매운로,일부 열,그리고 구하는 맛있는 끝
어 조리법에 좋은 요리 매거진입니다.
- 인분:4.
의 팬들을위한 어두운 고기 닭고 매운 맛이 조리법에 적응에서 하나의 게시에서 훌륭한 요리는 잡지를 사용하여 빠르게 붙여넣기의 scallions,칠리 고추,마늘이 되는 문질러,향미 고기에 10 분 정도 소요됩니다. 나지만 20 분 안에 육계 아래에서 요리하여 갈색의 파삭 파삭 한 피부와 열의 촉감으로 복잡한 맛을냅니다.
열 선호도에 따라 좋아하는 칠리를 사용하십시오. 이 조리법은 온도 차트의 상단에 있지만 소량의 스카치 보닛 칠리 페퍼로 잘 작동합니다. 더 적은 열을 원한다면 대신 약간의 하바네로,태국 칠리,또는 카이엔 고추의 꼬집음을 사용하십시오.
성분
- 8-10scallions,흰색,부드러운 녹색 부분만으로 절단,1″청
- 1 드라 고추–스카치 보닛,우리는 타이 칠리(위 참조 참고); 이 없는 경우 고추를 손에 사용 핀치의 고추
- 2 큰 술 화이트 와인이나 샴페인을 식초
- 1 큰술,신선한 타임 잎
- 3 다진 마늘
- 1 작은 술,딸기
- 1 작은 술,소금
- 10 치킨 나지만에 피부(약 3 파운드)
방향
- 모든 재료는 제외한 치킨 나지만–in a food processor. 마늘이 잘게 자르고 모든 것이 두꺼운 페이스트로 결합 될 때까지 맥박하십시오.
- 닭 조각을 큰 그릇이나 세라믹 베이킹 접시에 넣고 붙여 넣기로 던져 모든 나지만 코팅하십시오.
- 약 10 분 동안 실온에서 방치한다.
- 위치 오븐에 선반을 오븐의 중심무는 닭고기에 대한 것입니다 5″6″에서 굽는 불꽃(의 경우 가까이,닭 요리할 것이 너무 빨리,점점 어두운에서와 외부나 내부에).
- 높은에 육계를 켜십시오.
- 스토브의 브로 일링 팬 또는 랙을 배치 한 시트 팬을 사용하십시오. 기 때문에 붙여 코팅 닭,모든 플러스 지방 요리의 고기를 결합 할 수 있습을 지저분하고,그것은 좋은 생각이 될 수 있습하는 첫 번째 줄은 어떤 팬 당신이 사용하는 포일을 가진.
- 여전히 붙여 넣기로 덮여있는 닭고기 조각을 팬이나 랙에 배열하십시오.
- 오븐 중앙에 팬을 놓고 10 분 동안 굽습니다.
- 집게를 사용하여 나지만 뒤집어서 나지만 완전히 익히고 갈색이 될 때까지 총 약 20 분 동안 10 분 정도 더 요리를 계속하십시오.
팁: 시드 강력한 고추처럼 스카치 보닛,을 착용하는 것을 고려하십시오텍스 또는 고무 장갑을 처리할 때는 그것 때문에 뜨거운 열에서 칠레에 남아 있을 수 있습니다 당신의 손가락도 그들을 세척한 후에 그것을 만드는 위험을 느린 경우 바르고 눈,코,또는 열리는 스크래치나을 잘라에서 당신의 손에 있습니다. 칠리 화상을 경험 한 경우 물기가 아닌 우유를 발라서 화상을 식히십시오.