 있습니다.

이러한 증상이 흉내낼 수 있음을 알고 있어야합니다.clostridium perfringens 식중독의 원인. 이것은 어렵게 만들 수 있습니다진단하기.

구토 버전

구토나 구토를 버전이 포함됩니다:

• 메스꺼움
• 위경련

설사 발생할 수 있습니다 하지만 이 tendsto 수 드물다. 이 유형의 식중독주 개발한 후에 eatingundercooked 쌀로 만든 후 재가열하여 thesebacteria 를 해제 독소 이러한 현상이 발생 합니다.

이 유형의 식중독이 발생합니다.신속하게,종종 몇 시간 내에. 이러한 증상은 일반적으로 lessthan24 시간 동안 지속됩니다.

이것 역시 증상을 모방 할 수 있습니다.다른 유형의 식중독,예를 들어 포도상 구균.

바실러스 세레 우스 중독에 대한 치료

이것은 식중독의 다른 유형과 동일합니다. 그것은 휴식과 특히 많은 양의 액체를 마시는 것을 포함합니다.전해질을 포함하는 유체.

이러한 전해질은 구토 및/ordiarrhoea 의 결과로 손실 된 나트륨 및 미네랄과 같은 염분을 대체하는 데 도움이됩니다.

식중독의 심각한 경우는 체액이 정맥 내 투여되는 것을 포함하는 병원 치료가 필요합니다.

항생제와 같은 약물은 아마도 이것들이 세균 감염에 효과적이기 때문에 처방 될 것입니다. 그러나,박테리아의 몇몇 긴장은 그(것)들에 저항을 cancelsout 그들의 효과를 개발했다.

바실러스 세레 우스 중독 예방

예방은 치료법보다 낫습니다. 이는 다음 몇 가지,식품 안전 예방 조치를 포함하는 propercooking 및 저장소의 식품 제품에 대한 소비입니다.

이들은 다음을 포함한다:

• 읽기 지침 carefullyabout 요리 시간
• 에 있는 음식 저장 fridgeat 정확한 온도
• 두지 마십시오 raw 음식의 의견 또는 다음을 요리한 음식
• 사용하여 별도의 choppingboards,기구 등을 위한 원료 및 조리 식품입니다.
• 음식을 준비,요리 및 저장하기 전에 손을 씻으십시오. 나중에 다시 씻으십시오.